- 妈豆
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材料:鸡小胸肉、半个胡萝卜、姜、鸡蛋、面包屑、胡椒粉、盐、橄榄油、淀粉7 O4 [- \# H0 a- ^3 T \
2 R: _. l& a% ^5 j* ^ o% K2 I把鸡肉剁成鸡茸、胡萝卜和姜剁成丁4 w1 Y% {0 I) Q" m, Z6 Y
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( J( G8 ? E7 T" \) j9 c 9 l' f: V# r; o% S5 K @
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1 A, s5 e3 V- m; S! K |放入盐、蛋清、胡椒粉、一勺橄榄油
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: y) y; R6 S& g& [6 Y; F$ ^
# B' r* S) ~' U3 B) U5 Q" U用筷子向一个方将搅拌
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# X+ p9 n- {' i. ^+ }+ x6 V! i3 _' q; T7 h然后准备淀粉、一个半鸡蛋(刚用了的鸡蛋清所剩下的蛋黄一起放入)、面包屑
0 ?6 Y! [+ Y3 B; v5 Z7 u& { 2 Q( F& v- z$ ? J- X- G3 l* K, }
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6 [( e7 L8 W, p+ o; }9 a3 s5 c: y
' H A* x8 Y" z' h7 h8 b$ {2 ~0 {将鸡肉馅弄成丸子状
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以沾淀粉—鸡蛋—面包屑的顺序裹好7 T; X# s/ D' R: f* i" y' B% n! S
# h. F# i: d9 ~# o! @炒锅内放入油,5、6成熟的时候放入炸至金黄色. J6 l5 t& E) b# v* A- F5 ~
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