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& m$ g3 m3 o9 V9 c. Q2 a1 O刚刚DIY新鲜出炉滴山寨版趣多多！！很美味哦，后附详细制作过程~~0" />0" />0" />0" />
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4 n) Y  V2 M0 c( i原料：普通面粉200g、无盐黄油130g、白砂糖60g、红糖100g、鸡蛋1枚、巧克力豆30克、黑咖啡2小勺，开水2小勺、泡打粉2g、小苏打1g （其中白砂糖、红糖、巧克力豆，可依照个人口味增减用量）
. p, K# c8 I+ L& i烘焙条件：烤箱中层180度，10分钟
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2 M/ M- k# z  K3 p% y先来张原料及工具全家福~~; d8 \6 Y/ d, H3 x# m$ Z4 w

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- T1 Q9 {0 }3 m, I& I制作流程：  h& |7 k7 `3 T, h0 z6 P
1、黄油软化后，和白砂糖、红糖一起混合入容器里，用打蛋器打发（这回新买的电动打蛋器派上用场了，节省了很多时间，动动手指就能轻松打发，再也不用累的腰酸背痛手抽筋了）；) r" [* Q* K; z! O# Q
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2、打到混合物的颜色变浅，状态膨松就可以了；: p; ^  Y; B8 ^; W
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9 A5 O: r+ Y2 M: b5 q: |9 m7 [4 W. x3、在打发好的黄油里，分三次加入打散的鸡蛋液，并搅打均匀。鸡蛋液一定要分次加入，每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次（以下分别是分三次搅打后的不同效果）。
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打好的面糊应该是顺滑、呈膨松状的，介样就可以啦, O( @' D. B; Z6 m4 M
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4、将2小勺黑咖啡粉溶解(为了口感更好，所以我用的是纯黑咖啡粉)，在2小勺开水里，然后倒入第3步的黄油混合物里，并且用打蛋器搅打均匀。' E1 |5 ~8 x8 `1 F& f
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5、把面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，然后倒进第4步搅拌好的黄油混合物里。' u1 t# `9 l! T6 @! N4 h$ b! v
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6、将其翻拌均匀，直到面粉完全湿润、混合，加入这样巧克力豆（这种是耐烤巧克力豆，不容易融化，适合做饼干）。! [% v3 `5 A) v
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7、用勺儿把面糊挖起，排放到烤盘上。每块面糊之间要留出较大的空隙（因为他会在烘烤过程中体积迅速膨大滴，有图为证）
1 z# a1 S( q+ G+ `面糊都排好以后，无需整形，就可以放入预热好的烤箱了。180度烤10分钟。
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' t& R* C7 D3 V0 P$ Z) p完毕~~~~~来张成品图，嘿嘿
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清浅疏影

好牛啊，真好啊。" X7 F* s1 c6 o3 U, H% }& ]
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亲在妈网也发过啦1 K* _  J: v. L& t% _4 e

9 ?& B! ~% g, ^# V" U来妈网啦‘’‘’( P& P7 D) F1 Q' F& i+ s
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欢迎 欢迎
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看上去就很好吃啊~

瑞瑞滴宝宝霖

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超级无敌糖糖妈

tjsearch 发表于 2012-3-28 15:57 : h; {/ O9 a5 B) Q5 }: E
刚刚DIY新鲜出炉滴山寨版趣多多！！很美味哦，后附详细制作过程~~0" />0" />0" />0" />

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很有食欲啊~~~打蛋器貌似和我的一样涅~~~

赖着你一辈子

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打蛋器啥牌子的？

超级无敌糖糖妈

回复 赖着你一辈子 的帖子0 m3 K7 b. j* G. K+ {6 Y  X  J6 f

, o5 I6 y; p+ B" X. B$ D3 t木有牌子啊，我记得38块钱好像，就一外贸打蛋器，然后后来又买了个祈和的，最后还是这个用的多，因为盆子都是下窄上宽，祈和那个用直立的盆才行

赖着你一辈子

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) b% c! Q4 V( O) k4 d: d% V谢谢啦

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子0 e1 \" y% I7 ^! `5 I' G! h* b

! T. s9 u3 c: f) I# P谢谢啦

不要客气~~其实最好买那种下头大上头小的打蛋头，水滴状的，这样在底层的蛋白才容易被打发，不会有打发不均匀的情况