快乐小主妇

在外面吃饭的时候，点个菌菇煲尝有的事儿，哪家这个菜都不贵，过年要是菜桌上能有这么个菜也不错啊，主妇们，上好菜~7 ~4 N1 J% D, P4 N
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* ~% |* a0 C9 w) w* M不错吧~5 U8 e5 R* f9 j0 {

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吃完内容后碗里的汤，有木有鸡汤的感觉？' Z( z; [1 O; D) e4 h1 H) J

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材料，当然菌菇煲，菌菇是不可少的 可以加杏鲍菇，还有茶树菇，洗净后撕成小条，我这回是用切的7 ~2 U' X% L- B/ E6 j% s
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这个是笋尖，很嬾很嫩的那种尖，鲜的如果不好买，速冻的就有，为了提升鲜味，某人提议泡发了一点干贝，用温水加一点黄酒泡上20分钟软了就可以了$ o% E) _0 u" n$ C

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为了要有肉味，主妇的老公，哈哈，很辛苦地剁了一堆肉末，谢啦！
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肉馅加水，用手搅，再加淀粉，盐，一点点油，再搅，一直要到肉末起胶，起胶是种粘稠的程度，4 s& p4 G& k8 r% e2 F; I3 I
就是图中这种，粘在一起了，有胶状的感觉了，就可以了# c4 I3 s* C4 a! {/ T( V

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材料准备完毕后，拿一只煲烧水，另一边起油锅，爆香姜片
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把处理好的菇拿进去炒，直到出水
  F6 \% y) `$ X. K9 e2 L炒过的菇再来煲汤，会很香
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这个时候，秘密武器可以出场了
3 @! `) D; ]% U* _. G& _就是它，家乐的浓汤宝# @9 C3 s0 L0 P# Y; W* Z# M
这个用的是鸡汤味的' ]# Z3 _" z' H
非常提鲜啊！就是有点咸，要用的时候，得多点水才行，说明上写的三碗水完全伤不起啊
( l( f0 J8 X% G起码得六碗水水开后，直接加进去，这个是固体的，需要熬一下，让它出味
2 B8 ]- d! Z/ o& ?, U这次不买关子啦，上次弄完，到现在那个菜都没办法收场* e* `* c6 o1 }% t9 b2 M
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同时，炒好的菇也放进汤里，干贝，尖一起放进去，大火烧开后，小火煲20分钟$ q& J. K7 W# }$ V  g/ R
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泡好的干贝
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