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成品麻辣鱼，看着就有胃口0 |! `! M- T* O& g! y6 N
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材料大集合：草鱼一条（小点的）
5 g' Q7 V; m$ Q- K 郫县豆瓣、大葱、小葱、姜蒜米、小辣椒、芡粉、胡椒粉、盐巴、味精、鸡精) x+ f9 q( F5 E1 [/ o5 n: q

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超市就让师傅帮忙处理好了# U) h/ n7 R+ U6 P; f2 _

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在鱼身上来几刀，撒点盐巴、料酒腌制下！
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烧一锅水，里面加葱段和姜片，放两勺盐（加了盐的汤，在煮鱼的时候，更不容易烂）" \( n, y+ W' x

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用大火等水烧开后，将腌制好的鱼，开始煮，等水再次开起来两三分钟后，可以把鱼捞起来摆在盘子里备用了
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开始炒作料，倒油烧热* D7 C7 |5 l; j
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下豆瓣一起翻炒& p3 _! }4 ]+ k7 n
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