超级无敌糖糖妈

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        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~
5 x* ?# ?; M; m3 @9 G  e% ^+ A) A        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~3 T- B" v7 ?% Q. g

( G+ x3 F6 [9 e5 J金桔柳橙果酱
7 L: w; q: {* N/ }  y原料：: l' J$ \# x; p  `! a
小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个
! m/ G2 H: t9 p& i7 Q制作过程：
' L1 D) n4 F# k0 t1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分0 |4 {) C6 S0 i# u) c3 I& s
2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。3 S  j2 F- b% A) c( ?; x; h- H
3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。$ b# B4 F% @- P3 x# `; a7 C
4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。
4 V+ ]; `. k1 q1 o5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。
& Z% x7 f2 G$ t+ y) c6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。
0 ~9 N9 g. B- r  m" ^3 E7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。4 O) {, I4 v$ w% G
8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。* x5 p) i+ j* s. l5 Y) y: r3 U" x

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糖妈碎碎念：
2 Q4 Q8 k/ I! b  X% R熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。
7 e- l& A! B5 `; b存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。
( C: R8 k6 V  U1 o( m& u! s自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~
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甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~) Y8 [$ C. R# ]0 a1 b/ q# F

# t3 |0 s. j3 P& e9 V; U, ]# A看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~
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糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~3 t$ k5 b7 X5 a9 g8 q  J* ~
sweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html' r2 L" ]! I4 {9 Q

紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38 + q( L: N# X+ O/ W
可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

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哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~
) a  \# ]. P0 _; C' F7 I我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~
7 q) ?3 E( x" [2 Q- x! Y; P* j想想就觉得幸福啊~~. g: Z7 F9 _0 g

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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3 S' @4 D9 _! Z* b4 I加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子5 ?, J9 Z4 v9 _+ E/ [# L
$ }/ x5 x$ [4 c) r
加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧
; E- V3 j* |* g0 j6 v开一个烘培屋. n- k! M* T# t# r; i" h

超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧
3 \! F8 s( t' h( M开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~