怜妹妹

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截图留念，谢谢小编和版主
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8 A, o1 s2 o# m$ `* ?$ a/ v能在时蔬美食领鲜榜第一季获奖，我很高兴，感谢妈网朋友们一贯的支持。为了感谢大家，我再来跟大家分享一道我的豆腐菜。这道菜，热量低，蛋白含量高，造型美观，做法还很简单。希望大家能够喜欢。! O# f- t6 C  K/ g

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晶莹珍珠豆腐

怜妹妹

. z" W, ~8 l6 u长粒糯米至少提前三小时浸泡，沥干后铺平碟备用; q$ W5 P+ M3 X& f( q  O' D8 o

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; m3 \( C9 q& |1 d/ v  P) n$ \北豆腐焯水，以去除多余水分，碾碎后加盐、五香粉、姜末入味
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怜妹妹

# \6 T& E- P& B# {3 a  }# Z猪绞肉加盐、鸡粉、生抽、葱姜末、白糖、胡椒粉、淀粉搅打上劲后，入味# T0 x$ g2 d: o+ M2 L3 _

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将猪肉馅拌入豆腐泥中，豆腐和肉馅的比例为2:1
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怜妹妹

+ w6 M& b- x' {1 s  z1 R" l- E将馅料团成丸子，滚上糯米，再攥一攥，使糯米与丸子贴合紧密，做成珍珠丸子生坯备用
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怜妹妹

大火蒸30分钟，即熟  I8 F/ x: \- K0 R; n% U

& d7 f7 O+ p# |啰嗦几句：1、在拌馅的时候还可加入切碎的香菇、胡萝卜等蔬菜，以丰富口感，增加营养( y7 O7 k) Q' u) X! U
               2、食用时沾上姜醋汁，别有风味+ G5 n( T# M) l' G5 s4 l' W5 |  H

lcx135

) Y$ l& M4 [* B; O
这个新鲜有创意~

爱大皮皮

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# H& t. S9 q1 w4 H1 n" I有亲这样的巧手，家一定很温馨，期待