寒予妈妈

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2 H! c5 O- }' N3 a/ u4 l1 V- x2" />2" />寒予妈还是勤劳的，虽然整天在家带宝宝，但是也忘记不了做点好吃滴哈，不说啦，直接上图……
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红烧猪蹄, ]) i  {3 h+ X+ u- j
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清蒸武昌鱼
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/ q' N( {9 b# T$ E5 \话说以前呀，俺可是一个啥也不会做的丫头，连米粥都不会煮，煎个鸡蛋都不会啊，一点也不夸张滴……
' Z6 H$ E) y( s: @3 {5 m自从结婚了，老公每天工作忙，我也要工作啊，下班回家得做饭，我们不能每天都在外面解决呀，所以要做饭滴。1 q( L0 b' Q( U" ~
让俺老爸教俺两招，老爸做饭超级棒，经过俺的细心学习，没事就看美食博客，再实验实验再让大家经验传授给俺，嘿嘿。- o/ t$ i- y  J  W# Q
现在能做好吃的啦，其实本身也是喜欢做的。! G+ V, x0 E; X
回头上具体做法，宝宝闹困啦。。。。。。飞~待续~" Z! o: h& |) c) e5 c7 a
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寒予妈妈

红烧猪蹄的具体做法- k* x- z3 B1 ?( n
1、猪蹄斩小块，锅内烧水煮沸，把猪蹄用沸腾煮下焯水，再用凉水冲去浮沫，控干；/ S% P9 e9 O7 `. W. [6 A$ K4 R& H

" X: F8 B8 t! V- |3 }, q; _0 d' g2、锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色；
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3、放控干水分的猪蹄，转大火，翻炒，直到皮成金黄色；
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4、调入盐、生抽、老抽，不停翻炒，让猪蹄都挂上酱汁；
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$ ^# K! ?* q: |2 y; d3 I7 q5、倒入水，以没过猪蹄为宜，放姜片、八角、干辣椒，大火煮沸后，加盖，转小火炖约1小时；6 S: }0 v; \# a* }

3 M6 f# V1 F* L6、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，调入鸡精即可。

（我加入胡萝卜、莲藕，非常烂哦~）

寒予妈妈

清蒸武昌鱼具体做法哦

1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；
* U7 w3 k+ P7 z' G1 N8 q2.葱、姜、葱切段、 姜切片；( k7 `5 c  r% G; @& ^
3.锅内放水烧沸，放腌制好的鱼，鱼上放葱段、姜片蒸 8--10分钟；
( w4 L! G; T0 z+ \9 O4取出丢掉葱段、姜片，撒上葱丝、姜丝，倒入最好吃滴李锦记蒸鱼豉油浇在鱼身上（记得前面的盐不要放太多，否则浇上蒸鱼豉油会咸哦~）

5.锅里热好适量的油，在浇在鱼身上就OK啦。

超级好吃的，和外面酒店里的做法一样的。

超级啰嗦：

其实这道菜最好是用鲈鱼。宝宝吃最好啦。不过现在鲈鱼好贵，天气热的时候麻麻们可以选择罗非鱼好吃哦，肉质细腻刺超级少，非常适合宝宝吃，也不贵的。只是这种鱼冬天就没有卖啦。

上海妈

好吃啊

寒予妈妈

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. w6 W/ n, L: S8 j$ u% P
( i$ P7 c; I+ C7 u% K6 }, J' d谢谢光临哦~

缘宝527

回复 寒予妈妈 的帖子% R/ |; d: y6 L* Z1 M  N, {$ U# O

, h0 C0 G0 c& C" v谢谢，回去我也试一下

小山楂

寒予妈妈 发表于 2011-12-10 23:27 6 X, b- L; O/ [- d. Z; U
清蒸武昌鱼具体做法哦 1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；
& d( |# {4 X5 g% c. e7 F2.葱、姜、葱切段、 姜切片 ...

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我家宝宝现在每周一条鲈鱼喔，很有营养

娃娃6888

你房子的事情解决的怎样啦~

xiaqianqian512

哇 看起来好美味~~~~我也想吃了