猪宝宝制造

2 V# d( N5 q, D" z) \! s: m9 |/ \1 ]

美的像花一样的蛋糕。。。生命就该如此绽放！

说实话，第一眼看到这个蛋糕就迫不及待的将方子抄在笔记本上了。

实在是太美了。。。

不论外形还是味道，堪称完美的典范！当然我临摹的还有些差，

裱花技术实在不过关！

但就这样也让我觉得够惊艳的了，美啊。。。。尤其是弄弄的奶油奶酪在口中融化。。。

微微泛酸的浓醇味道充斥着味觉神经。。。。美！！！

喜欢的妹妹都来试试吧！绝对超乎你的想象！！

& e3 R1 G8 L1 e. O: o

猪宝宝制造

玫瑰奶酪红丝绒蛋糕   6寸
; n, a' H; l9 y4 \% W/ B( Q# A% g9 z7 b& K, H7 Y
蛋糕体：低粉168G，糖144G，红曲粉18G，可可粉3/4勺，香草精3ML，
" _0 Q! Z. Q$ N) S$ c0 }) D! I
) E$ {2 ^% Y5 T4 H4 R! R        柠檬汁18G，跑打分G，晃悠69，蛋1个，盐0.3G，牛奶135G。" U2 _+ r, D/ U2 i6 S) x- l4 ^6 }. L

: O. w8 l; _3 g6 i装饰：奶油奶酪125G，糖粉25G，淡奶油25G，黄油60G，巧克力25G。- w6 r5 X& H7 G" ?( h! u

0 t. P$ c  ~! N2 b* C
- d0 J+ Z) c  Y. R. {5 K. y. i7 M4 m
做法：! _  r, ^1 Q" @

, m3 r7 O; I' i* B5 v0 q' S1.先制作酪乳:柠檬汁倒入量杯,然后把牛奶快速的倒入进去,不要搅拌,静置一会儿.) U' t1 d" ~+ G4 `/ s
, a3 H+ ?. D/ d7 m+ K
2.黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白,然后把鸡蛋打散之后分次加入黄油内.! D5 S* s$ d* @% U
6 w2 h4 @7 i# i* H* L5 ]# o0 C9 _$ ^
3.分4-5次加了鸡蛋之后,黄油应该是发白的膨发的状态,加入可可粉和红曲粉切拌均匀.
2 Q7 ^/ m! v/ k1 Q% C7 S/ T3 p2 X
, g7 u8 r% C+ N, a) q4.加入香草精,拌匀。) l1 e- z5 Y5 ^* U( H9 W* H( x
, r# h8 }' t* F4 o
5.倒入1/3酪乳,切拌均匀
) o4 v, N" f7 D1 S$ m/ k: E+ w% N5 e! n; D
6.再筛入1/3的粉,切拌均匀,然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入,切拌均匀后入模.
4 q, h9 a. \% I170度,50分钟,牙签扎入不带面糊就熟了+ A, }  u, `5 }+ f2 Y/ }" f0 g
% X1 v: X+ F; i5 ?- f7 y6 |# t
& K: G! s4 E% ~( U4 \+ g

* H: Y$ p4 Z$ @. {9 s装饰酱的做法:4 u; v2 N* r7 t- C% _& L+ E
% ^  c0 ^/ ]) B4 p
奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀,加入糖粉搅打一下,取一部分,均匀的涂在蛋糕表面.然后剩入的装裱花袋,使用6齿中号星星嘴挤花.巧克力和淡奶油隔水加热至融化混和.入裱花袋放冰箱里稍凝固一点再挤.这种玫瑰样,是从里圈往外挤,一圈半,就成。
# ?( i( Q0 W8 \' v/ y; }, S# [. f; m1 G( \  s

快乐小主妇

这个好漂亮啊 4 Q1 Q4 E2 T4 v% n0 C; k

4 S6 m- Q  l3 l  l0 L+ j还没有尝试过烤蛋糕6 B3 F8 J2 q' R% l, w) X

怜妹妹

猪宝，你猜我是谁

轻舞影

我的那个口水呀，流了一键盘

猪宝宝制造

回复 怜妹妹 的帖子  d% D6 U! z& c& N/ e' ?" v( m
# ]: S# Q& z( V2 X3 z- x
？？？？谁啊？？？

猪宝宝制造

回复 轻舞影 的帖子
) x: {; \! Z, x, t( H! V- ]/ k
- {9 |, K% W6 u; S( x+ G+ @6 Y呵呵，我帮你擦擦

大苹果的妈妈

真是太漂亮了，

五月兔宝

太美了

柚子在飞

这个真好看，还舍得吃不啊