本帖最后由 怜妹妹 于 2012-3-6 14:27 编辑 % [2 [; M) [, U* j! P. I
) `$ k" C7 `4 E z( G
9 R7 y7 o2 a$ |% N 时间紧张,我没弄什么萝卜泥之类的蘸料,事先把银鱼拿盐和葱姜末入了一下味,然后裹上自己调的天妇罗糊炸的,这次买的银鱼有点小,我没一条条的炸,不然效果应该更好。 ( l: }: x; r# V$ G天妇罗糊的配方蛋清、低筋粉(或者淀粉)和水的比例是1:2:3,蛋清要打匀,在糊里加一点油不脱糊。* W4 y& c _6 s+ L' Z m3 E X5 a