寒予妈妈

1 H! f& V' b9 Q4 }- M- d4 T

# V& e% ?# C1 d1 e7 l4 Z2" />2" />寒予妈还是勤劳的，虽然整天在家带宝宝，但是也忘记不了做点好吃滴哈，不说啦，直接上图……- B# p/ c/ f3 _; D# F9 W/ I/ ~+ w

/ n0 Q4 V! [5 c2 S: h# g7 F( V7 g1 C红烧猪蹄3 B2 g5 l- D& n+ d

# y, b- G/ _/ s! c. e清蒸武昌鱼
1 m/ K1 U6 m5 n, p0 O( ^8 n: m9 _, `; W7 Y5 B
; g. `; ^- a+ \& E& @; g
话说以前呀，俺可是一个啥也不会做的丫头，连米粥都不会煮，煎个鸡蛋都不会啊，一点也不夸张滴……
( u! F, W" G/ t自从结婚了，老公每天工作忙，我也要工作啊，下班回家得做饭，我们不能每天都在外面解决呀，所以要做饭滴。
" g8 K( Q' n: S$ }让俺老爸教俺两招，老爸做饭超级棒，经过俺的细心学习，没事就看美食博客，再实验实验再让大家经验传授给俺，嘿嘿。7 h. b' F' P/ w0 W! w$ h# F# _
现在能做好吃的啦，其实本身也是喜欢做的。
* i2 c: s+ L1 y2 ^回头上具体做法，宝宝闹困啦。。。。。。飞~待续~
1 T, ~7 E4 P+ b( L9 g% N4 u, `' b  t

寒予妈妈

红烧猪蹄的具体做法  D% h( c0 \+ b
1、猪蹄斩小块，锅内烧水煮沸，把猪蹄用沸腾煮下焯水，再用凉水冲去浮沫，控干；) o1 ?' c5 U5 l2 S0 U% m
0 G5 b- [8 N( ^. ~7 G$ R# {
2、锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色；5 E$ q$ _$ @, N6 z
; z7 k3 R4 a) _: s
3、放控干水分的猪蹄，转大火，翻炒，直到皮成金黄色；
& m; z& p2 M1 I" n
# |  T8 q% h4 T$ N4、调入盐、生抽、老抽，不停翻炒，让猪蹄都挂上酱汁；, Y. h4 I/ s' C, e/ [& C4 ~2 F
  y0 v# P1 h1 u- e5 {) t1 t5 A9 M
5、倒入水，以没过猪蹄为宜，放姜片、八角、干辣椒，大火煮沸后，加盖，转小火炖约1小时；+ @' ~% T# w" X

, x- j7 ^6 j* e! _1 ?+ H/ t, e+ `8 Y6、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，调入鸡精即可。

（我加入胡萝卜、莲藕，非常烂哦~）

寒予妈妈

清蒸武昌鱼具体做法哦

1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；
4 u5 r# ~& ~. J2.葱、姜、葱切段、 姜切片；% ^/ j3 N+ v, |( S3 C7 R' i( T
3.锅内放水烧沸，放腌制好的鱼，鱼上放葱段、姜片蒸 8--10分钟；+ h# X/ ^+ V3 f- E/ U9 e% l
4取出丢掉葱段、姜片，撒上葱丝、姜丝，倒入最好吃滴李锦记蒸鱼豉油浇在鱼身上（记得前面的盐不要放太多，否则浇上蒸鱼豉油会咸哦~）

5.锅里热好适量的油，在浇在鱼身上就OK啦。

超级好吃的，和外面酒店里的做法一样的。

超级啰嗦：

其实这道菜最好是用鲈鱼。宝宝吃最好啦。不过现在鲈鱼好贵，天气热的时候麻麻们可以选择罗非鱼好吃哦，肉质细腻刺超级少，非常适合宝宝吃，也不贵的。只是这种鱼冬天就没有卖啦。

上海妈

好吃啊

寒予妈妈

回复 上海妈 的帖子
& [* F; O) y$ K4 Q+ Z
7 D0 Z3 d( B7 r& R/ D( x& `谢谢光临哦~

缘宝527

回复 寒予妈妈 的帖子5 L  t  J# [& e! K1 o
' `$ G: O- V, y' a) S- o4 C
谢谢，回去我也试一下

小山楂

寒予妈妈 发表于 2011-12-10 23:27 / Y3 E; t7 V& [% c
清蒸武昌鱼具体做法哦 1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；0 ?; f) z' D& K
2.葱、姜、葱切段、 姜切片 ...

2 T! L* ^8 W, _+ I' B( @6 v
我家宝宝现在每周一条鲈鱼喔，很有营养

娃娃6888

你房子的事情解决的怎样啦~

xiaqianqian512

哇 看起来好美味~~~~我也想吃了