燕子

0 k6 F' K+ v& l" h$ H$ D# }- U
  }& Y8 U+ y' x8 n. d
无需烤箱，只要电压力锅就可以做到。
6 ~6 q, u5 x, E5 I* b2 V6 d; R. o昨天是女儿婷婷两岁生日，她送给我的惊喜是早上会双脚跳了，我要送给她的生日惊喜是亲手做的生日蛋糕。
6 D7 w& j" t2 [0 [; Q9 l* s  C& @( V早就开始计划，从网上搜配方，买工具和食材，就等着这天大显身手了。只许成功不许失败！
: B7 S  H# J, t/ k9 K配料：鸡蛋4~5个，白砂糖 100g ，低筋面粉100g ，雀巢动物鲜奶油 250g ，光明酸奶 100g，白醋少许
4 P! M8 O( V* D，草莓400g，葡萄干少许，葵花籽油50ml，巧克力少许。* a. o5 C0 A6 P# V
工具：两个不锈钢盆，打蛋器（手动、电动），刮铲，秤，分蛋器，苏波尔电压力锅4L,裱花袋，嘴，西瓜刀，刨子，微波炉架，筛子。
2 y) M. S8 k1 T2 t: e. R制作：1. 蛋黄糊：蛋黄4个加入白沙糖30g，用手动打蛋器打到融合，加入酸奶，融合，加入面粉100g （其中加入了20g的玉米淀粉），一起过筛，为了面粉均匀不疙瘩。搅拌均匀后，放到一边。1 m- e; Y5 p8 F" ^
+ `9 `0 T& D: D2 c6 i$ j
2. 蛋白糊：不锈钢容器一定无由无水，加入5个蛋白（此配方是为了不添加泡打粉），加入3滴白醋，用电动打蛋器低速搅拌，呈大泡时加入13g左右的白沙糖，继续，呈小泡时再加入13g左右的白沙糖，继续呈湿性的加入13g左右的白沙糖，直到打发，倒扣不流动。8 T8 ^  V" ?* E) P# h/ p$ \0 M

6 L8 c1 k8 P# q0 V8 a2 e. u; ?# v3．蛋糕糊：分三次将蛋白放入蛋黄糊中，每一次都要用刮铲翻、切的均匀（切不可搅动）让蛋白没有块状。$ q# v7 b4 @# q
# o8 y. i. R/ P6 w6 P( u% b
4.电压力锅预热，锅中倒入一点油，涂抹均匀，为了脱模方便。从一定高度缓缓倒入蛋糕糊，这步是防止将空气带入。震动几下，使蛋糕糊呈平面，并消泡。均匀撒入葡萄干。设定加热30分钟。6 V' V# s' y8 x9 h& d7 s+ k! T% u  k

9 W+ E( N6 ^' @0 ]9 [5．加热停止，用牙签测试是否熟了。倒扣在微波炉架子上。此时的蛋糕回缩的非常快，一眨眼的功夫。所以要迅速。% o# f0 a. \' G6 |
+ Y; E) L, t6 L! Q& x: d9 a
6．奶油：将冷藏的奶油倒入较深的不锈钢盆中，再放到一个放着冰水混合物的大盆上打发，奶油中加入30g糖，高速打发，只需6～7分钟，奶油就打好了。0 m& D; ]+ N! W& R6 c4 X
/ I$ r1 X0 Q$ w4 b3 Z6 n+ ]
7，装裱：将冷却的蛋糕坯从中间分开，抹上奶油，加草莓块，盖上蛋糕，用奶油将四周表面抹上奶油，表面可以用西瓜刀抹平，将其余的奶油装入裱花袋，裱花，放上草莓，撒上巧克力屑。（巧克力屑可以用刨子刨德芙块状的巧克力）。
1 l% |; D& ~) P放到冰箱冷藏后，更好吃。0 m9 F4 [+ _( i5 t

) O: W* Z3 c! `/ Y/ q) y3 [- F$ ?( U2 M8 }9 {9 I

6 @! _# I" j) R. t% l. T绝对的美味，安全。0 A( Y/ {! ^" y- \) ^3 v
上首页纪念喽！
; O/ Z3 T( R6 j  W, q+ T8 f$ J4 G! `2 Y1 x7 o

( F6 ~2 a5 I) B! h- R2 E
! {7 w5 e. ?# c
3 I4 J6 Y' a- Z7 {  u( L2 H" R" W$ S) \3 ~3 X$ o) s5 ?* ]0 u  U% l

嘉杨妈

看着就想吃！# o$ W+ Q2 Q6 K  G
我不会做。。。! }0 T% `8 `  a' i; W% z) e# z- l

大卜宝

做的不错啊

燕子

回复 大卜宝 的帖子
/ {4 l" N" N3 s4 }) V/ c) J/ E9 W6 n
谢谢夸奖，第一次做，心里很嘀咕呢。
* V2 s; K: a1 v! C" R' A- r$ |( ?

美丽宝贝の猪猪

不错啊~~喜欢啊

怜妹妹

不错哦，草莓很大颗很整齐啊

燕子

回复 大果栋的老婆 的帖子
6 z8 u' g( q2 O9 t, I: H1 f9 v# q* j1 ?, x! c  [& r( g7 ~8 ]
很有意义哦，尤其看着宝宝大口大口吃，很有成就感和满足感

栗子sevan

爱心蛋糕，味道一定也很好哦

贪吃兽

看起来真美味