快乐小主妇

在外面吃饭的时候，点个菌菇煲尝有的事儿，哪家这个菜都不贵，过年要是菜桌上能有这么个菜也不错啊，主妇们，上好菜~& C) i1 e& }/ ^0 q
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不错吧~1 R! U1 B( u- l: _9 w

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吃完内容后碗里的汤，有木有鸡汤的感觉？
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材料，当然菌菇煲，菌菇是不可少的 可以加杏鲍菇，还有茶树菇，洗净后撕成小条，我这回是用切的
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这个是笋尖，很嬾很嫩的那种尖，鲜的如果不好买，速冻的就有，为了提升鲜味，某人提议泡发了一点干贝，用温水加一点黄酒泡上20分钟软了就可以了, ?2 ?- K1 l8 _- }
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为了要有肉味，主妇的老公，哈哈，很辛苦地剁了一堆肉末，谢啦！: e5 y. l, I- [9 q4 d1 W; J
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肉馅加水，用手搅，再加淀粉，盐，一点点油，再搅，一直要到肉末起胶，起胶是种粘稠的程度，
) v" K8 J0 E5 ^% ]: N! h就是图中这种，粘在一起了，有胶状的感觉了，就可以了. R1 k( G8 ~/ I- P. c  @! i3 I

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材料准备完毕后，拿一只煲烧水，另一边起油锅，爆香姜片
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把处理好的菇拿进去炒，直到出水# e6 a* I5 a6 X8 \
炒过的菇再来煲汤，会很香
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这个时候，秘密武器可以出场了9 S$ Z  }# i+ ~: h  Y0 L8 ~* D( Q
就是它，家乐的浓汤宝
+ H2 z: F: d+ d1 `6 }& o这个用的是鸡汤味的
; m* }4 ]" F/ w8 t2 ?非常提鲜啊！就是有点咸，要用的时候，得多点水才行，说明上写的三碗水完全伤不起啊5 ]! h7 w" U; R1 Z  {3 l6 m  x7 ?
起码得六碗水水开后，直接加进去，这个是固体的，需要熬一下，让它出味6 z2 X  j' s5 F& T+ `
这次不买关子啦，上次弄完，到现在那个菜都没办法收场
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同时，炒好的菇也放进汤里，干贝，尖一起放进去，大火烧开后，小火煲20分钟: O9 E) S( O$ l4 v+ q+ `" @
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泡好的干贝
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