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家有小萌兔

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宝宝生日
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发表于 2012-3-21 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-3-22 11:26 编辑
) K/ {: C+ n# E5 |, U4 ?1 A( `* b
前几天,豆奶来看豆豆,我这做媳妇的不得表现表现么?赶紧炒几个拿手菜招待一下。1 O9 ?6 C( v, R, I& Z
; k4 I. m$ @3 r
虾仁娃娃菜烧豆腐,呵呵,豆豆现在很馋大人饭,这个拣点叶儿和豆腐他也能吃
- R8 ]/ z; [3 j$ J, _' F做法:1、北豆腐切方块,煎成四面金黄
  X, _0 l3 S# c& H7 h) V8 [2、娃娃菜切块备用
- l/ H. m. M& e6 b3、虾仁用盐、鸡粉、白胡椒、淀粉抓匀入味
) H- S/ H. w3 O$ N4、生抽、老抽、耗油、鸡粉、盐、水调成味汁备用
. M5 q0 Z  o( ~% ^0 k6 u' H! {% y2 Y5、热油加姜片炝锅后,加入虾仁划炒,烹入黄酒后,加娃娃菜翻炒至塌秧,加调好的味汁,煮沸后,加入豆腐,烧入味,大火耗汤后调少许水淀粉,关火,加香油
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本帖最后由 怜妹妹 于 2012-3-22 11:13 编辑 ' d7 Q0 \! ~# G- K$ I1 I+ K3 Y
8 }6 c# I. _4 {8 ]/ ]' O4 H

4 ~+ R. c+ c: b1 U" G孜然羊肉,豆爸的最爱,以前去饭店吃总是一大盘子洋葱里找羊肉,就骂饭店黑,自己炒过才知道,羊肉太不出数了。
4 @7 b9 m6 z& _3 s0 M做法:1、羊肉切片,加足量盐、少许生抽,孜然粉、孜然粒,淀粉入味,多抓一会,让淀粉裹住每一块羊肉,抓后,羊肉是干分的。
4 H! J/ S; a, X1 R) x8 W1 ]2、洋葱、大葱各一半切斜段
* ~  ?2 y- Y6 L$ \7 Z% n7 O, k0 h+ K3、锅热加少许油,将洋葱煸炒,2 J! r4 ^' C. w& Y) g$ D" S8 o
4、锅热加稍多油,放入干辣椒段和羊肉划炒,加盐、孜然粒,后放入洋葱、大葱段,翻炒出锅
. q& f; f, {% s3 h# N
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本帖最后由 怜妹妹 于 2012-3-22 11:16 编辑
3 m* Y; x! W  S. r( G- J
( `% s( M3 h0 C2 N( l6 ~, u4 f; B  Y6 ?" b+ J
油焖双菌,双菌是指香菇和木耳。
: [8 g8 \( Y8 K% E, @& |! n5 j做法:1、胡萝卜、香菇切片备用
8 q- T3 x/ u: t# c 2、木耳摘小朵,焯水后备用1 n& O+ ]7 D, W" Q8 N% e1 H
3、锅热加胡萝卜片翻炒塌秧& i3 S" U! Q4 y% F9 m
4、锅内放油,加少许糖,炒至黄色,加入香菇翻炒出水,加入木耳翻炒
) M: X, G0 H$ b: Y5、加蚝油、生抽调味后,加入胡萝卜,收汁后,出锅& p" L; t  ]5 Q- R; W0 I4 n

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本帖最后由 怜妹妹 于 2012-3-22 11:18 编辑 8 A! Q/ `; ]. U: A
4 I6 i( g4 @. ]# O3 `! s

" E3 p: ~% x9 p2 w6 Q7 L" @# o6 B4 D豆角炒干丝 素净素净吧4 @5 }  |/ p* E
做法:  @+ ^3 \4 I: N! V! y
1、白香干切条后,用少许油略炒至微黄& I( b2 S' a* K' G5 h) {1 H
2、豆角切丝,蒜切片. i: {0 e* l2 d: v9 I& y6 X
3、凉锅加油,加入豆角丝和蒜片翻炒,加少许盐,后不停点水,至豆角熟透,加生抽及盐调味后,加入豆腐干丝,翻炒均匀即可, I2 l# F! U1 S" f' a

! V+ K# v2 W2 w ; }: E) g. n% g  a

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本帖最后由 怜妹妹 于 2012-3-22 11:25 编辑
0 x' S' P$ [, y/ [  L( g1 y& G4 r" m9 q5 L5 B$ e
以为就这个啊?呵呵还有一个大菜呢$ t. g& c- _9 m- R6 I

) x% K& ^) B2 Z葱烧海参
6 S. x( \% e0 v) v. M做法:5 }) J6 k8 g# a. M5 F+ @
1、大葱一半切丝,一半切段,姜切丝备用/ @2 b+ T# U0 e0 j: |2 m* t* I) L# j$ ]
2、海参洗净切斜段焯水备用
6 f* g- \" |: }, E7 K, N3、锅内多放些油,加入葱段、葱丝和姜丝略煸,葱段微上色即夹出备用
" J% _8 z7 q2 L+ l9 e( f4、葱油留锅内,葱丝、姜丝放入其他容器中,加水熬成葱汁,葱姜丝弃用2 S4 u$ d6 T0 G0 j% k
5、葱油重新烧热,加少许糖,炒至微黄,加入葱汁、老抽、蚝油、盐、鸡粉,熬开
* q; s1 |; }9 o- D4 s' D6 l, K6、海参入锅,烧制入味! c( S7 Y* d. E  \4 B
7、大火收汁后勾薄芡,加入葱段和香油
- a' f- h: Z% e2 h6 M) H1 O- \
8 ~0 Y/ `6 }" T9 y8 r. _" [3 r好丰盛哦,有没有?汇报完毕9 _* }; B' @( k4 L2 H

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超级无敌糖糖妈  怜妹妹你太牛了~我要做这几个菜得做一天啊,手脚超慢的呢,糖爸在家都是他切菜,我切个土豆都得10分钟啊,羞愧逃走~~  发表于 2012-3-21 14:20
果宝贝

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色香味俱全啊
果宝贝

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色香味俱全啊

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有窍门嘛炒那么好看
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怜妹妹  呵呵,小主妇夸人真含蓄。等我抽空传做法啊,其实我觉得这些大家都会做  发表于 2012-3-21 15:20
糖糖妈

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以为就这个啊?呵呵还有一个大菜呢
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葱烧海参
怜妹妹你太牛了~我要做这几个菜得做一天啊,手脚超慢的呢,糖爸在家都是他切菜,我切个土豆都得10分钟啊,羞愧逃走~~
皮小蛋的麻麻

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口水流满地。。。。& s" A( Y) `+ Q# s  |2 G2 _
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婆婆来了,葱烧海参来招待,已更新做法
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