公主也贪玩

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上首页了，截图留念哦~~撒花~~
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* l# y  A- t2 B$ }) k: J黑龙江盛产土豆，而那里正是我老公的家乡，公公这次回黑龙江开车带回来亲戚朋友送的稻香礼品罐子的大米、手工压榨豆油、再就是我一会儿用到的马铃薯淀粉，TB卖9-12元一斤的，特点是精细洁白，它不像面粉，马铃薯淀粉/土豆生粉/土豆粉，是越白越好，带回来一面袋子，50斤，我要吃到什么时候啊！所以3元一斤转给滨海塘沽区的各位妈妈20多斤！
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( Z1 z' M# s1 k4 ~大家都问我能做什么淀粉，除了大家平时了解的炒菜勾芡，油炸食品挂浆，还有透亮皮儿的饺子（烫面饺子）--大酒店的虾饺透亮的，妈网一个亲也烤箱用马铃薯淀粉做过“旺仔小馒头”，还有就是闻名的“东北大拉皮儿”（过几天再出教程）
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# \" l) M0 x5 Z$ D7 |) R下面我们就来看看，这个透亮的饺子吧，按照口感不同，可以适当掺面粉（小麦粉）5 `, s+ H% ~& O0 u% s  S6 Q2 o
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土豆粉包的饺子！（没掺面粉）
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我这个 光用的土豆粉。。。
. h, M& w7 p+ I# i" A. A" R9 y最好是参1半面粉 1:1 的比例
9 b1 v+ R/ P: V5 A: F: _一定要开水烫
0 Q: b) S) d$ }8 l7 o% m光是土豆粉 烫的话容易起球  但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉 . O( d( _& @( X/ q3 A
。。。
: s$ B* C8 c+ m2 t. I& }' E一边烫  一边搅和！( m' b" F) Y* u. H8 ~' M
面粉和土豆粉混合均匀了
4 e. c! f# R, l6 D! ^1 J9 G3 B$ W烫之前
5 }- Y, o# a7 t) U7 p) Y混合粉：开水=3:2.5或者 3:2.8  这个我掌握不好 但是包饺子的 都会
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然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧 ; I$ ?2 Q  I$ e: }$ v
看自己 口味 口感 试着来吧
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公主也贪玩

回复 梦中的婚礼o0 的帖子9 w+ d1 O( W1 m2 b7 }" O( R
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感谢亲 这么支持我 发了3遍啊

小白兔白

真真漂亮的透明饺子啊1 X7 ]" j4 v) t+ j/ s& I, s, _

快乐小主妇

真棒啊，我来学习一下，帮顶帖4 g' Z5 P" i. n

公主也贪玩

嚯   这大虾仁

哈哈~~是啊~~好大滴~~100块钱一斤的“大虾仁”

怜妹妹

恩，土豆淀粉可是个好东西，勾芡比玉米淀粉好多了。没想到还能包饺子，跟澄粉有一拼。淀粉没筋儿，可不好操作，公主真巧啊，做得晶莹剔透都让人不舍得吃了。

xgtm09

不错，挺有创意

beautifulvivian

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

公主也贪玩

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

哈哈~~~她们跟我要5斤~我都没卖~~都被你们抢光了~！

wang00xinyue

水晶虾饺，真棒