超级无敌糖糖妈

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2 K& b6 I7 r- I* o6 W; M        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~
3 |  b) w9 Y& y0 }        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~/ j/ l  m$ w7 f& @

2 a5 W/ R# h0 o3 V$ U4 J! P金桔柳橙果酱
) _$ ]# d! ^9 i, d3 Y7 ~1 x: ~" ~原料：
, ~8 |6 A5 {6 p3 E4 ]( o3 V/ j小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个2 ?" y4 ]  K1 L3 H( I
制作过程：% d$ `7 x* m$ S
1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分
& H3 V/ ~! C: D7 r* b2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。* ~+ @9 f& K* p' O
3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。
' q7 y2 Y2 ]7 u4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。
9 ]1 O0 j! ~; X4 Z+ P5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。
3 g! j4 C6 ~' m: c2 H1 R6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。7 L  w) H' h; G+ f1 Y+ b& E
7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。
1 z% d( y8 O0 Z8 F% h6 C! R9 V. y8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。
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糖妈碎碎念：: h$ h- e! [2 X$ g: D# f' d
熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。. Q  L7 \; B, A- b
存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。
. M: x8 E2 Z& O! b自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~! a8 E6 Q3 k& H0 l7 G2 [- M" ~
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甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
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看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~+ N2 n; p. K. a& U
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$ s4 ]; L9 x0 a1 K- P/ J& G糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~
6 v3 T* @' R, y% C  Zsweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html- {7 ^8 ^: L+ y6 p6 U2 z7 N* {

紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38 + C0 B& C, @  D3 g
可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

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哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~
2 ]6 V3 G  A* Q: O  X$ ]4 h我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~4 n/ i" Q& w( g( Q, r1 o! U$ S
想想就觉得幸福啊~~$ S8 l& y6 l0 C

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子9 t. W" @2 a1 }7 n1 V

! H2 I; [+ q3 c0 t. E; m( n( p) ~  V加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧
$ d: q, h1 t% I% F  w& m开一个烘培屋
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超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧- I. O6 F) b+ \% w- {
开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~