怜妹妹

( h5 Q( R, A7 q8 u' i; {" @3 N* c8 W8 B( p' K# v1 n
3 C' q# Q# t" J+ I0 k

& n* O: v. @2 V, J- n. k截图留念，谢谢小编和版主
6 k0 _7 R( j: o# ]" y
9 g7 c5 l0 \* n! B* o% u$ I% x , s( i" `; k1 W- B9 f9 G
能在时蔬美食领鲜榜第一季获奖，我很高兴，感谢妈网朋友们一贯的支持。为了感谢大家，我再来跟大家分享一道我的豆腐菜。这道菜，热量低，蛋白含量高，造型美观，做法还很简单。希望大家能够喜欢。
: l4 L! t5 s  P- e( @( K2 R* Y: h4 I) ^# _5 E1 }5 M

晶莹珍珠豆腐

怜妹妹

5 z6 i( B! S6 Y. J8 J
长粒糯米至少提前三小时浸泡，沥干后铺平碟备用
. P1 a! {# k0 S6 ~

怜妹妹

% ?: {7 W3 {2 Y: x/ S& O
北豆腐焯水，以去除多余水分，碾碎后加盐、五香粉、姜末入味2 L2 _0 H( B4 g3 c# W* B

怜妹妹

7 N1 Z( |( a% H/ m4 X& P6 O
猪绞肉加盐、鸡粉、生抽、葱姜末、白糖、胡椒粉、淀粉搅打上劲后，入味8 q" l- b. w5 F! |1 F/ y! E9 z

怜妹妹

# e/ k' f' z) F# ]2 t将猪肉馅拌入豆腐泥中，豆腐和肉馅的比例为2:1
! [1 l3 o- a6 B% E9 b% ~* {/ a

怜妹妹

  i/ P- J' q6 ]3 T; Y将馅料团成丸子，滚上糯米，再攥一攥，使糯米与丸子贴合紧密，做成珍珠丸子生坯备用
* ^7 z) T1 i: Y2 c% l. s1 d

怜妹妹

大火蒸30分钟，即熟
9 v7 y, u/ D% }6 j
( P5 G. D0 c4 C9 Z1 @' Y* c啰嗦几句：1、在拌馅的时候还可加入切碎的香菇、胡萝卜等蔬菜，以丰富口感，增加营养
" X! W  Z* Z. W. B8 H/ s               2、食用时沾上姜醋汁，别有风味
  r! z* e0 y& W3 L6 v

lcx135

# f: k( D! @! f1 k$ [. T2 V这个新鲜有创意~

爱大皮皮

回复 lcx135 的帖子* {, B1 E& v1 l' z; B) C/ V0 {4 h9 V
8 M" p6 M  }) x- M
有亲这样的巧手，家一定很温馨，期待