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石头妈妈

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宝宝生日
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发表于 2011-12-10 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 wang00xinyue 于 2011-12-12 19:46 编辑
' [$ l5 O9 y7 X! b: I2 ?# }% O- a3 A$ Y& K, o2 ^! W
我也上个孩子喜欢的迷你版毛毛虫面包~~
+ c/ i5 @3 C0 u  Z1 B* `* c4 L$ U# }; m" Q7 @' h5 ?  `
1、和面+第一次发酵:为了省事用的面包机代劳,按照配方放好选“和面”就好了,干别的去吧,1个半小时。6 Y- ^! q1 J) a' l' [+ @3 `
配方:高筋面粉120克,低筋面粉30克,干酵母1小勺(5ML),白砂糖25克,盐1/2小勺(2.5ML),鸡蛋1大勺(15ML),奶粉6克,水80克,黄油15克% f& E( n% y& V' ], V# O

3 b/ @" r8 n) i9 x2、拿出来分这次分了6分,醒15分钟
4 {9 {2 A7 G- z/ h0 {6 M8 ]8 o7 |
3、拿出一个干成小长方形,放上酱料,向里卷,留出2厘米左右的距离
; X; p, M! b- ]
+ @3 R; N! ]& Y; X! m$ z. F  Y5、用小刀拉成条,然后占过去
4 k* h: q- W( k
) Q. \4 }" W% c9 G# S6、面包整形当中坐一小盆开水,整好型的面包和开水一同放进烤箱中5 O1 U. h( c4 i! I. s- \2 t- ~

8 {2 v4 y6 r% j% O7、为了达到湿度和温度进行第二次发酵,我会再10分钟的时候再坐一小盆开水,换一下,这样确保烤箱里的毛毛虫尽快发胖,差不多30-40分钟,毛毛虫变成原来2个大,带出来,烤箱180度预热,面包拿出来,表面刷全蛋液,为了区分馅料,我在蓝莓馅的毛毛虫上撒上了黑芝麻~~,烤箱预热好了,烤面包
& ?9 p; g' \9 {, w: O
' g7 C* N. n- ^: o$ q+ _- K8、15分钟后~~~
2 u0 x3 _5 _* @5 U8 U# j4 x+ U
9 _# h2 E0 ^. _1 p. r  d8 E
2 w2 e; ^  {  }" R' z, ]2 z% O/ N! I, D9 f/ U# I( d6 |

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好巧手的妈妈啊
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好有创意啊~!
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8 a0 K. k& H) [" T: J谢谢夸奖
. E* L7 ]5 x7 ?
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3 R# Q6 L2 u) H1 A4 x
- P! ]5 e2 @* l' t: A  F3 ^多谢多谢
亲爱的暖暖

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第一个还被咬了一口,真可爱啊
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吼吼~
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宝贝大淘淘~

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这妈妈手也太巧了吧~~~味道肯定不错~~
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回复 骑骆驼的企鹅 的帖子9 @6 Z( D! y2 f* P' F' F) v

; b5 g# Y3 B: z8 |+ a; L4 Z我儿子和女儿都超级喜欢,呵呵
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虫虫他妈

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看着就非常好吃啊
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孩子喜欢的迷你版毛毛虫~~~~
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