怜妹妹

2 I+ O; i$ U. a' d/ T8 D% F5 k

* e2 D* [) F8 q: i
, W6 j" p" \1 K- ]
' N% r7 ~: r( L" H6 f截图留念，谢谢小编和版主& J4 J( {: u$ U- n: o

# L! b" E: i% z. B0 ]6 V/ S + L) O3 p% t1 }) b2 l* S' k
能在时蔬美食领鲜榜第一季获奖，我很高兴，感谢妈网朋友们一贯的支持。为了感谢大家，我再来跟大家分享一道我的豆腐菜。这道菜，热量低，蛋白含量高，造型美观，做法还很简单。希望大家能够喜欢。
9 @8 b5 k/ T0 J% R9 H1 w. D, F. r" l% n& ^* J; u! V1 O

晶莹珍珠豆腐

怜妹妹

) c! C  C" o; u* v& t( u2 P$ O
长粒糯米至少提前三小时浸泡，沥干后铺平碟备用
3 J2 L" B/ H! o. U8 p

怜妹妹

: [( E, F' U: F: P
北豆腐焯水，以去除多余水分，碾碎后加盐、五香粉、姜末入味
+ Q' t, S7 N( C. E9 `7 U- I

怜妹妹

" V- }  \' R% k% Q" M
猪绞肉加盐、鸡粉、生抽、葱姜末、白糖、胡椒粉、淀粉搅打上劲后，入味
, r. J, ?# Q0 t3 d

怜妹妹

- ]! \+ @9 n' [0 M将猪肉馅拌入豆腐泥中，豆腐和肉馅的比例为2:1
/ X* Y4 Y/ x* T& D' q7 I

怜妹妹

" a! f; Y% v  m" N将馅料团成丸子，滚上糯米，再攥一攥，使糯米与丸子贴合紧密，做成珍珠丸子生坯备用
- k- s6 x7 x. Y2 f& q7 R- j

怜妹妹

大火蒸30分钟，即熟
5 g9 Z8 L& K, r1 e( c* M
. _9 a) x( d1 k! L. r9 [- ~# g$ i啰嗦几句：1、在拌馅的时候还可加入切碎的香菇、胡萝卜等蔬菜，以丰富口感，增加营养  m' v  M$ I; T2 \  f) U: J
               2、食用时沾上姜醋汁，别有风味, U( N# M' j4 K0 D. P

lcx135

1 H. Y+ a" L. z+ K, f这个新鲜有创意~

爱大皮皮

回复 lcx135 的帖子
. [/ Z; d( ]3 J( `- N/ q
8 Q* w4 U& H5 e& C' b: ~1 o有亲这样的巧手，家一定很温馨，期待