寒予妈妈

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) _$ R" `/ K& D6 r$ q5 v2" />2" />寒予妈还是勤劳的，虽然整天在家带宝宝，但是也忘记不了做点好吃滴哈，不说啦，直接上图……0 V6 Z+ x! G1 k& y2 t
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红烧猪蹄
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* o3 I/ E# h. o* _- s0 E7 n0 L清蒸武昌鱼2 C: ]8 D$ q" q8 O* D8 `

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话说以前呀，俺可是一个啥也不会做的丫头，连米粥都不会煮，煎个鸡蛋都不会啊，一点也不夸张滴……' a0 h$ \8 H* \$ N) i  e
自从结婚了，老公每天工作忙，我也要工作啊，下班回家得做饭，我们不能每天都在外面解决呀，所以要做饭滴。
1 H" o" Q& I/ B; S- l* P让俺老爸教俺两招，老爸做饭超级棒，经过俺的细心学习，没事就看美食博客，再实验实验再让大家经验传授给俺，嘿嘿。
- \, r- [+ s$ g5 H现在能做好吃的啦，其实本身也是喜欢做的。$ w' _& Y# A8 W5 e* m6 q
回头上具体做法，宝宝闹困啦。。。。。。飞~待续~# X3 G1 _7 M* O$ o) _' r
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寒予妈妈

红烧猪蹄的具体做法
/ w. T2 ?+ l+ B& \3 \1、猪蹄斩小块，锅内烧水煮沸，把猪蹄用沸腾煮下焯水，再用凉水冲去浮沫，控干；% E3 Q3 T7 b$ p

3 N9 o( f  z9 s+ l5 z2、锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色；: ]! r* L6 S$ h: B5 l  H

2 [% [$ z! c. C  f3、放控干水分的猪蹄，转大火，翻炒，直到皮成金黄色；3 |! P# [7 o, S, s# A. I

1 s% U& L' Z- {# l$ _  Y/ h1 T  e4、调入盐、生抽、老抽，不停翻炒，让猪蹄都挂上酱汁；
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7 w: {* O% j0 @/ {( A5、倒入水，以没过猪蹄为宜，放姜片、八角、干辣椒，大火煮沸后，加盖，转小火炖约1小时；
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) i, x, f- \4 g7 Z- e8 o6、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，调入鸡精即可。

（我加入胡萝卜、莲藕，非常烂哦~）

寒予妈妈

清蒸武昌鱼具体做法哦

1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；3 ~0 S3 ^5 P6 H/ x( _9 l2 i% e
2.葱、姜、葱切段、 姜切片；# r) v: B; s; R0 H" v0 a8 h
3.锅内放水烧沸，放腌制好的鱼，鱼上放葱段、姜片蒸 8--10分钟；
1 Q1 j  H" J0 k# z, W( p3 v4取出丢掉葱段、姜片，撒上葱丝、姜丝，倒入最好吃滴李锦记蒸鱼豉油浇在鱼身上（记得前面的盐不要放太多，否则浇上蒸鱼豉油会咸哦~）

5.锅里热好适量的油，在浇在鱼身上就OK啦。

超级好吃的，和外面酒店里的做法一样的。

超级啰嗦：

其实这道菜最好是用鲈鱼。宝宝吃最好啦。不过现在鲈鱼好贵，天气热的时候麻麻们可以选择罗非鱼好吃哦，肉质细腻刺超级少，非常适合宝宝吃，也不贵的。只是这种鱼冬天就没有卖啦。

上海妈

好吃啊

寒予妈妈

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谢谢光临哦~

缘宝527

回复 寒予妈妈 的帖子8 c# v0 [( J2 n; }6 ?

" ?6 A) c4 \4 |8 t& ^谢谢，回去我也试一下

小山楂

寒予妈妈 发表于 2011-12-10 23:27 ( l0 w( P7 A2 d: I. \1 O6 f3 j  N
清蒸武昌鱼具体做法哦 1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；& Q7 P) O8 N2 k9 I& [8 o8 Z1 B
2.葱、姜、葱切段、 姜切片 ...

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我家宝宝现在每周一条鲈鱼喔，很有营养

娃娃6888

你房子的事情解决的怎样啦~

xiaqianqian512

哇 看起来好美味~~~~我也想吃了