超级无敌糖糖妈

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        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~+ }0 Z7 r( z* E% ~* W. d, d) |
        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~
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7 i& T! Y4 S% L! _* r# ~金桔柳橙果酱5 R: _- w8 s. F1 c
原料：
# W$ n8 J% P. S+ C. e1 z& G0 M# D小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个0 s& {1 v: y0 U7 w' Z
制作过程：) F4 O9 w% j3 {* P9 |) h
1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分
* U2 [9 p: ^7 [5 K2 c2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。0 X' X" R% }2 ^4 G
3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。. x0 D4 S6 J. [; y; B8 G+ s
4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。
. I2 F+ n6 h* j# D1 E4 o2 A5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。  F. d) y( u5 ?. Q6 U. e0 w. L+ n
6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。
! W$ Y8 W$ C! \# R3 X7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。
9 H" x& ]& i3 \- F) p1 |+ L8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。0 ?# d' Y/ b* z- P" }
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8 o6 ~  L6 J9 P$ u糖妈碎碎念：
# @$ m7 p. q6 j: P: P* A熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。9 r+ j% q4 w- p* L1 a8 ^% z. b) Q  ^
存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。
3 x8 i. K8 Y" k& @2 Q% l, ]6 F$ _自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~, g) `  P- Q$ w& F; D/ J
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甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
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看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~
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糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~7 V5 A: |% y7 b" _0 G/ K5 a! f
sweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html7 E! p4 B$ I, ~) |5 F5 w1 L9 _

紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38
, D$ N8 I& }& M可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

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哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~
2 L* k+ R8 n! |# m  V2 r' n' |, o) V4 |0 S我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~
! D' O$ K0 K2 j. A2 Q. Z4 x0 Y想想就觉得幸福啊~~; e3 ~4 u1 e% n5 I" Q; a

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子; ?0 ^. ]- `9 b; [4 y: |

3 s, v5 R, A$ j; B& b' c加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧: ], A2 t: H# P( p+ H
开一个烘培屋
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超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧' k) c2 n: C% s1 N1 H% c* _5 @" f
开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~