hetaoma

圣诞节在家陪宝宝，顺便做一次小旗格饼干，以前总是买，这次决定自己动手尝试一下。3 h) D% N8 J' ]$ C  d( Z3 Z" M
原料：
. C& z1 c2 w) @1 W0 G; u5 M9 Z原味面团：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
# h& Y( B- e. j: @% w巧克力面团：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克4 \; f0 r6 L- Y. N: R4 Y$ U
另准备鸡蛋适量作为粘合剂$ w- W" b; i4 j1 S8 E4 @( [
烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。! b3 V" V0 o4 }1 p5 o+ r1 ^5 o
步骤比较多，慢慢看哈~~~
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先上个成品图啊
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# C7 h; L/ L  A+ J巧克力面团：8 h# m9 G9 N1 f; ~( C7 }: F
1、将黄油完全融化，把糖粉与黄油混合搅匀0 u8 ]: h# r' t. e3 i, N

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! s2 M/ ]$ B/ k  A4 q, a2、将鸡蛋液分两次加入到黄油糖粉的混合糊中，搅匀4 _/ @/ P; x3 |

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3、将面粉、可可粉过筛
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' I/ N4 \* e# o+ h6 p1 w4、把过筛后的面粉和可可粉拌入黄油糊中
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1 }4 Y6 P" f' F/ V5、拌匀后做成面团, ^0 Z* S. Y- j/ y
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* ?# h; y2 d1 O* s& a9 U巧克力面团ok了，放进冰箱里冷藏半小时左右，让面团稍微变硬
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! S- p) v. [$ n0 w7 j原味面团的做法和巧克力面团的一样，就是只加入过筛的面粉就ok了，也同样放入冰箱里冷藏半小时
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hetaoma

回复 hetaoma 的帖子8 O0 b/ E3 i1 s1 ]) R

8 M* ]  W4 q$ v% p半小时后拿出两块面团，擀成大概1cm后的方面团，将两块方面团摞在一起
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对了，这里要用鸡蛋做粘合剂，涂在两块面团中间，让面团粘在一起，涂完蛋液对齐后，放入冰箱里冷冻大概半小时左右，直至双色面团变硬: G% h$ O: y+ w" j, O% R# ]
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回复 hetaoma 的帖子3 H7 w' U! |- n8 i6 y2 [

3 f, A$ |4 ~9 k+ E继续哈，将冻好的双色面团切成大概1cm左右宽的条，将两条面交叉放置，如图
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3 p6 w+ ~: N+ S: k3 p两条面中间同样图上蛋液粘合，将粘合好的的面块放进冰箱冷冻，同样大概半小时左右，让两片面粘在一起，请忽略最左边的那条，那是边边，哈哈0 M$ n  Q  Z( S. o

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小雨晨521

等看

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来了来了，冻好的面切成大概0.5cm厚的片，旗格饼干排排队~~~
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把切好的片摆在烤盘里，中间留点距离就行# q) R  X: w/ F
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hetaoma

小旗格们进烤箱啦！
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hetaoma

几分钟后，旗格们稍微有点涨& I6 }  }# g9 g

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" H  K; i5 f, M3 v+ J1 J大概烤10分钟左右就出炉啦
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