超级无敌糖糖妈

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* J, {# O, h" n( [6 _: `        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~
) {' p1 t% x' q        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~4 O3 B# c1 T1 i- k! |8 S+ D
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金桔柳橙果酱' {! Z* T  l7 w7 Y2 d
原料：1 q2 V! N. f% `
小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个
$ v+ _0 c1 u' z0 j* u# j制作过程：9 e! n% ?. ]! C- F, m) U( w
1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分# I: N2 T- ~" t. g. N$ X' F  }
2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。. c( ]! a0 K% X3 T
3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。! G1 j; w+ B& b  `. A
4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。
2 c4 V. Z" f  r! ~& K3 X5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。  ?; D. v- U6 z, ^
6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。1 c5 c3 B& }% L: I: ]
7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。
, G) i/ N- k& c, c8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。) e2 Y1 U+ Z1 B) _

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糖妈碎碎念：
/ k0 j# b, `( l  @5 q* p( B熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。
+ \2 M7 u% X$ j! X6 k存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。6 {( ?7 c7 h, M
自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~+ P5 Q0 k! L+ h: _% r' o
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甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
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看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~
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9 J# s9 p+ n5 c9 p* {' S9 @' A糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~" _! _7 z! x; ~: w- h  W$ N
sweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38 1 J' d; T) I# \/ d  _
可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

: Z9 n' a! c" [* _1 ^哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~
+ G$ D, c8 }- Z5 l3 P我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~
* B3 O2 x) ^  G1 X) {$ T想想就觉得幸福啊~~
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紫奕

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* C8 K' F+ ], Q1 F$ [加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

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" b1 L9 U* e: P加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧
9 i5 S0 O6 P9 q" b8 T; D: m开一个烘培屋
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超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧
  S% S+ g7 D. [5 Q/ h开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~