超级无敌糖糖妈

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6 F. ^/ N) j9 b  w  L        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~5 V6 b' M% t  @! Y9 I8 F1 [! }) }
        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~3 Z$ v# X" N/ H- a, j, b7 @6 @% X

) }) ~+ f' g, M3 \1 T6 u金桔柳橙果酱
# X( v3 S3 u" w% j. j  l原料：2 c0 H( a4 u, l0 |1 n# l9 ]
小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个
# C# j. U# q5 I4 ]5 h制作过程：+ i0 I, e+ U' ^, f8 U" ~
1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分
' |$ F0 V! a- K- _6 C" n: Z2 J2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。$ q% e& s2 ]- ^: Q1 l% q
3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。: E2 U7 Z0 e: D( u! E
4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。
% g$ s$ v+ R# ], f. x  X1 d* C3 t5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。
4 D: }) z5 A6 b6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。
1 L" L. @0 \2 @1 d- W" n& x7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。
) V; a' `$ {) _  y' [( l2 z/ r. o, ~8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。
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9 H2 l; ?/ d) u7 X糖妈碎碎念：
( F' t6 }0 c4 q, Q# r, B熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。& b2 m& U+ }; s! _! u' Z: n
存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。/ x8 O' c0 n' ~* N0 o+ \
自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~6 W+ j; V* L) X% m3 E6 E% g% x

- r' k8 w/ y3 u3 A0 M! o! M6 q* x甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
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4 I* r( M8 a7 n0 Q# `* F( W看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~
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糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~! t" Z! ~6 d. z9 m% ]! i. v9 ]
sweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38
( i! @+ |/ g/ v$ c! G3 V可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

' l: u6 {4 P& L! W. @9 x哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~
# J1 E5 z8 o$ `5 P我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~
( ~: ?+ W* G1 H2 v想想就觉得幸福啊~~% v* Q0 O6 `  c

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子+ ]0 \6 B( C2 F  J+ N

. u* _" s" {2 ?# u5 ~. u  O加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子5 ^  n4 T9 G5 s$ \6 I* L/ f8 L
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧
7 B) f/ l9 z, p$ d1 `开一个烘培屋, p1 V5 S5 L; h1 x1 M" m" a- |

超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧& a9 ]9 t( m' I
开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~