怜妹妹

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截图留念，谢谢小编和版主
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+ N9 t2 w! L0 h1 ~能在时蔬美食领鲜榜第一季获奖，我很高兴，感谢妈网朋友们一贯的支持。为了感谢大家，我再来跟大家分享一道我的豆腐菜。这道菜，热量低，蛋白含量高，造型美观，做法还很简单。希望大家能够喜欢。6 c" s7 z- T1 A% A% P% x

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晶莹珍珠豆腐

怜妹妹

+ V* ^- _# y9 O+ _长粒糯米至少提前三小时浸泡，沥干后铺平碟备用& G9 [4 L6 @7 ]1 u0 j  k. g

怜妹妹

4 Y# f2 F# x# X北豆腐焯水，以去除多余水分，碾碎后加盐、五香粉、姜末入味0 c$ C  u. e8 y' C9 v

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1 ]) e( p& z4 [' E' D# U% h猪绞肉加盐、鸡粉、生抽、葱姜末、白糖、胡椒粉、淀粉搅打上劲后，入味( c6 t& v- l. b2 z

怜妹妹

! [3 @0 I2 h8 X, F# ?将猪肉馅拌入豆腐泥中，豆腐和肉馅的比例为2:1" d0 r  n; f: g( P' B! q% ?

怜妹妹

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将馅料团成丸子，滚上糯米，再攥一攥，使糯米与丸子贴合紧密，做成珍珠丸子生坯备用* B- y" \  a) T9 K! F$ n2 y6 d

怜妹妹

大火蒸30分钟，即熟$ }  i3 B7 \7 f) ]7 ^/ E: p9 N
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啰嗦几句：1、在拌馅的时候还可加入切碎的香菇、胡萝卜等蔬菜，以丰富口感，增加营养+ @' l5 p6 Z3 h4 H3 _9 @( _" c
               2、食用时沾上姜醋汁，别有风味/ [6 k# Z# `$ c$ D' h9 R. v

lcx135

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这个新鲜有创意~

爱大皮皮

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有亲这样的巧手，家一定很温馨，期待