超级无敌糖糖妈

9 y3 k) {& `6 P6 J. V% ~2 M, _
3 Y0 \; z0 f% h: _  K  I! W; a" A- I" n3 _4 z, E" R
        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~: t1 v2 p& D& }* V& a- ]
        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~2 N: a/ J/ i4 f6 f* C
1 l8 H' \" U. x
金桔柳橙果酱4 c. f* ]- o; q( T
原料：# D% D/ Z, h2 P
小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个
. u8 ^3 Z/ o9 d+ f制作过程：
  t! ?% j' c0 q1 y1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分: P+ H; w# I* |! o
2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。
. ]8 m0 H9 i) ~6 z6 U, b  ]3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。
3 G* M+ v0 T9 T- Q* B" a& X$ h+ Q4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。$ u2 A1 I. R5 e) s/ t
5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。
* g- L" e2 z% V  O6 |6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。, a7 ]4 |7 j# G9 R8 }* d" H
7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。
9 v5 R, ?! V' t& h0 D: T. E8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。
" q8 G# s8 f- ~6 [; m
+ S8 o3 F6 r$ U; C% f4 q  ^
9 f- X" w+ @$ g6 K: M糖妈碎碎念：
" Z& B# ^/ |. {% ?; G熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。
* u( v* J( `' X/ ?9 J9 j$ l存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。
* z; u# l7 E/ `* l; a% f8 c自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~
% L, R+ N9 U0 |* |4 B9 n2 O% Z. l( A  h' O9 f0 e% R7 F
甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
$ ^2 X% l2 n$ @7 s: d; |3 r: b( P" p! H  g! V; \
看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~
! `* c$ q& ?# W' q6 R. n9 o! s6 D8 Z1 j

% o( a! P; H0 D! {5 B2 T
! @/ x+ M0 {; X3 p2 b; D% t糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~0 t" D; D* K. `9 O) {8 }7 W9 m
sweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html$ z! P8 h2 ?6 A# r1 A! `5 E

紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38
& ^  f3 D3 V8 V! i3 ?7 K9 f4 k可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

' @8 s8 `. b$ ?
哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~
7 Z* j$ b# d5 m% s8 Y我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~/ ?9 x# F) a( a3 [
想想就觉得幸福啊~~- z) ^  W9 k3 `% W4 G0 ^

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
6 _( h7 r  |/ F/ d4 A9 O2 p& m3 @- u* t/ Y# e) y
加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子9 i" B2 U% N, c) j
& Y1 c* P5 E9 {4 c
加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧8 ~% V& p" \( h% v0 M9 [4 i! ^
开一个烘培屋0 S; A) v! N: @& X" |3 D  u7 p

超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧
5 W0 n+ Z) e1 C$ Z% f2 b0 D开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~