hetaoma

圣诞节在家陪宝宝，顺便做一次小旗格饼干，以前总是买，这次决定自己动手尝试一下。
- J# J% {9 L. v) P7 b原料：3 X$ X, b, O1 z9 |
原味面团：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
. Y0 ~6 y# B6 |" w3 B巧克力面团：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克! A& L8 i" l% \! U
另准备鸡蛋适量作为粘合剂% A$ f' a  Q+ j& b
烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。+ p% \/ p# r/ a* Q
步骤比较多，慢慢看哈~~~7 m. ^1 R0 G  j2 ]+ W& B% G$ L  y% p
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先上个成品图啊9 q  V8 t- X* o1 f3 A! s

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. B! q) ?+ a$ y; S回复 hetaoma 的帖子: r; {- @8 z0 `+ l5 I
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巧克力面团：! l* @9 G  g3 O! b) k" ~
1、将黄油完全融化，把糖粉与黄油混合搅匀  a$ e9 i7 H: z1 {

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6 E7 o) Z! t6 `2、将鸡蛋液分两次加入到黄油糖粉的混合糊中，搅匀2 X- A% b* p: Y( K' q  U' T0 _

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3、将面粉、可可粉过筛! t  {# e; U  h8 j. M
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3 P* A6 W8 a$ p' S3 n& P4、把过筛后的面粉和可可粉拌入黄油糊中
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5、拌匀后做成面团- \1 t: a6 i. r& G

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) _6 G' n  @( e巧克力面团ok了，放进冰箱里冷藏半小时左右，让面团稍微变硬/ u2 [9 P5 A9 ]& ~
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原味面团的做法和巧克力面团的一样，就是只加入过筛的面粉就ok了，也同样放入冰箱里冷藏半小时
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hetaoma

回复 hetaoma 的帖子6 ~$ C6 m: _+ G5 s9 J

7 k0 }9 J4 y3 `' W6 x! M% ?# A5 L, y半小时后拿出两块面团，擀成大概1cm后的方面团，将两块方面团摞在一起4 y! n4 L: ~* T  X( ^- z; L. E6 Q
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对了，这里要用鸡蛋做粘合剂，涂在两块面团中间，让面团粘在一起，涂完蛋液对齐后，放入冰箱里冷冻大概半小时左右，直至双色面团变硬/ N, C( K6 M; ~; m7 w. x

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回复 hetaoma 的帖子+ u) N4 V% L8 |- W. P7 p2 y
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继续哈，将冻好的双色面团切成大概1cm左右宽的条，将两条面交叉放置，如图
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; L; d/ z0 L# ~" C+ P9 O两条面中间同样图上蛋液粘合，将粘合好的的面块放进冰箱冷冻，同样大概半小时左右，让两片面粘在一起，请忽略最左边的那条，那是边边，哈哈2 P( x' B' M' t2 Q, r# ?

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小雨晨521

等看

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来了来了，冻好的面切成大概0.5cm厚的片，旗格饼干排排队~~~
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; E- Q9 }  g& l% ~$ p5 T把切好的片摆在烤盘里，中间留点距离就行4 Q+ l) l& F- c1 u/ A4 r7 }- v
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小旗格们进烤箱啦！
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hetaoma

几分钟后，旗格们稍微有点涨/ z$ e2 W3 |; T$ o
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大概烤10分钟左右就出炉啦
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