早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！ ! u4 A( y8 c( u! r( y9 U) M
8 k" \, e& Q {* S5 t
7 k, l# h' o( q: A" U( w
拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了
C9 G& y$ v, m9 P0 j. s
: |( _: i! K9 }, i2 M' |9 d后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团
# L, U3 |* O( Z1 Q4 @ [) r) p/ P" D# r& D6 r
烤好的- \' }! b8 @0 A. G( a/ M, c t! {
q/ w, ~7 B4 F `$ @( x W$ T4 U- K0 Z% ~3 x9 K; v
营养丰富啊" V/ b& |, x" [/ o
: a0 J% t8 U: E' c) ], J
6 Z8 N: K" v9 Y9 ^: Z4 {后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。
; s+ t6 Z1 Q- V; K3 v! |里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。 6 i" I B; X- }
后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦 : } v0 i$ W5 E+ U, s* F. | L( N
后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵
4 {. L- m$ }2 Y( h还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米
3 [& N' T9 W$ X差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料
5 W; f% W0 u1 h" o" E6 x+ }1 Q( Q! C, O: H2 [8 W$ I& y
出锅
$ B" I0 t- b1 ^) R7 L0 _) Z1 H6 S
; W' ~4 }, a% [+ n4 ~
# p0 _0 ^% s. R搓球、占糖，变成糯米糍！3 A) B9 L( B# Y% s1 [0 b' E
! ~9 Q5 R0 b X9 d- s
" Y( y- b/ ^9 T还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝
( f }5 V$ D. i9 e果酱做成啦 ) q3 _# X P4 N: p' H& n
里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅
, g6 S1 a7 n1 M6 m$ i8 K. E: L6 O8 T
至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵 1 W( q4 R5 J/ d9 v. X' K
用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵
& @( Q' C" z- C' j做出来的酸奶很粘稠
. q6 t+ l; s1 e4 }. r
看着不错啊 " {. Q R2 G9 h
这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊 / \$ l' [, f5 F! n8 e6 _: u
5 |6 s& \6 J9 a; f
| 
发表于 2012-1-5 02:03
....真不错
发表于 2012-1-5 18:25
