早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！ & K2 N, O! {3 E6 C1 \
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拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了 % B2 v0 `% c! t% w& Z7 F/ [$ x
3 S; E4 y. F$ _" v- U后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团
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烤好的! }, W7 W c" S7 V) R4 N5 b
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营养丰富啊3 S- a3 A. F2 c' J' D+ }0 k
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% z# u* y2 F# |# s后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。
' g9 m: ~& e# F" }4 B# e& k5 v里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。 2 j- l4 a# C2 h0 h! t
后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦 [9 z4 R6 x1 {7 p+ p1 M) g
后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵 # {* ~" K5 F7 H, V- Y1 s
还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米 / {3 B6 Z: {8 Y+ n& n& i
差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料
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出锅
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; A( X; Y1 F6 I" l; k+ o搓球、占糖，变成糯米糍！$ I4 |6 j" k0 P( ?6 i
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还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝
& E7 O3 y) b) N C& J5 D果酱做成啦
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里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅
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至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵 : f/ _/ n6 F. i
用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵 1 h( `3 b$ B! b9 G) l, N
做出来的酸奶很粘稠
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看着不错啊 ' d) u) v, u8 l. i, g
这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊
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发表于 2012-1-5 02:03
....真不错
发表于 2012-1-5 18:25
