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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-3-26 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:56 编辑 : F) [+ E9 j2 h) d% R1 D8 F

: Y0 [9 b* y) k4 R% p6 U9 K4 b, N8 `/ u+ z

+ o+ T9 `' J6 K6 _2 j* }: K糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html0 q3 ^' [( W' y8 \! G( u

; f9 h0 s! |! q9 d1 z% `; Z       本打算做奶酪条的,可是后来看到有肉松有海苔,就改成芝麻海苔肉松饼干了,奶酪条下次哈~
/ m# S$ F9 ], l1 L) o: K( k# V       这可以说又是一款亲子饼干,宝宝完全可以成为妈妈的小帮手,参与到制作过程中~~方子自己配的,咸味的饼干在我家还是更受欢迎啊~~$ p% o3 J- D+ S- X+ n
蛋黄是看着面团太干后加的,应该提前加入,这一步过程图有问题哈~~

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(感谢怜妹妹,一楼贴一图果然没有显示不全的现象啦~~)
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原料:
* W3 o+ C; {1 F2 h: Q4 j1 h低粉150g,黄油50g,糖粉10g,盐1/2小勺,牛奶20g,切达奶酪2片,鸡蛋1个,海苔,肉松,白芝麻适量

: Q# U' F6 X6 |7 s$ _$ ~制作过程:1 Q3 E- c5 ~" Z  j
1.黄油软化,加糖粉,盐打发至体积变大颜色变浅,轻盈的绒毛状。
3 H  ]; s( v7 Q2.加入蛋黄,拌匀。
; R3 R* B7 F% ^1 H3.筛入低粉,用手搓成松散颗粒。# q8 g2 s' _; V7 o! E& O
4.加入撕成小块的切达奶酪,继续揉搓。
- N5 w0 _- j; w. a& H5.加入牛奶继续混合成面团。
* H% J6 g6 p; w5 a* c! I6.将面团分成3等分,用手压扁成饼状,用擀面杖擀成长方形。3片大小应该相同。
- F5 l0 w% \( [: Y! ^5 H3 o4 p7.取一张面皮,刷蛋清,铺上海苔,上面再刷一层蛋清,盖上第二层面皮。$ @2 N' B. `8 G
8.面皮上刷一层蛋清,均匀铺上肉松,在第三张面皮上刷上蛋清,有蛋清的一面盖向肉松。光滑平整的那面朝上。3 g( u7 p( \& A' I$ Y
9.用保鲜膜将面皮包裹上,稍擀一下,放入平盘进冷冻室冷冻半小时或冷藏1小时左右。(别冻硬啊,没办法整形了), w2 o8 p9 O* q# q, L  X4 s
10.切成长条小块,刷蛋清,两面沾上芝麻,用手压紧。
, l! o6 n1 @/ v1 B% I1 m11.烤箱预热180度,上下火,中层10分钟上色,加盖锡纸。转170度烤15分钟。关火后焖10分钟。烤好后放烤架上晾凉,密封保存哦~~

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沙发!可赶上这一波了

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超级无敌糖糖妈  今天人少,没人和你抢沙发哈~  发表于 2012-3-26 21:20
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沙发!可赶上这一波了
今天人少,没人和你抢沙发哈~
浠浠妈

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20110307 
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   我来晚了,所以楼上的亲,抢上啦
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2008-11-07 
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亲人漂亮,手也手啊!!你老公和糖糖真幸福!
2 e" p: J. m/ ~上次看到糖糖妈做的那个超级萌的面包的帖子,我也买了面包机,开始学做面包了,目前最简单的做的味道还不错,呵呵!后面要多关注糖糖妈,多学习,让烤箱也充分发挥作用。

点评

超级无敌糖糖妈  亲以后用面包机揉面,基础发酵就ok啦,然后做出漂亮的样子放进烤箱二次发酵,烤焙,比面包机做的要好吃哦~~有啥问题就短我,问我要qq哈  发表于 2012-3-28 22:44
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【糖糖妈的sweet corner】之芝麻肉松海苔饼干(又一款宝宝可以参 ...
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