快乐小主妇

远景与近景想结合 麻婆豆腐上桌$ f1 T, C) o5 w

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小滴答

插楼~  
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- Y& D' s3 Q, {* \* L' p! w* `+ U  x观赏好看的东西" {4 ]! {' q$ d/ N, c0 V

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材料，豆腐是肯定的哈，其实肉沫可要可不要, N* O, w! k* y2 T" j
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奈何我是无肉不欢的，只有加点点嘎嘎了, z2 G7 c  E2 g& X! z
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先处理豆腐，这个豆腐不用火的，直接放入开了盐的开水里，主要是为了除掉豆腥味
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现在开始打佐料，是凉拌佐料5 T. ]) r  ?/ H% P! H' n7 C( m
第一重要的就是这个，这道菜的精髓所在，芝麻酱！！！
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一块豆腐大概需要两勺芝麻酱，然后加点麻油，把它调成糊糊状这样  d. ~* u8 {4 _  s
才能和其它佐料更好的融合4 E: u1 E- D+ M4 m8 J8 A
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调好的芝麻酱糊糊，依次加入盐，花椒粉（这个是第二重要的东西，需要多加点），糖
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