快乐小主妇

大年27 补齐菜品
) j* x) g6 D! h  R. s这个不多说，
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材料集合：羊肉自然是主角，姜，蒜，（都是整个的），干海椒，花椒，还有桂皮，八角，等等5 P' Q( L; u0 X$ ^# S; T- L  F4 S

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做法和烧肉没啥两样哈，起锅，多加点油，下豆瓣，要多下点，因为后面水掺得多，不怕咸
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帅哥妈爱小狗

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豆瓣炒香后，先加干海椒，花椒，香料包，姜和一半的蒜1 J. p1 \& x! q; H+ e5 E
注意只加一半蒜哈！慢慢小火开起炒8 Q. T% o: P1 F- i" b' N
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佐料炒香后，下羊肉（这个已经事先过水了），和锅里的佐料一起翻滚，同时加点冰糖3 l& f, Y6 ^: e6 F
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炒啊炒，香味出来了，上色了，闻到黑香了，喷点酒进去
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加酒再翻炒下，就加水，多加点水，我大约加了两大碗，大火烧开后，开小火慢慢熬
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这种做法，不是很辣的那种，因为羊肉比较温性，如果海椒之类放得太多，怕太燥

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这些是准备的配菜，吃完羊肉可以煮进去的，没照完/ Y& s9 A! s7 R5 O9 _5 {! e5 g& T
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