- 妈豆
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* [* s/ A" H8 m. ?8 K, R1 ]
土豆粉包的饺子!9 i y7 p( k$ V8 z8 C
我这个 光用的土豆粉。。。! S d1 B! f, h. G! a: k
最好是参1半面粉 1:1 的比例- R2 P( T1 D; @0 x
一定要开水烫
7 v1 ]: k- k; f. F/ L光是土豆粉 烫的话容易起球 但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉 7 I$ ?7 A! w' A+ R& L+ A; x2 N
。。。) V5 @, N6 U5 E
一边烫 一边搅和!
2 U2 g5 |; g. M. k% f( Q面粉和土豆粉混合均匀了
# V4 d9 w1 @8 X1 R; j1 \ ^烫之前; p% A* T( I. y# c. \0 G. f2 e3 c
混合粉:开水=3:2.5或者 3:2.8 这个我掌握不好 但是包饺子的 都会
6 g; K, W, r0 Z. O4 c
7 L# w1 z: _6 H/ D. z然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧 - [& V/ n. F3 [- k2 [
看自己 口味 口感 试着来吧
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