超级无敌糖糖妈

" H" G" Z1 y( }) Z* V, i( Z: ]9 X
9 z5 P) @+ I  V& @- o% D4 b
6 H7 t& c' W3 @1 H
        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~- z& C) N( y" L9 B8 b
        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~0 A1 o+ Y! U" u' l( a1 O) y2 u# Q

/ L2 D7 q5 l/ ~4 E4 Q$ J3 u# N" Y金桔柳橙果酱
, @0 _$ V+ z# [原料：* Q1 F9 q/ y9 ?- f8 ^/ P( O9 g
小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个
2 t4 b6 y: n9 z制作过程：0 H- O+ Q2 ~& V3 U( R" r8 s$ V( |
1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分
/ |- U) W# K+ W, N( k2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。* V& F4 p5 q2 M
3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。& z9 ^1 [' |" e2 y- o* [) E
4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。
& a7 ]: V0 M  X$ {! Q6 R5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。9 ?& P9 H! P8 @9 S! ~
6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。3 k% [# P) ?) P4 E6 p) `
7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。
" x5 _5 k9 X- e7 `, t; N8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。
, w8 D2 _; j2 x2 B) E9 {1 O. y; q) b2 K4 X  B" _3 M/ b9 c, v7 }
$ J  h, j/ a% o$ A6 L
糖妈碎碎念：+ @+ ^1 v! B' g7 z: S$ {  L
熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。
  }3 ^/ I+ x7 Q, i" T4 d存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。0 I) H: i+ o' a1 T% Q
自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~
2 o+ I/ i1 ^8 Z7 Q( M! I; J# O; ?
甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
6 @  U. z3 B1 y' a+ \4 K
% T; l2 a+ d7 g1 P看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~/ ^) {" v9 b+ M+ Z' s' s! m
8 B9 ^' Y4 c5 {; j
$ w3 B: }, \$ i6 q, b- q9 J/ K

" _7 K/ X$ e6 R4 }糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~
9 X; |) ?/ o# z0 |sweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html: J2 y, o4 U" w5 x8 E' H4 ^6 y

紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38 6 h1 x3 [- n0 r
可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

% C# J! T2 i+ y4 c哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~2 \" S3 j5 O* [- T) h1 {! m
我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~
* R& |& n$ x4 G, @. x, P4 v5 Z2 C想想就觉得幸福啊~~& W" i' ^1 F8 Q, {8 W

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子- }) t  m. s( C7 r) \% L+ U

, K# U, O8 X( S4 ?8 j; y: }- Z3 z, L加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
9 m/ L) Y! s4 g5 V
. F2 v, L- H4 D7 z+ ?4 [+ e加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧
" v2 M/ f7 l6 r7 ~1 o( O" g) C开一个烘培屋* t! K- j0 K) |% s2 ~

超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧4 v5 N+ \0 x# S- m5 \/ b
开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~