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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-3-20 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 13:05 编辑   h. k4 r8 X: ^1 b; a, ^

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- a2 I3 b3 w1 N- v5 h1 k糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
& g$ ~  }: L! Q, N- B' P1 U+ M/ r9 s: u0 G
      糖宝又嚷嚷要吃披萨,她怎么那么爱吃呢,上回做的饼皮冰箱里还有,这次就不动用了,教大家一种新的做法,性急又馋嘴的人的福音啊~~准备5分钟,松弛10-15分钟,这期间准备馅料,然后铺上开烤,一点都不耽误时间哈。现做现吃,保存不了~
, v1 I8 C: |1 x0 J) e/ t1 e1 _今天咱们做培根马铃薯披萨,和上次的比起来解饿多啦,毕竟人家马铃薯也是有用处的啊~
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) Y. L# Q  T; v. C
      这款披萨应该放白酱的,基本酱料之一,很多披萨都会用到这款酱料,做法非常简单。家里没有牛奶就偷懒用番茄沙司了。
6 q8 \+ o# @5 z0 q7 W  L8 ]说下白酱做法,材料齐全的亲们自己做哈。* S# A; l1 K& s, l* u) @4 g, P
白酱(20cm×4张的用量)
8 w9 A! L; y# I1 y1 Y1 O' _
软化黄油:3大勺9 p' I. ~4 _, U7 a6 a" D
面粉:3大勺. I, n+ S& D  C, P) W
牛奶:300ml( x$ E3 Q/ T- U) s! E
盐,胡椒适量
9 O2 _$ U2 [3 f& S' q* l做法:8 G' U$ L7 o$ ?4 h; L
黄油放微波炉中稍微加热软化,加入面粉,快速搅拌均匀,加入牛奶,慢慢搅拌,小火煮至粘稠,放入盐和胡椒碎调味就可以了。吃不完放冰箱里保存。
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能快速完成薄脆饼皮(直径20cm×2张); w1 W# F. M/ a! N8 ~
材料:低筋面粉150g,泡打粉2小勺,砂糖1/2大勺,盐1/2小勺,橄榄油1大勺,水75g+ T% _4 E0 M  Y' ?4 N4 i; z
做法:
8 N9 a  i. Y' O, n8 t8 Q: H. ^1.砂糖,盐溶于水,低筋面粉,泡打粉过筛,加入水,橄榄油,揉搓2-3分钟。
8 u- [: H+ Z- d: f2.揉搓到没有粉粒感,表面光滑即可。包上保鲜膜放入冷藏室松弛10-15分钟。(此时准备馅料); \0 G( F& x7 \0 ~: x( o
3.面团取出分成两份,用手压扁后,擀面杖向四周擀,手配合着抻,变成直径为20cm的圆形,饼皮完成。( r2 |% |2 ]+ Z4 C' i$ [/ c

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1 I( d6 C' h( u; ]; k7 k9 w
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糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-3-20 22:02 编辑
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( o  `; {5 Y; t- `8 _. D8 k4 ~# }" O% ?) K7 j* D3 \9 |. w5 G
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培根马铃薯披萨% j- B3 G' i* e6 B5 z. y
材料:5 x' O$ Z4 w' n
披萨饼皮两张,马铃薯1/4个,西兰花N朵,培根碎适量,马苏里拉奶酪约50g,切达奶酪2片。黑胡椒,披萨草,罗勒叶一点点,家乐番茄沙司少许。(培根本身含盐,不要用很咸的酱料)+ F+ o" |3 r+ W; Q( O
做法:# f* e9 A$ U! m, e1 V6 i
1.马铃薯切小块,洗净后盖保鲜膜用微波炉叮2分钟,7成熟。西兰花洗净,焯水。锅内不放油,培根放锅中小火炒至变色即可,控油备用。马苏里拉奶酪,切达奶酪切丝备用。
2 c) f# D) k0 ^0 B8 X& I% P2.饼皮底层刷酱,撒点马苏里拉奶酪,摆放好其他材料,最后撒上马苏里拉奶酪,黑胡椒,披萨草,罗勒叶。
) l+ o% n; U/ {3.烤箱连同烤盘一起预热210度,放入披萨后改为200度,中层,烤15分钟左右。

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8 t+ {4 S8 j) X  }) B* K% R: i馋猫糖开动了~~
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" J) B% W$ N9 {/ g多喝水才不会上火哦~~~
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wsd022  ,切达奶酪2片 不妨可以么  发表于 2012-3-21 22:39

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宝宝生日
null 
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每日必烤呀 嫩家电费大大滴
浠浠妈

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宝宝生日
20110307 
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今没抢上沙发,哈哈
* W0 |( k, @/ E$ \, \, C来个板凳坐也不错

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超级无敌糖糖妈  你天天抢沙发占板凳的可积极了,啥时候交作业也这么积极啊?  发表于 2012-3-21 21:50

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宝宝生日
2011-05-24 
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宝宝有口福!O(∩_∩)O谢谢分享,学习一下。

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超级无敌糖糖妈  这个好吃,亲一定试试  发表于 2012-3-21 21:50
淘气豆儿

大 专

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宝宝生日
2010-08-18 
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糖妈,你的手是时要有多巧啊

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超级无敌糖糖妈  那是啊~~~我谁啊,超级无敌糖糖的亲亲小妈咪啊~~哈哈  发表于 2012-3-21 21:51

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宝宝生日
2011-05-06 
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399 
亲  手真巧   我喜欢看这些东西  但就是不会做  也可能是自己太懒了

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超级无敌糖糖妈  这个超简单,比做饼干还简单,亲一定试试  发表于 2012-3-21 21:52

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宝宝生日
1998-06-09 
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糖糖妈,真乃烘焙达人也!又烤披萨来馋人了!

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超级无敌糖糖妈  你家不用做这个,娃吃伤了,嘻嘻  发表于 2012-3-21 21:52

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宝宝生日
2009-12-15 
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361 
材料都从哪购买的啊??求指点& f+ W& z1 C7 r9 [

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超级无敌糖糖妈  短你了,亲,那里就可以买到啦  发表于 2012-3-21 21:54

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宝宝生日
 
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2658 
LZ好巧啊  什么好吃的都会做

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超级无敌糖糖妈  我不会炒素菜,这是个硬伤啊!!!  发表于 2012-3-21 21:54
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【糖糖妈的sweet corner】之培根马铃薯披萨(含披萨饼皮的快速制 ...
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