hetaoma

圣诞节在家陪宝宝，顺便做一次小旗格饼干，以前总是买，这次决定自己动手尝试一下。; C/ i; w* p( \, |: b; Q
原料：& W. y+ ~, r6 K7 D8 H# L  Z6 ?% ?
原味面团：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克( @: U7 L$ v+ U
巧克力面团：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
% W( x* u4 ~/ ?! A, k另准备鸡蛋适量作为粘合剂
% z$ R* e2 c! x) w烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。* p$ o: Z$ C( l$ v' F* O0 u
步骤比较多，慢慢看哈~~~
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先上个成品图啊
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hetaoma

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4 {$ A$ W! ~. E  L. C( l& x* j, R巧克力面团：# D3 Z8 T+ I0 P- _' \( H0 d! O8 n
1、将黄油完全融化，把糖粉与黄油混合搅匀# p" C7 @3 ?, V' y& e/ f, C% h7 Y6 P& s

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2、将鸡蛋液分两次加入到黄油糖粉的混合糊中，搅匀
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( b0 k  M4 V: L' R3、将面粉、可可粉过筛
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; S8 E1 _  c! R$ y0 m4、把过筛后的面粉和可可粉拌入黄油糊中9 j: x! A8 w/ o4 Q2 J9 N; {

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& i  x( \) L, j9 y6 T5、拌匀后做成面团) u& L9 v- ]9 b% {( Y7 b6 ^7 G& C3 ~2 j
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巧克力面团ok了，放进冰箱里冷藏半小时左右，让面团稍微变硬9 Y+ P( _" P8 l# o6 D8 w

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hetaoma

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+ ?9 h8 b: v1 U, [4 k9 G原味面团的做法和巧克力面团的一样，就是只加入过筛的面粉就ok了，也同样放入冰箱里冷藏半小时5 F* G2 y- u# t- x

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hetaoma

回复 hetaoma 的帖子: q7 {; O' c& ?7 N1 V% j- Q1 `

$ M+ E1 k" R- C9 u$ X! y半小时后拿出两块面团，擀成大概1cm后的方面团，将两块方面团摞在一起
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对了，这里要用鸡蛋做粘合剂，涂在两块面团中间，让面团粘在一起，涂完蛋液对齐后，放入冰箱里冷冻大概半小时左右，直至双色面团变硬
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hetaoma

回复 hetaoma 的帖子! `( h- x6 o3 U

+ n6 o" x: G' H: V6 z继续哈，将冻好的双色面团切成大概1cm左右宽的条，将两条面交叉放置，如图
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两条面中间同样图上蛋液粘合，将粘合好的的面块放进冰箱冷冻，同样大概半小时左右，让两片面粘在一起，请忽略最左边的那条，那是边边，哈哈
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小雨晨521

等看

hetaoma

来了来了，冻好的面切成大概0.5cm厚的片，旗格饼干排排队~~~
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) i& @' L" \" ^把切好的片摆在烤盘里，中间留点距离就行- w' n- `, |) O3 e9 q7 t% U; R
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hetaoma

小旗格们进烤箱啦！
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hetaoma

几分钟后，旗格们稍微有点涨
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2 l2 R6 P; |, ~$ m% p7 U大概烤10分钟左右就出炉啦
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