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可心妈妈

博 士

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宝宝生日
2014-02-13 
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发表于 2012-2-8 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 公主也贪玩 于 2012-2-10 11:32 编辑 - K2 S% a& g& P0 X: t
! u. S7 x. [/ g+ ]
刚才去婆婆家拆袋给大家分装了,1斤一袋,我是用我做蛋糕量0.1g精确度的电子秤称量的,袋子和容器都已经去皮(归零),很精准,基本每袋都差不多重量,只多不少,由于是粉面儿难免贴在袋子外边,保鲜袋子全是新的干净的,大家放心食用,再次感谢大家的捧场!
* S. N- ?0 j4 d6 @1 q-------------------已经达到21斤8两,还有需要的再联系我吧~哈哈 还有28斤呢~18602606455' h; L1 B2 x* e
; R* y! @4 o9 V$ f% F! s& d  w
现在统计谁要带巧克力(1份=买一送一,应该是2块)+淀粉7 j9 x" k- l/ u7 G  f
- }4 l& _8 l& {2 s7 L( i- N) M
                    巧克力排             马铃薯淀粉                 付款状态
/ [* x' `- V! C# C" r) }. w4 l& s
3 E8 c% O/ q/ N: b! c大豆妈妈          1份*8.9              10元                         未付 18.94 R; P3 I: m& V3 T' W) Y, z
馨予妈妈          1份*8.9            2斤6元                       未付 14.9               
4 [5 i  i5 O: D9 E! q8 F6 T) {虎妞妈妈           无                    2斤6元                       未付 69 n8 k5 Z4 F; E# M
毛毛妈妈          1份*8.9                无                          未付 8.9% x+ f2 N* k0 v& ^/ |
巴图妈妈          2份*8.9                无                          未付 17.8
& g  z- B2 T; A1 i4 G7 L6 x  U* n- b
葵葵妈              2份*8.9                无                          已付 17.84 p9 K0 |% x0 [" M' ?2 R) C
妙妍妈              2份*8.9                无                          已付(支付宝)17.8! e; n5 g5 B# D9 u/ f& N" y
lilinglan               2份*8.9            2斤6元                      未付  23.8  (支付宝等待买家付款)见下图
% [& F1 i* g  C! y: `狗蛋麻麻           无                       待定                        未付 0
- o! e' _, V: w" j" y4 u四嫂                  无                     1斤3元                      未付  3
6 E! P! N5 d7 t( w1 H( W/ x" A晨晨妈               无      2斤预定 半月后回来                未付  6
- C" ~4 S0 B: h3 _# n" R, y
麦子妈               无                10元3斤4两                   未付  10   
0 ^8 H5 C! ]- w
非雨天              3份*8.9       2+2=4斤分装                 已付  38.7
! n- ^- Q! X, O: W* E) j7 L: ?) l正正妈                1份                  2斤                          
已付   8.9+6
+ v- V4 n9 c7 T# T7 y9 s" y! A1 ^# @

+ u& I% G$ B4 H2 S6 a9 c马铃薯粉做的旺仔小馒头:http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=465399&fromuid=6263671. k- m6 j: t, j! {) G
& S  b( U8 I5 N
.东北大拉皮6 h  `! L) Z7 w
一.派系:东北  烹制技法:拌  成菜后芡汁:无
9 `9 @7 K- y5 X2 |: F( q) w二.原料:$ @1 D$ I0 I; y
        主料 土豆淀粉 0 Q  T6 M: ?& `* J: j/ W7 [
    配料 ①白矾,盐,水 滑油后的肉丝,葱丝,黄瓜丝
9 N6 d" f% h; ^% }' x  调料及其它料 蒜末,盐,味精,红油,芥茉油,醋,香油,材料油
2 L) I. A+ v. r5 t5 E1 l* m" n三.工艺流程:初加工→配制粉浆→摊制粉皮→改刀→基础调味→装盘→码配料→浇汁→成菜
0 c1 U3 C' Q6 J3 T6 }: a/ k' U& I" t  四.烹饪工艺:6 K1 X5 _; B& R" r) z
  ①土豆淀粉加入其2.5---3倍的水,再放入适的盐与矾,充分搅匀。②水锅烧开,取适量的1料放入平底的不锈钢盆中(防止粘住可在盆底抹适量的油),将盆放入沸水中烫至水淀粉凝固(边烫边转圆,否则烫好的粉皮不均匀)。③当烫至1-2分钟时,粉皮基本成熟,用手将盆压入沸水中略烫一下,迅速捞出用凉水冲透,取出。④用上诉方法烫出粉皮若干张,取适量切条,码入盘中。⑤原料2中的材料放在切好的粉皮上,注意要摆整齐。⑥将原料3中的材料对成汁浇在上面即好。: m" z5 B7 l) {( }) z' |0 q
五.风味特点:咸鲜辣香,口感筋斗.
5 ]8 A$ V- E% R六.注意事项:粉皮要白而筋,切成条,不要太细。可将加工好的多量拉皮表面抹上少许的油,叠在一起存放。用时用热水略烫,切条调味即可食用。用此法可提高工作效率,不必每次现操作。肉丝滑油前要上浆,可以加入许盐,酱油等调味料。
3 j: ^" c6 z8 m  t4 l1 |七.命名方法:以地区及菜肴成菜后的名称特点相结合命名的方式.
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  ~( b) G$ V# w) {6 `% s' l5 B$ z
0 A- t: q0 Y5 V, E# g
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50斤装面粉袋子,已经转出19斤8两,剩余30斤$ i+ b7 p6 ^' A# \$ g5 h( Z

1 y8 e4 }% y8 b0 I$ r3 d是吃不了那么多 原计划要转20斤左右的 可是大家太热情了~我在淘宝查了,黑龙江东北:土豆粉、马铃薯生粉、马铃薯淀粉都在9-12元之间的价格,因为我家吃不了才3元转给大家的。机会不容错过哦~
9 R3 z; I' I: F" [
* q) I( U, ]0 ]1 Q4 {1 p- ~4 s如果吃好了~还有亲需要的 可以随时联系我购买
/ f: y9 X* {7 I如果我家还有剩余我一定转给需要的妈妈们,刚才打开袋子给大家称的时候我就已经看见了雪白的土豆淀粉,精粉啊不是一般货色,大家拿回去自己看吧!
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) Z" N# e, y- i1 m8 W不是卖东西是转闲置 亲爱的小编!删除的真快啊!
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1 ?' E  b' F1 \有识货的没啊?超市380G的玉米淀粉近3块钱。常识是玉米淀粉是最便宜的,最贵就是土豆和地瓜的淀粉,粉条大家都爱买地瓜粉土豆粉之类的。我这个500G卖3块钱真是太合适了!回去做烫面饺子多好,蒸完透明的皮儿。拆50斤的大袋子(和大家家里的面粉袋子一样的,保鲜袋装1斤散装,谁要我现装,保证干净卫生。公主从来不忽悠人!介意的绕道,讨厌猜疑,疑者不用!用者不疑!正规厂家的,生产日期最近的,亲戚给装的车,东北人实惠,吃不了才转一部分的!等我妈妈做了拉皮儿,如果能转,我转拉皮儿,没看我妈妈做过,什么样不知道呢。哈哈- ^$ C) m  k( [% w

9 c, {9 B3 ^2 n& ?6 R
+ K+ r& P' C2 q' z黑龙江刚带回来一大袋子25KG 的马铃薯生粉  我和婆婆家吃不了那么多啊!注明下:是有牌子有包装的,面粉大米那种包装袋子,不是散的,也不是自己家做的,是厂家的,黑龙江马铃薯基地的产品!可不是什么农家菜之类的~~!
9 a( c+ d9 O  M不卖大袋!我还要吃呢!3 t( C, G: }6 f2 N. m
这个可以包饺子的!很劲道儿!
  u6 S# e% m( h0 V
. X5 R) k% m- q0 A) h7 W
* R! J2 G: ?* V7 _$ F' C8 b3 e! ~1斤起卖!
2 H8 Y, \# ~% L/ n. T6 d( o' M9 S- }2 _8 Q
公公开车回黑龙江了,每次亲戚都给往回拉大米面粉什么的,今年又拉回来好多大米,大米不转了 自己吃了!
, I( |, v# m( J$ m: U. }马铃薯生粉,黑龙江土豆基地的产品,纯东北的!
4 M' s) H) D+ {" D做粉皮儿、淀粉、炒菜都可以!" U+ j% I9 W, }' T- W, j! \0 S
拆袋卖,因为我和婆婆家也要吃的~粉很好~* y* Z. e; L3 [; Z4 e! m5 o( L

0 l- m! j8 H6 O介绍下:百度的!
: s# D' U* z! u详细介绍下面粉和生粉的不同之处和用法还有特点
! y9 N  D% |" E( i3 K3 u从外观上看,生粉的颜色较白,而面粉较暗; ( o; a2 D* R* r# t  q, K
从手感上看,生粉捻起来很涩,而面粉捻起来基本没太多感觉;
# K# Z- A) b2 \2 h: v也可以在碗里加些粉,然后倒入凉水,沉淀片刻,将水倒出,如果沉淀下来的粉基本抓在碗底就是生粉,而粉很容易的随水流出就是面粉。
) P) M0 C! ?  X7 h0 W5 T但我觉得第二种方法用起来最容易,当你捻时,觉得浑身很痛苦的话就是生粉无疑了。 6 t9 s1 \5 q6 i& B4 p
7 Q" a) {( a4 J6 p
生粉是不可以当面粉使的,你也不用着急使完,一般生粉保质期都比较长,(我这个是最近生产日期的)可以慢慢使。生粉分为土豆制成的,红薯制成的,还有其他豆类制成的。土豆的生粉可以用来自己制作凉粉凉皮等(只要把生分加水再加少许凝固剂熬开晾凉就行),勾芡也行,在炒肉菜(如鱼香肉丝)时用生粉加料酒把肉淹制一下,炒出来的肉会特别嫩,还有一个用途,我在家常用的:包饺子或擀面条时面皮老是爱粘,一般大家都沾干面粉来解决这个问题,其实用生粉代替干面粉效果更好
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) L. W6 t) L2 @  T6 E% ?& P- b, w# F' t2 f) p

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宝宝生日
2014-03-03 
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26410 
哈哈,纯绿色得呀,我家都不怎么做饭,主要是我也不会做什么,做了孩子也不喜欢吃,

点评

公主也贪玩  哎~面粉不好转啊~要是粉条儿 还行~  发表于 2012-2-8 21:31
可心妈妈

博 士

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宝宝生日
2014-02-13 
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哈哈,纯绿色得呀,我家都不怎么做饭,主要是我也不会做什么,做了孩子也不喜欢吃, ...
哎~面粉不好转啊~要是粉条儿 还行~
馨予妈

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宝宝生日
2011-07-30 
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保质期 到什么时候啊  时间要是长 我就来两袋  0 Y4 [+ j. m6 B4 z$ w' m
要是大米  转的话 俺也要   
! z/ e) C, A' |; O9 w$ {我妈在 总是换着花样的做饭 用的上
可心妈妈

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宝宝生日
2014-02-13 
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11406 
本帖最后由 公主也贪玩 于 2012-2-9 00:13 编辑
" n8 e( C6 F/ L" j3 N0 b0 |
9 q5 ^7 l: N# X6 C7 v1 c( M刚开始转15斤,现在改为转20斤,已经转出4斤,还剩16斤0 X/ W/ ~0 {" ]" e

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宝宝生日
2011-08-19 
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想吃粘豆包,嘿嘿
可心妈妈

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宝宝生日
2014-02-13 
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回复 丑楠楠妈 的帖子! b# J& {2 \8 W$ K+ o3 g
" [9 |+ {6 |  K0 X  f7 c- H+ ^
我公公打开后备箱的那一刻 我以为是一大袋子大米。。结果 到楼上仔细看 才看出来是一袋子“马铃薯淀粉”我狂晕啊!9 U: v8 p+ o! a/ z. F( N
亲要点不 包饺子、炒菜勾芡、拉皮儿凉粉,据说还能做旺仔小馒头(烤箱)教程后续再出$ g( a/ ^, `& E6 r  Q3 ]0 @5 ^
; C: }) v/ B/ X
我婆婆还说呢,怎么没带一袋糯米粉呢!哈哈~~~估计带糯米粉粘豆包的 都不够我老公吃。。就转点淀粉吧 大米都带的竹筒精品盒 好几个妈妈要。。我都没转。。现在淀粉已经转出10斤多了。亲要的话 喊我啊2 y! r6 Z( ?/ Y8 Z, x3 N  z

琳琳妈

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宝宝生日
2011-03-30 
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在家不做饭,帮公主顶~要是大米转的话,我要~
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宝宝生日
2012-04-12 
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帮公主顶~
' c* D. C, ]; r6 Y4 J7 J  j不会整面食
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【转刚闲置的黑龙江马铃薯淀粉】TB卖9-12米的,我吃不了3米一斤 ...
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