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  n2 r. q/ \1 |  x7 F3 {+ N& T) n" Z刚刚DIY新鲜出炉滴山寨版趣多多！！很美味哦，后附详细制作过程~~0" />0" />0" />0" />9 V2 }/ V" \0 W, a5 A! x8 |

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7 |2 D) _& W! j原料：普通面粉200g、无盐黄油130g、白砂糖60g、红糖100g、鸡蛋1枚、巧克力豆30克、黑咖啡2小勺，开水2小勺、泡打粉2g、小苏打1g （其中白砂糖、红糖、巧克力豆，可依照个人口味增减用量）9 z( Z# ^( N* i# C) F. a, }6 Z8 G
烘焙条件：烤箱中层180度，10分钟
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, o& L! N- [$ ]先来张原料及工具全家福~~0 r4 W" \4 o0 N& u- k2 @

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制作流程：
! t5 ^2 p! }' h" K# @# |9 G$ @& E1、黄油软化后，和白砂糖、红糖一起混合入容器里，用打蛋器打发（这回新买的电动打蛋器派上用场了，节省了很多时间，动动手指就能轻松打发，再也不用累的腰酸背痛手抽筋了）；% P2 L/ Q( [2 |2 s0 _2 C- V! M  ?

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$ H: N8 L2 z& v. @# i$ I0 V2、打到混合物的颜色变浅，状态膨松就可以了；
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9 y/ I7 @; I2 a2 c0 @8 J, I1 y1 b) K3、在打发好的黄油里，分三次加入打散的鸡蛋液，并搅打均匀。鸡蛋液一定要分次加入，每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次（以下分别是分三次搅打后的不同效果）。' U3 n- o: R& @1 R2 o
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打好的面糊应该是顺滑、呈膨松状的，介样就可以啦
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- a/ V/ }6 }/ t5 U3 p0 D: w7 S4、将2小勺黑咖啡粉溶解(为了口感更好，所以我用的是纯黑咖啡粉)，在2小勺开水里，然后倒入第3步的黄油混合物里，并且用打蛋器搅打均匀。6 C: e4 {! n* J; Y
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3 X* M0 c1 _- m% p& q& q. w) z5、把面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，然后倒进第4步搅拌好的黄油混合物里。
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6、将其翻拌均匀，直到面粉完全湿润、混合，加入这样巧克力豆（这种是耐烤巧克力豆，不容易融化，适合做饼干）。
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4 h2 w4 C1 {* \' R7、用勺儿把面糊挖起，排放到烤盘上。每块面糊之间要留出较大的空隙（因为他会在烘烤过程中体积迅速膨大滴，有图为证）
( j0 g7 V5 }3 t  P2 a/ s面糊都排好以后，无需整形，就可以放入预热好的烤箱了。180度烤10分钟。
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. M/ f8 y) G& a' a" n完毕~~~~~来张成品图，嘿嘿4 a9 J( ?1 g! |3 c$ r+ c* m+ P
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清浅疏影

好牛啊，真好啊。8 ^" y/ d& `) y3 H

5 K- D+ i  A1 }7 P7 Y1 z" H亲在妈网也发过啦4 V, E- K- `1 t  X0 h& R$ S
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来妈网啦‘’‘’
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! p; `/ W: a2 u- L# f& ~欢迎 欢迎
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看上去就很好吃啊~

瑞瑞滴宝宝霖

顶

超级无敌糖糖妈

tjsearch 发表于 2012-3-28 15:57
9 U& D6 y6 _: ]$ F刚刚DIY新鲜出炉滴山寨版趣多多！！很美味哦，后附详细制作过程~~0" />0" />0" />0" />

7 d' s" K8 U2 Z+ R% R很有食欲啊~~~打蛋器貌似和我的一样涅~~~

赖着你一辈子

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打蛋器啥牌子的？

超级无敌糖糖妈

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木有牌子啊，我记得38块钱好像，就一外贸打蛋器，然后后来又买了个祈和的，最后还是这个用的多，因为盆子都是下窄上宽，祈和那个用直立的盆才行

赖着你一辈子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子" z% L1 c: T- r( g- A! E
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谢谢啦

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子) p1 p* ]7 _! F( u" B
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谢谢啦

不要客气~~其实最好买那种下头大上头小的打蛋头，水滴状的，这样在底层的蛋白才容易被打发，不会有打发不均匀的情况