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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-3-20 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 13:05 编辑 ' L5 R$ O/ j9 I- G- I& m- I9 n
2 i! |: U, @5 \0 N# y
      
0 ]0 d- ~# `6 S糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html& b( }$ u. d4 ]4 ~2 H) m
) ?* {1 ~1 S" M9 X+ `3 V3 O- T7 P
      糖宝又嚷嚷要吃披萨,她怎么那么爱吃呢,上回做的饼皮冰箱里还有,这次就不动用了,教大家一种新的做法,性急又馋嘴的人的福音啊~~准备5分钟,松弛10-15分钟,这期间准备馅料,然后铺上开烤,一点都不耽误时间哈。现做现吃,保存不了~# \0 ^7 y, Z$ C
今天咱们做培根马铃薯披萨,和上次的比起来解饿多啦,毕竟人家马铃薯也是有用处的啊~
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      这款披萨应该放白酱的,基本酱料之一,很多披萨都会用到这款酱料,做法非常简单。家里没有牛奶就偷懒用番茄沙司了。
6 B) @+ A0 a8 O5 c) X+ K说下白酱做法,材料齐全的亲们自己做哈。
9 e( K) c, y7 {; d# v/ X3 o& u; ]. ?白酱(20cm×4张的用量); M9 ]* V- b1 v2 K- C+ E
软化黄油:3大勺9 s8 P2 |5 p! i! k7 k
面粉:3大勺
" A: o5 ?& Y7 Q& [+ U5 X/ _牛奶:300ml
) C: R9 w% a; ]4 n+ u/ J盐,胡椒适量
0 Y: E* `3 [: c# t* m# z做法:
. ?: F  R; v: |  S+ N/ X# P黄油放微波炉中稍微加热软化,加入面粉,快速搅拌均匀,加入牛奶,慢慢搅拌,小火煮至粘稠,放入盐和胡椒碎调味就可以了。吃不完放冰箱里保存。
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能快速完成薄脆饼皮(直径20cm×2张): }# j! v, u% N" J
材料:低筋面粉150g,泡打粉2小勺,砂糖1/2大勺,盐1/2小勺,橄榄油1大勺,水75g0 B3 {/ l, g" E# B5 M9 l$ E) F. X) ]
做法:# d; H% B1 p2 t# Z
1.砂糖,盐溶于水,低筋面粉,泡打粉过筛,加入水,橄榄油,揉搓2-3分钟。& |0 U- W" K( u& c- W
2.揉搓到没有粉粒感,表面光滑即可。包上保鲜膜放入冷藏室松弛10-15分钟。(此时准备馅料)
2 C  b, A: f. X  X. h3.面团取出分成两份,用手压扁后,擀面杖向四周擀,手配合着抻,变成直径为20cm的圆形,饼皮完成。
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糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-3-20 22:02 编辑 + D: B: R/ f5 m" x! @5 ]
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$ O1 i6 a: {" _7 v9 e- ~9 }! N& w+ i) t/ B+ A1 q  h1 g9 k

5 l* Z+ k; W3 q$ n+ e  A1 K, H/ [" [: q$ D3 L9 q+ N) g/ X5 W

9 d! S8 X& w% P. F培根马铃薯披萨& m4 S1 @' n+ [4 b2 e2 |5 \
材料:
) B( I$ ~* g% y: W4 y, a披萨饼皮两张,马铃薯1/4个,西兰花N朵,培根碎适量,马苏里拉奶酪约50g,切达奶酪2片。黑胡椒,披萨草,罗勒叶一点点,家乐番茄沙司少许。(培根本身含盐,不要用很咸的酱料)
, j* z+ B" _1 ^6 y做法:) e: w, Y6 X8 z7 m" A+ z8 b7 \( s
1.马铃薯切小块,洗净后盖保鲜膜用微波炉叮2分钟,7成熟。西兰花洗净,焯水。锅内不放油,培根放锅中小火炒至变色即可,控油备用。马苏里拉奶酪,切达奶酪切丝备用。
" A: y- ]% |" N! r2.饼皮底层刷酱,撒点马苏里拉奶酪,摆放好其他材料,最后撒上马苏里拉奶酪,黑胡椒,披萨草,罗勒叶。6 A. v: h, W2 U- H/ x/ V4 P
3.烤箱连同烤盘一起预热210度,放入披萨后改为200度,中层,烤15分钟左右。
  t( H9 X! i- g& \. r

, t: _8 W+ {, b8 c- J6 i8 J
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馋猫糖开动了~~
8 M# |# v% }4 ]! a# b- W7 y) s5 P9 y# ~
; }5 Z3 l/ i: l' M. b
  y7 L! [! n) j# [# B( M多喝水才不会上火哦~~~
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# X* j9 W! Y5 Z( Y

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wsd022  ,切达奶酪2片 不妨可以么  发表于 2012-3-21 22:39

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宝宝生日
null 
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每日必烤呀 嫩家电费大大滴
浠浠妈

高 三

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宝宝生日
20110307 
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今没抢上沙发,哈哈
1 D+ O5 {2 D+ v" R! ?0 ~来个板凳坐也不错

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超级无敌糖糖妈  你天天抢沙发占板凳的可积极了,啥时候交作业也这么积极啊?  发表于 2012-3-21 21:50

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宝宝生日
2011-05-24 
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宝宝有口福!O(∩_∩)O谢谢分享,学习一下。

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超级无敌糖糖妈  这个好吃,亲一定试试  发表于 2012-3-21 21:50
淘气豆儿

大 专

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宝宝生日
2010-08-18 
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糖妈,你的手是时要有多巧啊

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超级无敌糖糖妈  那是啊~~~我谁啊,超级无敌糖糖的亲亲小妈咪啊~~哈哈  发表于 2012-3-21 21:51

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宝宝生日
2011-05-06 
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399 
亲  手真巧   我喜欢看这些东西  但就是不会做  也可能是自己太懒了

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超级无敌糖糖妈  这个超简单,比做饼干还简单,亲一定试试  发表于 2012-3-21 21:52

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宝宝生日
1998-06-09 
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糖糖妈,真乃烘焙达人也!又烤披萨来馋人了!

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超级无敌糖糖妈  你家不用做这个,娃吃伤了,嘻嘻  发表于 2012-3-21 21:52

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宝宝生日
2009-12-15 
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材料都从哪购买的啊??求指点
6 y* R9 z9 n/ W, l7 A, |; k

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超级无敌糖糖妈  短你了,亲,那里就可以买到啦  发表于 2012-3-21 21:54

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宝宝生日
 
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2658 
LZ好巧啊  什么好吃的都会做

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超级无敌糖糖妈  我不会炒素菜,这是个硬伤啊!!!  发表于 2012-3-21 21:54
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【糖糖妈的sweet corner】之培根马铃薯披萨(含披萨饼皮的快速制 ...
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