犇犇娘

本人的花卷和馒头做的还是不错的，得到好评，但是这手不好拿捏，有的时候特别好，有的时候面就没发起来。8 @- @. i: [. c$ q/ w& i
今天突然想做豆沙包，头一次做。9 \6 L) n& `5 r; e+ U. G

& h" n4 j, }1 q+ j红豆泡了一晚上，然后用电高压锅没过红豆一点水，压20分钟，闷半小时。起锅一看，不行，水太多了。最后又用炒菜锅熬了会，边熬边搅拌，边放糖，放了红汤和白砂糖。最后出锅了，效果不错。1 B* h: @: i0 `: E) y5 I% z8 W5 i
9 P" c& p- B8 O# A+ @% y* P1 c1 `

* u( z$ `5 f' w0 m; {( O2 `  e高压锅压红豆同时，揉面。自发粉。揉好后放在酸奶机里放了40分钟，最后证明，这大冷天的还是不行，没法起来。看着还可以，不管三七二十一了，包~要不根本没时间了。还得上班，郁闷....& i# w& w* U* h5 c
6 X( x& r" i  _& {# ~2 \. H( P$ H$ F

* |0 W3 k- l# G* L, G" V9 Q4 d1 b4 E3 @2 b9 e. h$ F) P! r
最后都准备好了，开始包。红豆揉成小团，然后擀面，包包子一样包，但是不知道最后那个头应该怎么解决。我放在底下了，是看着还行，但是吃的时候下面就很厚。懂行的姐妹支个招
- M. W1 o7 P) b- o: t. D& u% v2 G$ \

2 M4 r0 h! x( D( \2 B
9 e3 s  K! K% @+ q! l" E8 l$ F1 R, X7 y$ F1 y2 _7 [1 J$ U
我底下煮着鸡蛋，中间蒸着红薯，上面蒸着豆包。最后全得。$ n6 i4 c( B) S0 h7 N) \
丰富的早餐---但是郁闷的是，孩子就喜欢吃馒头，对我的豆包不感兴趣，我很是郁闷。他就吃了鸡蛋喝了牛奶，还有一个我多了个心眼蒸的馒头。
8 _, I9 s! X6 g/ Q6 h* a$ T) I, W; R4 @+ Q* N

jingjingyu520

桔子真能耐啊

西洋薇

回复 犇犇娘 的帖子
2 _& x8 \/ Y( O& S& _/ x
" z& g1 m2 [# A支持

犇犇娘

jingjingyu520 发表于 2011-12-17 09:18
2 u2 b9 Y" \8 y% u# h" L- ~桔子真能耐啊

0 l9 `; {0 Z+ F
天天瞎鼓弄

未来美好2011

我咋就不会做面食内。

emily_bh

亲真厉害。面食我只会做死面的，烙饼啊，馅饼还行，不会发面。

快乐小主妇

这个豆沙馅看着就有水平0 G  N  m% u6 H

犇犇娘

emily_bh 发表于 2011-12-19 15:53 7 X- K5 {0 E$ z4 Z5 K% K3 j- g
亲真厉害。面食我只会做死面的，烙饼啊，馅饼还行，不会发面。

) O2 d; s1 ]# e- t我做的可难看了。瞎鼓弄+ V: u' y. x( |* U; E$ |1 w1 M7 U6 y

犇犇娘

快乐小主妇 发表于 2011-12-19 21:28
2 D9 E3 R* X4 ?7 t% W" ~这个豆沙馅看着就有水平

& a$ ~+ Q- p  F
哈哈。真的吗，我我惭愧啊~我完全就是一个菜鸟级别的

快乐小主妇

豆沙要团一下嘛？
' J0 u6 H' y- ^  ?6 B1 T