wang00xinyue

2 k( u5 f. G1 Z' q$ o% g# w4 \3 x3 b6 p. `! Q9 v& l& G0 K, U) a
我也上个孩子喜欢的迷你版毛毛虫面包~~
& f: i, p3 c' P! k( y
0 p8 Q  K+ `9 w; o' d1、和面+第一次发酵：为了省事用的面包机代劳，按照配方放好选“和面”就好了，干别的去吧，1个半小时。" T8 M9 C6 P2 W6 W
配方：高筋面粉120克，低筋面粉30克，干酵母1小勺(5ML)，白砂糖25克，盐1/2小勺(2.5ML)，鸡蛋1大勺(15ML)，奶粉6克，水80克，黄油15克" a. l, e1 m6 q" e4 }9 w* d2 e

4 o; ]0 R4 x. s0 }% U2、拿出来分这次分了6分，醒15分钟) m+ p# U& f5 f" p6 e

$ `- @- `6 ?1 b& r% r1 V3、拿出一个干成小长方形，放上酱料，向里卷，留出2厘米左右的距离
% T3 e% S! K8 m, T8 i0 f
) p  \9 p9 U; b; V7 w7 O5、用小刀拉成条，然后占过去
+ k+ p  a. |$ r; D3 S5 o* _
& N* p/ L- {& Z# X6、面包整形当中坐一小盆开水，整好型的面包和开水一同放进烤箱中
0 Q7 ^" c2 X* S! m7 A
# ~4 d$ v9 i1 x! g6 F; q7、为了达到湿度和温度进行第二次发酵，我会再10分钟的时候再坐一小盆开水，换一下，这样确保烤箱里的毛毛虫尽快发胖，差不多30-40分钟，毛毛虫变成原来2个大，带出来，烤箱180度预热，面包拿出来，表面刷全蛋液，为了区分馅料，我在蓝莓馅的毛毛虫上撒上了黑芝麻~~，烤箱预热好了，烤面包
4 m/ o: x7 `  O( j- l: k, Z& O- C- h6 {, k5 h7 r0 x
8、15分钟后~~~
# ~+ |$ S# d+ D
! i" L! S, j! U1 S! f) R# g6 [+ R& u+ B8 r

$ B7 n# {/ p0 u# f% C4 ^% d# M2 q% Y1 u/ ~3 z, _2 Z3 \2 f

fattysheep

好巧手的妈妈啊

大眼娃娃曉夢冉

好有创意啊~！

wang00xinyue

回复 大眼娃娃曉夢冉 的帖子- l/ M) b# E+ h  [

* i- ~3 g4 t/ S% |( S, W4 V谢谢夸奖
- t( g% a( a: q5 s" e

wang00xinyue

回复 fattysheep 的帖子" x: k$ h3 r  M
0 {3 M$ ~5 [6 ]
多谢多谢

亲爱的暖暖

第一个还被咬了一口，真可爱啊

wang00xinyue

回复 亲爱的暖暖 的帖子. Y; G& a& {. g$ R" R+ y7 X
# M% x2 p* |: B& o
吼吼~. L1 S4 y- P$ `* \+ O

骑骆驼的企鹅

这妈妈手也太巧了吧~~~味道肯定不错~~

wang00xinyue

回复 骑骆驼的企鹅 的帖子; [7 L- q0 v; B7 L. D" {. ]: Y# Q
& Z' w3 ?% _+ k# p
我儿子和女儿都超级喜欢，呵呵
' R' P  p: R8 Z* d4 o6 U

prometric

看着就非常好吃啊