超级无敌糖糖妈

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& L# |0 X+ Q) T7 l$ W2 G        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~% L1 C2 i) W3 i; d% B& q# R
        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~% m" y. g- ^5 l/ a% S' Z( s% G

- K5 A& S) X: p金桔柳橙果酱
: `% W. R3 x5 R6 ]3 U原料：
) b2 L) X9 n# ^: ?小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个
9 V2 i) C* H7 G. y: x) Y/ A, D制作过程：
- {) B4 C: e4 c0 u! B8 U1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分
% F1 |3 F& l& v' g7 E2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。
/ {# T& P9 b$ a6 s$ @2 P9 l3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。* I6 b5 F+ B" H# j, Y7 g
4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。
6 l: R. S: e% r7 E5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。
$ T& o6 }; V) [) I! D6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。
( S! y1 h0 u4 c( q' [' T' {- `7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。
% o2 g: ~3 M, f: C! F8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。, q$ C0 M, ]. A" I3 p/ M3 X
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6 U, g9 h/ t1 E糖妈碎碎念：
  z, m' n5 x/ U0 H/ v熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。
! _* y0 z  d6 d  X  s* a存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。
  g/ c$ J! @4 a8 o( u2 x" F自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~
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5 g0 x2 N/ y3 x0 ?9 }/ M甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
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* K0 G5 m) W4 v- s0 X看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~- _6 o, |1 [( a. t0 V# E4 j

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糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~' j7 l2 f, V5 x# D! k' r# k  b* Z
sweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38 5 o* V7 R; ~) Y  D. U
可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

- D0 e6 L9 C2 v6 I: ]哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~
4 l: @2 g$ l1 ]- Z% ^: _我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~
5 {2 A. l6 z9 W3 i2 u: t9 u想想就觉得幸福啊~~
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紫奕

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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧- M0 w/ D( ^3 M, t5 ?* K5 f3 s  j
开一个烘培屋
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超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧
' I1 T* @- \7 R. z开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~