lain74

最近迷上了做饼干，今天又做了一款玛格丽特饼干，松松酥酥，蛋香浓郁，入口即化，非常好吃，很适合老人孩子！

先上方子：

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制作原料：

低筋面粉100克（过筛）、黄油100克、熟蛋黄2个、糖粉60克、玉米淀粉100克（我用的是红薯淀粉）。

做法：

1、将熟蛋黄过筛碾成细末备用；

2、室温软化的黄油加糖打发；

3、加入蛋黄细末混合均匀；

4、加入过筛的低筋面粉，用手抓拌成团；

5、面团裹保鲜膜入冰箱冷藏1小时；

6、取出面团分份揉搓成10G一个左右的圆球，放入烤盘；

7、用手指轻按中部形成轻微开裂的花形；

8、入烤箱180度预热，烘烤20分钟左右完成。

好了，上图片！看看我用打蛋器打的糖和黄油，旁边是过好筛的鸡蛋黄

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低筋面和淀粉混合一下

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将蛋黄放入黄油中打均匀: ]6 D, d  ]: B

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再倒入面粉，和面
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和成团了" }! {% j) e, t* J- `3 s& b' j- y

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将面团放进保鲜袋，入冷藏室半小时

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拿出后，分成10G左右的小球若干份，放在烤盘上（别忘了垫油纸啊！）
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用大拇指这么一摁，中间下去了，四周裂开一些6 z; J+ Z3 S( u5 W

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一盘子都摁好啦. N) F3 j" O* T, O& [

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进预热好的烤箱，180度左右，20分钟2 L! I3 r: L6 b" O* {4 Z

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出炉啦，好香啊！
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咬上一口，酥脆好吃，入口即化啊！4 H) m1 [8 k$ l& x9 a

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秋天的蒲公英

好馋，我家的烤箱基本就烤个馒头片，飘走，学习去

草原与海

帅！看着就想吃。我一直想买烤箱呢，可是LG说先找到地方放，然后就给买。唉，当初房子买小了。呵呵

emily_bh

真不错

1057264741

看着就有食欲了，饿了呢。。。

ymy-king

留存，学习

好淘气

回复 lain74 的帖子
  H/ r! j  H% c3 ]* d, E1 v; m8 d6 s3 w0 O0 O
亲：手艺真好！自己做的就是好吃啦！不会有添加剂。. t: W$ U/ ^1 X: t# A+ a4 r/ F

xiyue-1

真不错，我也试试

qthy

真好啊，学习了

大妍哼哼

这个是需要熟蛋黄呀