超级无敌糖糖妈

+ m8 a) V0 ~9 \0 K8 p& l, u+ |3 ~! H% ]2 u
3 V9 e  C$ G; i; Y. ^2 g
        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~$ @" C) g* X4 g* v
        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~( D( W+ T; _3 h
) d/ Q% y) O" S: \" j0 R2 P
金桔柳橙果酱' j/ C+ x4 T* f5 g3 a& D
原料：
" U+ b1 A7 {0 |: s' Y小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个" V2 `2 q% K8 c# z5 z
制作过程：, |0 p% K, E" Z+ w- r
1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分; _0 e  T# k: }" v1 j- Q
2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。
# {- U$ l0 k# M7 H3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。) [4 b. K4 F$ L4 P& H  G
4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。( Z5 a  i$ L  G: y8 s
5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。3 z! G4 V/ ?5 I) W
6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。
- J' k6 [" c/ f8 I, C7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。  e& I& l9 F: O
8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。6 E# E' u* \# I
, v' e. e, s6 F7 K: o
; H2 \  M, d( ^3 a! {8 w; [  Y( J
糖妈碎碎念：
, j6 R/ K( P7 B/ G熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。) r0 |- T/ b0 x# E+ c: c8 e
存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。
/ `/ ]# Z1 J3 ]* |自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~
, Y# i& J  v$ j0 Q: R( a( T# L
甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
! Q  ]. O2 \- ?) S. u
" q$ c2 y, D; y看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~8 x5 q  {" z% l+ Y; e& ], k
1 y' x9 C5 o8 i% [- M

; w5 `0 F6 x8 [/ z2 V
' Q: j; F* Z: K+ U. m糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~8 y) x, a5 Z5 e; ]4 I
sweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
# C* M, s7 F6 b9 M/ y7 E( y% N

紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38 / W  ~& B% x9 j) L( x! Q6 Q) @
可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

. s$ b. K1 y* }3 ]8 V- E$ _" c2 r& o
哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~
2 E/ @; M- e8 v8 d7 j; C* Y我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~
# e; h2 B; Y' r$ G+ l8 i想想就觉得幸福啊~~
! U4 e) o# N" \! y( D& ^

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子" \: S# H  e1 v; g. q

% ^- v3 `; R& V- x3 D加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子% q1 q. K) k7 n7 z0 s  r' c
8 L9 a7 g  e4 t4 O9 {% v+ u  A, b3 Z
加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧$ y3 L! k3 R! |. A
开一个烘培屋
& b* q, n, y9 l* K6 d# R

超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧
" b4 K! }5 x$ V  v  j# `1 P开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~