wang00xinyue

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我也上个孩子喜欢的迷你版毛毛虫面包~~
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1、和面+第一次发酵：为了省事用的面包机代劳，按照配方放好选“和面”就好了，干别的去吧，1个半小时。6 Y- ^! q1 J) a' l' [+ @3 `
配方：高筋面粉120克，低筋面粉30克，干酵母1小勺(5ML)，白砂糖25克，盐1/2小勺(2.5ML)，鸡蛋1大勺(15ML)，奶粉6克，水80克，黄油15克% f& E( n% y& V' ], V# O

3 b/ @" r8 n) i9 x2、拿出来分这次分了6分，醒15分钟
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3、拿出一个干成小长方形，放上酱料，向里卷，留出2厘米左右的距离
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+ @3 R; N! ]& Y; X! m$ z. F  Y5、用小刀拉成条，然后占过去
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) Q. \4 }" W% c9 G# S6、面包整形当中坐一小盆开水，整好型的面包和开水一同放进烤箱中5 O1 U. h( c4 i! I. s- \2 t- ~

8 {2 v4 y6 r% j% O7、为了达到湿度和温度进行第二次发酵，我会再10分钟的时候再坐一小盆开水，换一下，这样确保烤箱里的毛毛虫尽快发胖，差不多30-40分钟，毛毛虫变成原来2个大，带出来，烤箱180度预热，面包拿出来，表面刷全蛋液，为了区分馅料，我在蓝莓馅的毛毛虫上撒上了黑芝麻~~，烤箱预热好了，烤面包
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' g7 C* N. n- ^: o$ q+ _- K8、15分钟后~~~
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fattysheep

好巧手的妈妈啊

大眼娃娃曉夢冉

好有创意啊~！

wang00xinyue

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8 a0 K. k& H) [" T: J谢谢夸奖
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wang00xinyue

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- P! ]5 e2 @* l' t: A  F3 ^多谢多谢

亲爱的暖暖

第一个还被咬了一口，真可爱啊

wang00xinyue

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吼吼~
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骑骆驼的企鹅

这妈妈手也太巧了吧~~~味道肯定不错~~

wang00xinyue

回复 骑骆驼的企鹅 的帖子9 @6 Z( D! y2 f* P' F' F) v

; b5 g# Y3 B: z8 |+ a; L4 Z我儿子和女儿都超级喜欢，呵呵
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prometric

看着就非常好吃啊