快乐小主妇

大年27 补齐菜品# y* Q7 S+ J- x% o
这个不多说，7 B8 b9 p* _* N2 Y+ X( x0 d- _
先上皂片. x4 ~- q8 j% s; y7 s2 ~
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材料集合：羊肉自然是主角，姜，蒜，（都是整个的），干海椒，花椒，还有桂皮，八角，等等. u  m' i+ n+ J/ X+ ~

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做法和烧肉没啥两样哈，起锅，多加点油，下豆瓣，要多下点，因为后面水掺得多，不怕咸! `' |0 }, m9 l* w) Y4 S- l
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帅哥妈爱小狗

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豆瓣炒香后，先加干海椒，花椒，香料包，姜和一半的蒜
' j) z0 o9 Y+ _) ~6 Z/ |8 ]+ d注意只加一半蒜哈！慢慢小火开起炒* @- R& A6 m6 t
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佐料炒香后，下羊肉（这个已经事先过水了），和锅里的佐料一起翻滚，同时加点冰糖
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炒啊炒，香味出来了，上色了，闻到黑香了，喷点酒进去& }8 f4 E" L; n! y& J7 a$ d2 \
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加酒再翻炒下，就加水，多加点水，我大约加了两大碗，大火烧开后，开小火慢慢熬
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这种做法，不是很辣的那种，因为羊肉比较温性，如果海椒之类放得太多，怕太燥

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这些是准备的配菜，吃完羊肉可以煮进去的，没照完
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