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：【时蔬美食领鲜榜】+自定义标题1 L/ ~) C! K( B
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4 B( t4 @- x$ X! I8 z) }: l菊花不一定只能喝茶，因为它明目清心，所以大家习惯了吧，
# {. x% ]! Z! q* ]5 T! m% N& Y菊花入菜可是我家长寿老人的法宝呢
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/ u( Y0 ~+ P. |' f" Y美鱼炖菊花7 o3 x' s* j2 X1 F$ n7 V2 Q2 Q# r
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材料：草鱼背脊肉，生粉，鸡蛋清，西红柿，油，盐，酱油，耗油，入药菊花（有老人孩子的家庭调料都要放得很少，我从怀孕开始和孩子都不吃盐，所以口淡，大家酌情吧，因为很多食材调料都含有盐哦）
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做法：鱼肉切花（我是买的时候叫卖鱼的帮切的，说清楚是做哪种类型的鱼的就行了），然后泡盐水，泡半小时后拿出来沥干水。然后把少许蛋清拌到鱼肉里，然后加入生粉（其实用豆粉最好，但是家里没有，只好用生粉了）拌匀。尽量弄得干爽些，以免太湿炸的时候都粘在一起不成形。% z: Z9 S3 Q3 F$ Y8 e7 r* `

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炸好的鱼片5 |; X% g5 I8 C  b: |) k0 Q

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用油烧开，把鱼片放入炸熟炸到微黄，这样就够香脆了。取出装盘。
" M7 z& o& p# u/ A9 @然后把西红柿剁碎，我是用搅拌机连同菊花打成糊。然后用油加白糖煮沸，再加些耗油和生抽煮成汁，等凉些后浇到炸好的鱼上面。香脆酸甜菊花鱼就成了！刚做好就吃，是蛮香脆的一道菜，蛮好吃的。3 e& O4 K7 B% p) v
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ynzg

希望大家喜欢

怜妹妹

这个搭配和做法，是亲自创的，还是从菜谱上学习的

少年何愁

还可以沏茶

紫奕

创新菜，有想法

宝宝乐悠悠

虽然不爱吃鱼的但是这个看着就想吃

ynzg

怜妹妹 发表于 2012-3-23 14:53
$ O5 z$ ~- A& Q# i这个搭配和做法，是亲自创的，还是从菜谱上学习的

$ d* Q7 P! P5 e+ Y: D自己秘方

ynzg

少年何愁 发表于 2012-3-23 15:00 1 H& f3 p) l  K) m; U( P$ r
还可以沏茶

8 o  U' l8 z5 r6 j+ _5 x哈哈对

ynzg

紫奕 发表于 2012-3-23 22:30
4 q  c4 R+ L8 g  l1 S创新菜，有想法

4 A3 h" P9 ^7 U我姥爷90多了自己研究的

ynzg

宝宝乐悠悠 发表于 2012-3-24 14:30
$ A) v  ^1 h  r虽然不爱吃鱼的但是这个看着就想吃

$ t( d9 Q) S' J亲这么说是对我最好的肯定