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可心妈妈

博 士

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宝宝生日
2014-02-13 
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1
发表于 2012-2-8 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 公主也贪玩 于 2012-2-10 11:32 编辑
1 m  ~) U5 L# }% z7 j) ^7 V+ A# x  Q1 e0 R* }
刚才去婆婆家拆袋给大家分装了,1斤一袋,我是用我做蛋糕量0.1g精确度的电子秤称量的,袋子和容器都已经去皮(归零),很精准,基本每袋都差不多重量,只多不少,由于是粉面儿难免贴在袋子外边,保鲜袋子全是新的干净的,大家放心食用,再次感谢大家的捧场!- }" B4 P0 h5 A5 |% \
-------------------已经达到21斤8两,还有需要的再联系我吧~哈哈 还有28斤呢~18602606455
, V- l5 o: N$ o+ V$ c / N5 p" `+ k; o7 S$ o
现在统计谁要带巧克力(1份=买一送一,应该是2块)+淀粉
8 V8 F% \1 T1 Z. }. K; u% T- O1 h" f5 W  h
                    巧克力排             马铃薯淀粉                 付款状态- t3 t" c+ O* l, `! \

7 Y4 r+ v8 T; ]* ^$ a2 F大豆妈妈          1份*8.9              10元                         未付 18.9
, @" \; Z$ R( V2 H
馨予妈妈          1份*8.9            2斤6元                       未付 14.9               ) Z" K, R2 x) D) x, \7 ~, c) ]
虎妞妈妈           无                    2斤6元                       未付 6) ?8 I; C- {7 b0 V# L$ r% Y; x
毛毛妈妈          1份*8.9                无                          未付 8.98 _, c* U7 a4 X4 c# w5 q; T
巴图妈妈          2份*8.9                无                          未付 17.8
3 ^- ?% J" c" g, \1 J; A
葵葵妈              2份*8.9                无                          已付 17.8. v" o; t* x0 J
妙妍妈              2份*8.9                无                          已付(支付宝)17.8
  n: c& s+ J* F6 `$ U. y3 N8 b1 W7 {lilinglan               2份*8.9            2斤6元                      未付  23.8  (支付宝等待买家付款)见下图- ?$ y# J5 m: x' n8 H. Y9 o& U
狗蛋麻麻           无                       待定                        未付 0
& g7 k. n. a1 R! v四嫂                  无                     1斤3元                      未付  3
7 F6 p7 [9 |" r7 c$ ?/ k晨晨妈               无      2斤预定 半月后回来                未付  6
7 b" Y+ _- f) _: _
麦子妈               无                10元3斤4两                   未付  10   
. a) w' y: q/ x% H4 z: d/ j8 U0 L
非雨天              3份*8.9       2+2=4斤分装                 已付  38.7 ; d5 ]9 t. _; ]+ e# o& e8 q
正正妈                1份                  2斤                          
已付   8.9+6
$ G, E8 q0 X' _- u8 Q6 o0 y2 J$ x; p4 T0 w8 q

9 ]8 {& D$ I8 F$ t马铃薯粉做的旺仔小馒头:http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=465399&fromuid=6263671" u' l! z+ H$ A5 ~# `3 n
) a" A/ N6 ?9 R* X! [: V3 X- O$ Q
.东北大拉皮9 ]# {7 e; ?, W$ O; W0 c* @( F
一.派系:东北  烹制技法:拌  成菜后芡汁:无/ u0 U% k& o6 K' \& f
二.原料:
1 A2 O4 G. j6 L2 K* O! K! c; F+ M9 O        主料 土豆淀粉 * V, A  t( ]8 M, |- ?
    配料 ①白矾,盐,水 滑油后的肉丝,葱丝,黄瓜丝 8 ~: T) p* P2 i( O6 e: W
  调料及其它料 蒜末,盐,味精,红油,芥茉油,醋,香油,材料油. H! c( J7 `( A4 }  a, C
三.工艺流程:初加工→配制粉浆→摊制粉皮→改刀→基础调味→装盘→码配料→浇汁→成菜8 ~! E; a/ f( A1 N
  四.烹饪工艺:( n' C& K. E; J( P: {9 p
  ①土豆淀粉加入其2.5---3倍的水,再放入适的盐与矾,充分搅匀。②水锅烧开,取适量的1料放入平底的不锈钢盆中(防止粘住可在盆底抹适量的油),将盆放入沸水中烫至水淀粉凝固(边烫边转圆,否则烫好的粉皮不均匀)。③当烫至1-2分钟时,粉皮基本成熟,用手将盆压入沸水中略烫一下,迅速捞出用凉水冲透,取出。④用上诉方法烫出粉皮若干张,取适量切条,码入盘中。⑤原料2中的材料放在切好的粉皮上,注意要摆整齐。⑥将原料3中的材料对成汁浇在上面即好。$ O) O( w' I, E6 _" X( q
五.风味特点:咸鲜辣香,口感筋斗.
2 ~" y- _: ^; z- R0 R6 Q5 a4 x# z六.注意事项:粉皮要白而筋,切成条,不要太细。可将加工好的多量拉皮表面抹上少许的油,叠在一起存放。用时用热水略烫,切条调味即可食用。用此法可提高工作效率,不必每次现操作。肉丝滑油前要上浆,可以加入许盐,酱油等调味料。' {* K1 W! h, [: [$ x# H6 F4 j3 g
七.命名方法:以地区及菜肴成菜后的名称特点相结合命名的方式.) p6 \0 G% r+ p) h. o% {

, k8 `  r5 d6 j. p% t) O* D$ Q3 |! Z. M2 k: z1 b

2 }8 a+ Z8 r. n0 v: t6 d4 D
/ S# i' }; S3 S* d' G, h* Y8 w50斤装面粉袋子,已经转出19斤8两,剩余30斤& @; ?5 a4 P0 v3 V8 Z5 S
7 {! u9 d! A* N; s
是吃不了那么多 原计划要转20斤左右的 可是大家太热情了~我在淘宝查了,黑龙江东北:土豆粉、马铃薯生粉、马铃薯淀粉都在9-12元之间的价格,因为我家吃不了才3元转给大家的。机会不容错过哦~$ I9 J. E: p- N7 Q' B  E9 x
2 V  h: I9 R7 v* Y. w5 |' F) P
如果吃好了~还有亲需要的 可以随时联系我购买$ F9 I" e$ `6 l" y3 z
如果我家还有剩余我一定转给需要的妈妈们,刚才打开袋子给大家称的时候我就已经看见了雪白的土豆淀粉,精粉啊不是一般货色,大家拿回去自己看吧!9 N3 G0 g: E0 c$ d" Q2 f
--------------------------------------------------  J1 ], ]5 M( n- f$ w  @' E. z
不是卖东西是转闲置 亲爱的小编!删除的真快啊!
) u# W3 {3 ~/ n* j1 u5 \/ n6 c
8 h' g4 B' `: ^" p5 l4 Q有识货的没啊?超市380G的玉米淀粉近3块钱。常识是玉米淀粉是最便宜的,最贵就是土豆和地瓜的淀粉,粉条大家都爱买地瓜粉土豆粉之类的。我这个500G卖3块钱真是太合适了!回去做烫面饺子多好,蒸完透明的皮儿。拆50斤的大袋子(和大家家里的面粉袋子一样的,保鲜袋装1斤散装,谁要我现装,保证干净卫生。公主从来不忽悠人!介意的绕道,讨厌猜疑,疑者不用!用者不疑!正规厂家的,生产日期最近的,亲戚给装的车,东北人实惠,吃不了才转一部分的!等我妈妈做了拉皮儿,如果能转,我转拉皮儿,没看我妈妈做过,什么样不知道呢。哈哈9 s# [3 x: m0 T; Y5 v" a* o2 M

- ]8 Y8 I! P7 S6 P8 J
, {: ~5 l9 Z* d黑龙江刚带回来一大袋子25KG 的马铃薯生粉  我和婆婆家吃不了那么多啊!注明下:是有牌子有包装的,面粉大米那种包装袋子,不是散的,也不是自己家做的,是厂家的,黑龙江马铃薯基地的产品!可不是什么农家菜之类的~~!
3 e0 o- V$ V, \+ s( g不卖大袋!我还要吃呢!9 z, s, z; R& \3 }
这个可以包饺子的!很劲道儿!6 c7 I& A4 |  o- \. s

8 Y( b" \: {  J+ E2 M( L! S/ j6 U# X- K. R1 N7 m
1斤起卖!6 B3 u. z: J) R+ F* S7 S, C3 L
+ k1 v: \7 d. D8 @5 a
公公开车回黑龙江了,每次亲戚都给往回拉大米面粉什么的,今年又拉回来好多大米,大米不转了 自己吃了!
5 l8 g# S9 h. @3 F8 J) m3 w5 F# {- E马铃薯生粉,黑龙江土豆基地的产品,纯东北的!
* ]9 h$ a4 g, @8 n6 i9 t! E做粉皮儿、淀粉、炒菜都可以!6 ^+ S+ S6 R' B8 m) N- \
拆袋卖,因为我和婆婆家也要吃的~粉很好~# @% Y+ Z3 r: M  I, H
' J8 ]. n; [7 Z$ B# s
介绍下:百度的!; j$ c# @" V5 A% j6 h1 `  _
详细介绍下面粉和生粉的不同之处和用法还有特点2 z, E/ j2 @2 a3 H# K
从外观上看,生粉的颜色较白,而面粉较暗; 2 ~3 a$ ~, z( h7 u
从手感上看,生粉捻起来很涩,而面粉捻起来基本没太多感觉; 7 Y+ T7 k4 K# R( M# d8 F9 G
也可以在碗里加些粉,然后倒入凉水,沉淀片刻,将水倒出,如果沉淀下来的粉基本抓在碗底就是生粉,而粉很容易的随水流出就是面粉。
& F, Q) e* O# ~5 p" A但我觉得第二种方法用起来最容易,当你捻时,觉得浑身很痛苦的话就是生粉无疑了。 + C$ x2 ~0 ?: @+ @6 n' k

9 P% d) V0 v4 y- x" g. p" V生粉是不可以当面粉使的,你也不用着急使完,一般生粉保质期都比较长,(我这个是最近生产日期的)可以慢慢使。生粉分为土豆制成的,红薯制成的,还有其他豆类制成的。土豆的生粉可以用来自己制作凉粉凉皮等(只要把生分加水再加少许凝固剂熬开晾凉就行),勾芡也行,在炒肉菜(如鱼香肉丝)时用生粉加料酒把肉淹制一下,炒出来的肉会特别嫩,还有一个用途,我在家常用的:包饺子或擀面条时面皮老是爱粘,一般大家都沾干面粉来解决这个问题,其实用生粉代替干面粉效果更好
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  J' L) H, g/ c4 J! [. s/ q* M. J6 g; h
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宝宝生日
2014-03-03 
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26410 
哈哈,纯绿色得呀,我家都不怎么做饭,主要是我也不会做什么,做了孩子也不喜欢吃,

点评

公主也贪玩  哎~面粉不好转啊~要是粉条儿 还行~  发表于 2012-2-8 21:31
可心妈妈

博 士

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宝宝生日
2014-02-13 
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哈哈,纯绿色得呀,我家都不怎么做饭,主要是我也不会做什么,做了孩子也不喜欢吃, ...
哎~面粉不好转啊~要是粉条儿 还行~
馨予妈

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宝宝生日
2011-07-30 
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2573 
保质期 到什么时候啊  时间要是长 我就来两袋  
- Q# v6 V; S% k* e9 U要是大米  转的话 俺也要   
5 k+ `0 r9 q- D2 |& w我妈在 总是换着花样的做饭 用的上
可心妈妈

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宝宝生日
2014-02-13 
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11406 
本帖最后由 公主也贪玩 于 2012-2-9 00:13 编辑
/ V7 H- T+ }8 W! X4 E" \0 W/ b7 a' n$ R) G# s& Q* O9 H- [
刚开始转15斤,现在改为转20斤,已经转出4斤,还剩16斤0 q6 _- l) a5 U* V" H' U/ P$ W

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宝宝生日
2011-08-19 
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336 
想吃粘豆包,嘿嘿
可心妈妈

博 士

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宝宝生日
2014-02-13 
帖子
11406 
回复 丑楠楠妈 的帖子* Z: m" |( T" ~) j- p. J' d5 [; m
7 q# C- ?  p7 ^5 i% d7 C3 |
我公公打开后备箱的那一刻 我以为是一大袋子大米。。结果 到楼上仔细看 才看出来是一袋子“马铃薯淀粉”我狂晕啊!
8 C, [6 S& Q& d! H6 x5 i' J亲要点不 包饺子、炒菜勾芡、拉皮儿凉粉,据说还能做旺仔小馒头(烤箱)教程后续再出
: _/ r! d2 d+ Y# K$ W# {' e1 U. r/ [5 g9 |, u6 l( W
我婆婆还说呢,怎么没带一袋糯米粉呢!哈哈~~~估计带糯米粉粘豆包的 都不够我老公吃。。就转点淀粉吧 大米都带的竹筒精品盒 好几个妈妈要。。我都没转。。现在淀粉已经转出10斤多了。亲要的话 喊我啊+ N" d  R2 j; [0 A0 y

琳琳妈

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宝宝生日
2011-03-30 
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在家不做饭,帮公主顶~要是大米转的话,我要~
果果

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宝宝生日
2012-04-12 
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帮公主顶~
4 i) ?3 @% G2 O不会整面食
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【转刚闲置的黑龙江马铃薯淀粉】TB卖9-12米的,我吃不了3米一斤 ...
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