燕子

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无需烤箱，只要电压力锅就可以做到。
9 r* S* ^9 d' o9 h; O昨天是女儿婷婷两岁生日，她送给我的惊喜是早上会双脚跳了，我要送给她的生日惊喜是亲手做的生日蛋糕。
. T, k" ~- J! b% N早就开始计划，从网上搜配方，买工具和食材，就等着这天大显身手了。只许成功不许失败！: \5 ]% g; y$ Q
配料：鸡蛋4~5个，白砂糖 100g ，低筋面粉100g ，雀巢动物鲜奶油 250g ，光明酸奶 100g，白醋少许
( Q: _8 p% ^" s4 E) b& f，草莓400g，葡萄干少许，葵花籽油50ml，巧克力少许。
7 i! W# V6 Z% ], B! f) S工具：两个不锈钢盆，打蛋器（手动、电动），刮铲，秤，分蛋器，苏波尔电压力锅4L,裱花袋，嘴，西瓜刀，刨子，微波炉架，筛子。
+ R; Q# [. ?0 L5 b制作：1. 蛋黄糊：蛋黄4个加入白沙糖30g，用手动打蛋器打到融合，加入酸奶，融合，加入面粉100g （其中加入了20g的玉米淀粉），一起过筛，为了面粉均匀不疙瘩。搅拌均匀后，放到一边。1 [: ~- k" x" w( X- M; v( J! A  y

7 |6 s( T' w) W. X+ M: r. E9 R2. 蛋白糊：不锈钢容器一定无由无水，加入5个蛋白（此配方是为了不添加泡打粉），加入3滴白醋，用电动打蛋器低速搅拌，呈大泡时加入13g左右的白沙糖，继续，呈小泡时再加入13g左右的白沙糖，继续呈湿性的加入13g左右的白沙糖，直到打发，倒扣不流动。( A; J- A1 v/ @' }3 L& r( F
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3．蛋糕糊：分三次将蛋白放入蛋黄糊中，每一次都要用刮铲翻、切的均匀（切不可搅动）让蛋白没有块状。( a) I: s% |, b& b- M+ Z% Q, D
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4.电压力锅预热，锅中倒入一点油，涂抹均匀，为了脱模方便。从一定高度缓缓倒入蛋糕糊，这步是防止将空气带入。震动几下，使蛋糕糊呈平面，并消泡。均匀撒入葡萄干。设定加热30分钟。
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5．加热停止，用牙签测试是否熟了。倒扣在微波炉架子上。此时的蛋糕回缩的非常快，一眨眼的功夫。所以要迅速。! N' z& q3 ?) [. v, ]7 a' u' ]
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6．奶油：将冷藏的奶油倒入较深的不锈钢盆中，再放到一个放着冰水混合物的大盆上打发，奶油中加入30g糖，高速打发，只需6～7分钟，奶油就打好了。
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' }& o3 s4 ^+ d8 j: ]. h8 W% ~7，装裱：将冷却的蛋糕坯从中间分开，抹上奶油，加草莓块，盖上蛋糕，用奶油将四周表面抹上奶油，表面可以用西瓜刀抹平，将其余的奶油装入裱花袋，裱花，放上草莓，撒上巧克力屑。（巧克力屑可以用刨子刨德芙块状的巧克力）。* w- r; |4 Y" U
放到冰箱冷藏后，更好吃。0 g9 k; {1 ~  u2 l) j2 E

' V( s: j. R8 ?7 r  U8 P- T- ~' l* ?% K5 @

& v6 R, j; N. J: @$ {! V绝对的美味，安全。- n! y8 Y# @, u. \' m
上首页纪念喽！1 D+ p* m! x# f. U8 g+ w( a! V
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嘉杨妈

看着就想吃！
6 D" ~8 X. i' _' J( v1 G我不会做。。。! D& e& b& q8 [  }+ o' U% u2 o! }

大卜宝

做的不错啊

燕子

回复 大卜宝 的帖子. h6 A0 g8 H( f# `
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谢谢夸奖，第一次做，心里很嘀咕呢。4 S& b* n# i. s) F9 C) y. C

美丽宝贝の猪猪

不错啊~~喜欢啊

怜妹妹

不错哦，草莓很大颗很整齐啊

燕子

回复 大果栋的老婆 的帖子
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3 ^1 U9 ~5 `3 M很有意义哦，尤其看着宝宝大口大口吃，很有成就感和满足感

栗子sevan

爱心蛋糕，味道一定也很好哦

贪吃兽

看起来真美味