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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-3-20 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 13:05 编辑 3 O' R1 I1 I1 Y6 [' L+ S
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糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html8 B' j; z* }, k3 L9 Y' x9 e7 E$ j

2 p1 s  u) |  y) F1 x4 Q      糖宝又嚷嚷要吃披萨,她怎么那么爱吃呢,上回做的饼皮冰箱里还有,这次就不动用了,教大家一种新的做法,性急又馋嘴的人的福音啊~~准备5分钟,松弛10-15分钟,这期间准备馅料,然后铺上开烤,一点都不耽误时间哈。现做现吃,保存不了~0 O# Y) P% k: d/ @3 d5 A
今天咱们做培根马铃薯披萨,和上次的比起来解饿多啦,毕竟人家马铃薯也是有用处的啊~

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      这款披萨应该放白酱的,基本酱料之一,很多披萨都会用到这款酱料,做法非常简单。家里没有牛奶就偷懒用番茄沙司了。% R0 [) D7 d( p! R2 O# `3 t8 U
说下白酱做法,材料齐全的亲们自己做哈。. Y. K+ t' a7 V2 g; ?' H. g% y
白酱(20cm×4张的用量)' O5 J$ R1 E" T8 O% i, ~( f
软化黄油:3大勺( \1 c; u  j+ o0 D; j- |- L8 v, F
面粉:3大勺3 [" @- _% ]# {8 O. w
牛奶:300ml( V# C0 g; R# |* N
盐,胡椒适量; L: S, a, a6 @+ }5 G
做法:. _) n4 U5 J/ _% S: V- V
黄油放微波炉中稍微加热软化,加入面粉,快速搅拌均匀,加入牛奶,慢慢搅拌,小火煮至粘稠,放入盐和胡椒碎调味就可以了。吃不完放冰箱里保存。- a) w- {8 M4 L) w# {0 }
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能快速完成薄脆饼皮(直径20cm×2张)
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材料:低筋面粉150g,泡打粉2小勺,砂糖1/2大勺,盐1/2小勺,橄榄油1大勺,水75g2 Q. z) H* a3 w( T' |6 O% V. V$ G7 b
做法:7 e. ]( M8 C6 n* Y# c
1.砂糖,盐溶于水,低筋面粉,泡打粉过筛,加入水,橄榄油,揉搓2-3分钟。' V9 w- o/ }/ R: x# s: f8 m
2.揉搓到没有粉粒感,表面光滑即可。包上保鲜膜放入冷藏室松弛10-15分钟。(此时准备馅料)- w, d5 S  b* `" V
3.面团取出分成两份,用手压扁后,擀面杖向四周擀,手配合着抻,变成直径为20cm的圆形,饼皮完成。
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糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-3-20 22:02 编辑 . P  U# _$ M: C6 l6 ]! \0 v

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培根马铃薯披萨! q$ ?4 M# w' C8 U5 g/ m4 U
材料:+ D8 X' `6 b& a7 N$ u6 D$ `
披萨饼皮两张,马铃薯1/4个,西兰花N朵,培根碎适量,马苏里拉奶酪约50g,切达奶酪2片。黑胡椒,披萨草,罗勒叶一点点,家乐番茄沙司少许。(培根本身含盐,不要用很咸的酱料)" R' M1 C1 ]+ E, b
做法:
6 K' t& k# q* c. H. l" ^( U1.马铃薯切小块,洗净后盖保鲜膜用微波炉叮2分钟,7成熟。西兰花洗净,焯水。锅内不放油,培根放锅中小火炒至变色即可,控油备用。马苏里拉奶酪,切达奶酪切丝备用。
) a+ T, U+ g1 @  z9 V2.饼皮底层刷酱,撒点马苏里拉奶酪,摆放好其他材料,最后撒上马苏里拉奶酪,黑胡椒,披萨草,罗勒叶。1 z+ c0 i( O% @8 p* {5 r9 H
3.烤箱连同烤盘一起预热210度,放入披萨后改为200度,中层,烤15分钟左右。
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馋猫糖开动了~~3 D8 F' W; @9 P- ^7 [/ ?

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2 `7 p9 b0 y5 S+ m- N( m3 B多喝水才不会上火哦~~~! U' ~0 y: M) @- p* |% k3 Y+ H

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wsd022  ,切达奶酪2片 不妨可以么  发表于 2012-3-21 22:39

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宝宝生日
null 
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每日必烤呀 嫩家电费大大滴
浠浠妈

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宝宝生日
20110307 
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今没抢上沙发,哈哈. g( {6 z' n, Y' u% I8 k
来个板凳坐也不错

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超级无敌糖糖妈  你天天抢沙发占板凳的可积极了,啥时候交作业也这么积极啊?  发表于 2012-3-21 21:50

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宝宝生日
2011-05-24 
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372 
宝宝有口福!O(∩_∩)O谢谢分享,学习一下。

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超级无敌糖糖妈  这个好吃,亲一定试试  发表于 2012-3-21 21:50
淘气豆儿

大 专

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宝宝生日
2010-08-18 
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糖妈,你的手是时要有多巧啊

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超级无敌糖糖妈  那是啊~~~我谁啊,超级无敌糖糖的亲亲小妈咪啊~~哈哈  发表于 2012-3-21 21:51

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宝宝生日
2011-05-06 
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399 
亲  手真巧   我喜欢看这些东西  但就是不会做  也可能是自己太懒了

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超级无敌糖糖妈  这个超简单,比做饼干还简单,亲一定试试  发表于 2012-3-21 21:52

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宝宝生日
1998-06-09 
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880 
糖糖妈,真乃烘焙达人也!又烤披萨来馋人了!

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超级无敌糖糖妈  你家不用做这个,娃吃伤了,嘻嘻  发表于 2012-3-21 21:52

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宝宝生日
2009-12-15 
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材料都从哪购买的啊??求指点; z8 v* |/ g/ x+ D! F1 k

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超级无敌糖糖妈  短你了,亲,那里就可以买到啦  发表于 2012-3-21 21:54

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宝宝生日
 
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2658 
LZ好巧啊  什么好吃的都会做

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超级无敌糖糖妈  我不会炒素菜,这是个硬伤啊!!!  发表于 2012-3-21 21:54
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【糖糖妈的sweet corner】之培根马铃薯披萨(含披萨饼皮的快速制 ...
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