寒予妈妈

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2" />2" />寒予妈还是勤劳的，虽然整天在家带宝宝，但是也忘记不了做点好吃滴哈，不说啦，直接上图……1 I5 H4 N* [2 ]9 a# a9 |

+ _, G( l% V! Z7 h8 L红烧猪蹄! m7 o5 k5 V- v
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清蒸武昌鱼. g) n" L* D3 q

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话说以前呀，俺可是一个啥也不会做的丫头，连米粥都不会煮，煎个鸡蛋都不会啊，一点也不夸张滴……6 a" |5 f# p. X, y& I( H
自从结婚了，老公每天工作忙，我也要工作啊，下班回家得做饭，我们不能每天都在外面解决呀，所以要做饭滴。
% I, t9 H8 ~  G7 [; F/ ~让俺老爸教俺两招，老爸做饭超级棒，经过俺的细心学习，没事就看美食博客，再实验实验再让大家经验传授给俺，嘿嘿。
1 c- I7 U8 v2 _1 |1 t4 E+ u& X  a8 {现在能做好吃的啦，其实本身也是喜欢做的。  R5 p6 ?( B- l9 m% k& L
回头上具体做法，宝宝闹困啦。。。。。。飞~待续~9 i% o% K6 |* ?1 X& |. a

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寒予妈妈

红烧猪蹄的具体做法
9 V5 h6 H3 N2 d$ y* K( F1 q+ T1、猪蹄斩小块，锅内烧水煮沸，把猪蹄用沸腾煮下焯水，再用凉水冲去浮沫，控干；
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; m( {0 N8 q# D2、锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色；5 C9 \& C& U+ t. N  X# {! U# \

+ \/ m6 }* V  h3 b3、放控干水分的猪蹄，转大火，翻炒，直到皮成金黄色；9 p3 u* y" E6 V; ~0 G$ r- t+ e
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4、调入盐、生抽、老抽，不停翻炒，让猪蹄都挂上酱汁；: E7 ]8 L0 t- j. h2 O' p+ X; z

0 U! a; B9 t8 `  s5、倒入水，以没过猪蹄为宜，放姜片、八角、干辣椒，大火煮沸后，加盖，转小火炖约1小时；
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6、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，调入鸡精即可。

（我加入胡萝卜、莲藕，非常烂哦~）

寒予妈妈

清蒸武昌鱼具体做法哦

1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；' f+ U6 C9 i3 W; ~" Y% H8 `
2.葱、姜、葱切段、 姜切片；
" s! Q6 A) F- }7 a4 Y$ M3.锅内放水烧沸，放腌制好的鱼，鱼上放葱段、姜片蒸 8--10分钟；; v7 y  C, i" E0 M: q4 r
4取出丢掉葱段、姜片，撒上葱丝、姜丝，倒入最好吃滴李锦记蒸鱼豉油浇在鱼身上（记得前面的盐不要放太多，否则浇上蒸鱼豉油会咸哦~）

5.锅里热好适量的油，在浇在鱼身上就OK啦。

超级好吃的，和外面酒店里的做法一样的。

超级啰嗦：

其实这道菜最好是用鲈鱼。宝宝吃最好啦。不过现在鲈鱼好贵，天气热的时候麻麻们可以选择罗非鱼好吃哦，肉质细腻刺超级少，非常适合宝宝吃，也不贵的。只是这种鱼冬天就没有卖啦。

上海妈

好吃啊

寒予妈妈

回复 上海妈 的帖子, P$ _# O& m! M2 C
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谢谢光临哦~

缘宝527

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9 c; S& @4 e5 S% \# O$ w/ y谢谢，回去我也试一下

小山楂

寒予妈妈 发表于 2011-12-10 23:27 / B9 E' c/ a+ O3 V
清蒸武昌鱼具体做法哦 1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；
# |% T5 B* K& v: a8 T1 _2.葱、姜、葱切段、 姜切片 ...

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我家宝宝现在每周一条鲈鱼喔，很有营养

娃娃6888

你房子的事情解决的怎样啦~

xiaqianqian512

哇 看起来好美味~~~~我也想吃了