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' H2 {/ w; L, V刚刚DIY新鲜出炉滴山寨版趣多多！！很美味哦，后附详细制作过程~~0" />0" />0" />0" />
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原料：普通面粉200g、无盐黄油130g、白砂糖60g、红糖100g、鸡蛋1枚、巧克力豆30克、黑咖啡2小勺，开水2小勺、泡打粉2g、小苏打1g （其中白砂糖、红糖、巧克力豆，可依照个人口味增减用量）8 t& @4 Z, F; F0 m# j& U
烘焙条件：烤箱中层180度，10分钟
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6 U5 z* q, o  d; Q) P3 J先来张原料及工具全家福~~
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制作流程：3 X% f& r; g1 U1 r; F
1、黄油软化后，和白砂糖、红糖一起混合入容器里，用打蛋器打发（这回新买的电动打蛋器派上用场了，节省了很多时间，动动手指就能轻松打发，再也不用累的腰酸背痛手抽筋了）；- W3 C+ x! L8 X1 K: G, e
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: A- e* w  C! h+ Z/ K# p# b% J1 p2、打到混合物的颜色变浅，状态膨松就可以了；
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3、在打发好的黄油里，分三次加入打散的鸡蛋液，并搅打均匀。鸡蛋液一定要分次加入，每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次（以下分别是分三次搅打后的不同效果）。% n4 C7 t+ Q2 y/ K' @& a

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, _* S0 \  \$ z打好的面糊应该是顺滑、呈膨松状的，介样就可以啦9 p$ s% m+ y" `4 ?, k) L

# e) r6 M+ n( w6 c4、将2小勺黑咖啡粉溶解(为了口感更好，所以我用的是纯黑咖啡粉)，在2小勺开水里，然后倒入第3步的黄油混合物里，并且用打蛋器搅打均匀。
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$ U% B, k& W5 y) P5、把面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，然后倒进第4步搅拌好的黄油混合物里。! L, G5 ?/ N* K4 a
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6、将其翻拌均匀，直到面粉完全湿润、混合，加入这样巧克力豆（这种是耐烤巧克力豆，不容易融化，适合做饼干）。
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7、用勺儿把面糊挖起，排放到烤盘上。每块面糊之间要留出较大的空隙（因为他会在烘烤过程中体积迅速膨大滴，有图为证）
  |9 d4 c9 `: V) b3 G" S* I) c面糊都排好以后，无需整形，就可以放入预热好的烤箱了。180度烤10分钟。0 W, l  J' O& O: O" t

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, e6 d& M; E7 V' I& M完毕~~~~~来张成品图，嘿嘿  s4 t# X/ s! c5 O
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清浅疏影

好牛啊，真好啊。) Q# F0 Y5 V  Y. B

) v4 E0 b9 a! E2 V亲在妈网也发过啦7 g+ p' Q! I9 v( @$ z9 P/ k8 g
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来妈网啦‘’‘’3 q1 E! B9 [- z3 S0 x! G% F
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欢迎 欢迎: T3 e* K9 K3 f

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看上去就很好吃啊~

瑞瑞滴宝宝霖

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超级无敌糖糖妈

tjsearch 发表于 2012-3-28 15:57
! J0 g& x0 B* ?' N- c' N& y( s' _/ V' C刚刚DIY新鲜出炉滴山寨版趣多多！！很美味哦，后附详细制作过程~~0" />0" />0" />0" />

+ Z# g) {% r  z很有食欲啊~~~打蛋器貌似和我的一样涅~~~

赖着你一辈子

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0 Q" g, c3 P# X+ `0 t* S& N' ]% f" h打蛋器啥牌子的？

超级无敌糖糖妈

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* t' M: F% f2 J) Q# p$ _5 d3 K) I4 ~/ C- A( K4 o1 p: s
木有牌子啊，我记得38块钱好像，就一外贸打蛋器，然后后来又买了个祈和的，最后还是这个用的多，因为盆子都是下窄上宽，祈和那个用直立的盆才行

赖着你一辈子

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谢谢啦

超级无敌糖糖妈

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4 l; [4 E- b& V* N3 I谢谢啦

不要客气~~其实最好买那种下头大上头小的打蛋头，水滴状的，这样在底层的蛋白才容易被打发，不会有打发不均匀的情况