猪宝宝制造

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美的像花一样的蛋糕。。。生命就该如此绽放！

说实话，第一眼看到这个蛋糕就迫不及待的将方子抄在笔记本上了。

实在是太美了。。。

不论外形还是味道，堪称完美的典范！当然我临摹的还有些差，

裱花技术实在不过关！

但就这样也让我觉得够惊艳的了，美啊。。。。尤其是弄弄的奶油奶酪在口中融化。。。

微微泛酸的浓醇味道充斥着味觉神经。。。。美！！！

喜欢的妹妹都来试试吧！绝对超乎你的想象！！

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猪宝宝制造

玫瑰奶酪红丝绒蛋糕   6寸
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蛋糕体：低粉168G，糖144G，红曲粉18G，可可粉3/4勺，香草精3ML，5 U+ E) ?' K1 ~5 W* f' u
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        柠檬汁18G，跑打分G，晃悠69，蛋1个，盐0.3G，牛奶135G。
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装饰：奶油奶酪125G，糖粉25G，淡奶油25G，黄油60G，巧克力25G。
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0 p: a0 J0 @* V: j. B做法：- ~; b* |( J+ F% |' G' s
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1.先制作酪乳:柠檬汁倒入量杯,然后把牛奶快速的倒入进去,不要搅拌,静置一会儿.9 G& i8 X5 c& c+ y- \
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2.黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白,然后把鸡蛋打散之后分次加入黄油内.0 c1 I* G+ Z$ J
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3.分4-5次加了鸡蛋之后,黄油应该是发白的膨发的状态,加入可可粉和红曲粉切拌均匀.
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4.加入香草精,拌匀。; X( Q/ o. ^7 P: r6 m+ f  ~0 P3 ~" ^
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5.倒入1/3酪乳,切拌均匀- m! P1 \& T+ e. X

* W& @' R" }& z6.再筛入1/3的粉,切拌均匀,然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入,切拌均匀后入模.
9 ?3 L4 ^7 \, w& C9 b$ Y170度,50分钟,牙签扎入不带面糊就熟了
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装饰酱的做法:  S" H6 j4 u6 Q. n2 @$ [$ ~0 q, {
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奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀,加入糖粉搅打一下,取一部分,均匀的涂在蛋糕表面.然后剩入的装裱花袋,使用6齿中号星星嘴挤花.巧克力和淡奶油隔水加热至融化混和.入裱花袋放冰箱里稍凝固一点再挤.这种玫瑰样,是从里圈往外挤,一圈半,就成。+ y# ~+ A1 R0 g1 F, K) A
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快乐小主妇

这个好漂亮啊 + x: c" f2 K4 }0 n0 H  V$ p

9 m. k9 ]6 e2 u6 i还没有尝试过烤蛋糕
1 t# L1 R5 E4 x, O" X& i0 S

怜妹妹

猪宝，你猜我是谁

轻舞影

我的那个口水呀，流了一键盘

猪宝宝制造

回复 怜妹妹 的帖子" M1 Q% ~$ Q5 s7 Y; B# b9 F/ n
. \* [1 i* R3 b: {0 W) s+ ~
？？？？谁啊？？？

猪宝宝制造

回复 轻舞影 的帖子
6 S6 F$ z# v* x$ e
% h  b1 U' m% w5 v呵呵，我帮你擦擦

大苹果的妈妈

真是太漂亮了，

五月兔宝

太美了

柚子在飞

这个真好看，还舍得吃不啊