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3 c  y; }) F: Z1 n; c6 Q$ [成品麻辣鱼，看着就有胃口0 D8 k+ Z2 F* W5 }) q9 _0 E
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材料大集合：草鱼一条（小点的）
/ ^2 {# [: q% @1 n) W- B 郫县豆瓣、大葱、小葱、姜蒜米、小辣椒、芡粉、胡椒粉、盐巴、味精、鸡精, H5 ]+ q# t; ]3 V6 C
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超市就让师傅帮忙处理好了) U' h; S+ E7 i! Q+ H9 d# g7 k
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在鱼身上来几刀，撒点盐巴、料酒腌制下！5 |3 k( v9 @$ _
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烧一锅水，里面加葱段和姜片，放两勺盐（加了盐的汤，在煮鱼的时候，更不容易烂）! E  L2 K. V8 l- u8 q  U

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用大火等水烧开后，将腌制好的鱼，开始煮，等水再次开起来两三分钟后，可以把鱼捞起来摆在盘子里备用了
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开始炒作料，倒油烧热8 w+ P0 E0 D( l6 \; w
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下豆瓣一起翻炒1 z* `7 W0 q- p1 O: n7 b
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