紫奕

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5 p+ i0 w9 p+ {6 f$ ~) J" f9 z' b/ E我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接（http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html）
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菊花猪肝汤http://www.tjmama.com/thread-531511-10-1.html/ q' ^  W6 _3 c' X  V2 \

9 T+ ^& ]. Z8 k( S7 k2 K+ F3 w; k营养美味的银鱼两吃  电梯直达
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第一期利好食材：佛手瓜7 E7 b) T6 x/ s7 ~$ C

4 c& X# f8 g4 h豉椒牛柳佛手瓜，主要原料：佛手瓜，牛柳，阳江豆豉，线椒，小米椒
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快乐小主妇

我捧场，我插楼，我沙发
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紫奕

步骤：1，牛柳提前用生粉，蛋清，盐，料酒抓匀上浆，腌制半小时) E: k; V; g9 u. K/ m; h9 n
           2，佛手瓜切薄片，用盐铩一下，用干净的屉布攥一攥（我喜欢佛手瓜蔫脆的口感），如喜欢爽脆可省略此步骤! m) J5 d3 x2 k1 x  k' }
           3，热锅热油滑炒牛柳至变色捞出控油
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           5，勾水淀粉出锅装盘即可- d0 X* p1 S/ B& q

紫奕

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第二期利好食材：豆腐# |  |  ^( w) R9 l2 B  V
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菜品：红烧豆腐&茄汁脆皮豆腐8 u* I" U: h* f( @, }
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红烧豆腐:主要原料：北豆腐，瘦猪肉，青蒜苗，干辣椒
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紫奕

步骤：1，北豆腐飞水去豆腥味后切1.5CM的厚片，用电饼铛煎至两面金黄上咖
6 a( X0 w# ^7 d1 T* k; @          2，干辣椒炝锅，腌制好的瘦肉滑熟，烹入料酒，老抽，加高汤（清水）烧开
" }: H& k/ g* z3 F          3，下入煎好的豆腐，旺火炖入味儿，盐，白糖调味，最后大火收汁，可适量勾芡，出锅前撒青蒜苗
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紫奕

紫奕

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茄汁脆皮豆腐原料：日本豆腐，番茄酱
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步骤：1，日本豆腐切两公分厚的段儿，裹干粉入锅炸至外面脆壳
; ?' [3 f2 m, \! A9 W$ x           2，番茄酱炒出红油，加白糖，盐调味，加少量的水烧开，放入日本豆腐收汁即可
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怜妹妹

我追捧，我跟帖，我前排就坐，紫奕姐姐开专贴解答命题作文了，正不错啊。提问一下，那个佛手瓜，不用焯水吗？

紫奕

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小主妇很及时嘛

紫奕

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以后就在这个帖子里更新了，我文字水平实在有限，还是老老实实发图为上
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1 K  ?6 o: A7 |- a  t* R. NPS:你要是喜欢吃更成熟的口感也可以提前焯一下（但是我觉得那样口感较差，水囊囊的）我更喜欢蔫脆的口感，所以直接用盐攥的( Y& t& v! G! m/ j