怜妹妹

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截图留念，谢谢小编和版主1 G0 v3 e9 m! ~1 L( T2 H
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, q; M! N- Z& _3 J- z0 }6 U能在时蔬美食领鲜榜第一季获奖，我很高兴，感谢妈网朋友们一贯的支持。为了感谢大家，我再来跟大家分享一道我的豆腐菜。这道菜，热量低，蛋白含量高，造型美观，做法还很简单。希望大家能够喜欢。
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晶莹珍珠豆腐

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5 x- r( u. p1 ^" K' w长粒糯米至少提前三小时浸泡，沥干后铺平碟备用1 X; S1 p0 B% t2 A0 _$ Y

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北豆腐焯水，以去除多余水分，碾碎后加盐、五香粉、姜末入味6 K% `# F! ?  d% _; z' B

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猪绞肉加盐、鸡粉、生抽、葱姜末、白糖、胡椒粉、淀粉搅打上劲后，入味& _) s1 G/ n8 ^

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2 O9 N) {3 Z# l7 M2 U" v$ I将猪肉馅拌入豆腐泥中，豆腐和肉馅的比例为2:1: J; a: `7 v* ~8 `

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$ y5 A( S4 C3 J; z4 u* E( [将馅料团成丸子，滚上糯米，再攥一攥，使糯米与丸子贴合紧密，做成珍珠丸子生坯备用
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大火蒸30分钟，即熟( R. ?* ~1 G( Y8 K
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啰嗦几句：1、在拌馅的时候还可加入切碎的香菇、胡萝卜等蔬菜，以丰富口感，增加营养4 U3 @- b: M; U. @4 G. ?9 _$ G' \
               2、食用时沾上姜醋汁，别有风味
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lcx135

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这个新鲜有创意~

爱大皮皮

回复 lcx135 的帖子+ Z) F- p+ ^. F  ]% r

0 s  o3 p  b; d2 L( a! _9 e有亲这样的巧手，家一定很温馨，期待