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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:55 编辑
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0 d* ^7 @: R8 w/ |7 n糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html! t7 I# w3 H( w+ K
1 z! |) t0 L( i+ b7 s2 L$ Q噔噔噔噔~~~~~~画过妆的活泼吧？2 D, j5 r. P6 q
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其实素颜也很可爱滴~~~
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彩色糖霜装饰的，明天再发哈，第一次，搞得有点迷糊，大家保佑我别受太沉重的打击吧~% ]; o7 F* [- |. x2 u& |- a& i* v
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来发糖霜装饰的了，涂得时候我就郁闷了，蛋白有点打发了，都是小细泡，而且块数太少，涂起来实在不过瘾~等圣诞节的吧，做一大堆装饰饼干，今年还想做姜饼屋呢，模具还没买，到时候再说~2 B" t# t8 x1 R! d3 |
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! `6 n0 r1 [, k! T% [! {糖宝说了，这个不能吃，只能拿着玩~~~于是她拿着过家家去了~2 O/ u# K- N* E1 z. `
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7 ~0 L) M2 {. R D) c2 K/ @ 在糖糖妈感冒持续了20多天马上就要痊愈之时，糖宝贝和糖糖爸又加入了感冒大军。看着糖宝宝那个可怜样啊，精神头不足，鼻涕不停的流，小鼻子都被擦红了，还和我说：“妈妈，鼻子疼~”糖糖妈这个心疼啊。买的原料昨晚上寄到了，又可以给糖宝贝做好吃的了。新买了一套饼干模，弹簧设计用起来很方便，非常适合宝宝和妈妈一起做饼干，糖宝看到了都爱不释手了。为了转移一下她的注意力，让她忘记感冒的难受，也为了答应过她今天要做饼干，娘俩吃完早饭就开始动手了。 K0 z1 `# M2 l! i! Y
: w& @* u. d g y 先秀一下新买的饼干模，有木有很心动啊？我第一次看到就想出手啦，可是觉得这样的饼干做出来，最好还是用彩色糖霜装饰才漂亮，装饰完了有色素，又不能给糖宝吃，当时就没买。然后心里就一直长草啊长草啊，算了，就20块钱，买了得了，省的老放不下~
' o7 [ I9 ~+ t1 f9 t/ C可爱吧~~~还有一起装饰用的星星糖，看见五颜六色的我就开心了~* m, Y" f6 \$ T1 V
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* F4 y( F L$ ?7 v4 ]卡通小饼干5 |; |/ y! J9 U
烤箱：红番茄45L，烤盘内径30*39cm，约28块
# I3 ~ B& ^0 c1 V原料：
3 _3 K/ W7 H8 L$ s& {) c3 \3 q/ g黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克* V/ K$ i- t4 J( C- N. q r @
配料：巧克力一块，星星糖
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4 `6 ?, S* @! Y3 j N4 z用到的工具：0 }: @. ^3 J) \/ [3 w
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2 o1 p+ ~" |; Y1 ], V( c制作过程：, Z8 E6 b$ c+ ~0 ]4 L
1.黄油室温软化，加糖粉打发（体积变大，颜色变浅，有毛茸茸的感觉）1 T& s! m! K0 z
2.分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后再加入下一次（感谢糖宝贝出镜）
4 |& G9 I& m$ K+ f* U- u6 F3.筛入低粉、奶粉，用刮刀混合均匀，要上下左右换方向拌，拌匀即可，以免出筋。+ G9 O, X2 X; a* p) i9 k
4.捏成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型（先压轮廓，再压花纹，花纹要深一点，不然烤完会看不出来）。天热，面团太软不好操作，可以先把面团放进冰箱冷藏一会儿，让黄油凝固一下，变硬些就好操作啦。
/ U/ b* n. P" O0 A4 F9 ?5.把压好的饼干直接从模中推在烤盘上，以防运输过程发生变异 。
5 h* x& \8 h6 _/ u1 G- S& m; Q. ?6.烤箱预热170度，中层13分钟-15分钟左右，表面变黄即可。最后几分钟要注意观察，压出花样的饼干边缘很薄，比较容易烤糊。
2 H. C* g- D9 a$ z6 m# V* \7.巧克力掰成小块，装进裱花袋，放温水中化软，可以开始作画了。5 T3 B% ?1 _- p/ c/ J
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$ D& J) m8 x( U鸣谢：糖小妞（所有饼干都是糖宝宝压的哦，宝贝表现非常好，得到了爸爸妈妈的赞许~）
9 q4 v7 h z. Y' l+ Q0 u嫌麻烦的可以不用巧克力装饰，这样也不错~, [; _% ] U) V: r$ ^1 ^# n
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4 d* P3 f' ]! }& l) S大点的孩子自己就可以画画了，相信他会很愿意参与到整个过程中的~这是一款不错的亲子互动饼干哦~糖宝整个过程就玩的非常愉快~她还指挥我哪里应该放糖了，然后又告诉我：“妈妈，这个糖吃的时候要摘下来哦，不能吃，有毒！”
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( n' r1 M% u |( G( b$ ^密封保存哦，这是糖宝留给爸爸的~果然贴心啊，爸爸没白疼你~
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-3-13 22:27
希望糖糖早点好起来啊
