- 妈豆
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材料:鸡小胸肉、半个胡萝卜、姜、鸡蛋、面包屑、胡椒粉、盐、橄榄油、淀粉
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把鸡肉剁成鸡茸、胡萝卜和姜剁成丁% f/ V9 Y6 v2 P7 R
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放入盐、蛋清、胡椒粉、一勺橄榄油1 T$ M2 `/ N9 J- t3 l3 B
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6 L+ [3 v+ o& X) t用筷子向一个方将搅拌
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然后准备淀粉、一个半鸡蛋(刚用了的鸡蛋清所剩下的蛋黄一起放入)、面包屑$ t# _: O( w5 A
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将鸡肉馅弄成丸子状
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! |6 V$ s0 G& X% {5 `4 d以沾淀粉—鸡蛋—面包屑的顺序裹好( p# G- o8 x" _' J1 e
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炒锅内放入油,5、6成熟的时候放入炸至金黄色
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