超级无敌糖糖妈

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        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~
. r6 P* D, v7 \5 F8 J) S% L        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~
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金桔柳橙果酱! c3 G0 p0 v& s" o& `; Q
原料：
. d( j3 u) l: v4 Y( e3 c" x小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个
9 x, }  H6 X: Q& S7 B8 s) T制作过程：! f* B% j% U/ d. Y+ n
1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分
9 d- I2 k0 N$ v: a2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。
# o: o. n/ B1 H  z$ h$ {# ^3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。
) I7 m+ X1 ~3 w' J# Q; N$ [3 h( i7 a/ X4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。* Z1 |: x( t4 a0 S7 ^  y
5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。: Y1 w7 t' p  o
6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。
$ j. |! m6 L, B% g8 E1 \3 a7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。
& F- f+ M, R$ ?6 C/ P: b$ j, Q; i8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。
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糖妈碎碎念：
8 Z( _, `( y! {0 H, o4 A+ _熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。; S; r3 f; j$ F& O1 V1 ?
存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。
: u: y+ `: N; J. Q; Z自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~% D( g- }# X3 l0 l" j2 p# ~

/ w4 f% O& |& ~. a* K9 t甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
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看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~
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糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~# n' V- o, H+ k0 I
sweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38
8 W$ H) {  G0 n! I3 R* {可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

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哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~0 E3 X7 c' g  a* E( c2 ^* u2 {
我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~" L- |4 o( \$ s6 d
想想就觉得幸福啊~~
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紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子" k/ M; b) M; h8 I

. F; P1 R! T% q7 f* ~* I加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子! J/ Q& H6 k# B' p3 N
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧( Z1 N# z5 J' d9 `3 _% X8 l
开一个烘培屋
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超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧9 |( M  Q, T* k# y+ d; d# H
开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~