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宝宝生日
2011-03-21 
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发表于 2011-12-7 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:牛肉1斤、土豆6个) l' R, T; I1 m1 P
配料:姜、葱: y+ x, p( H) C. F. }* C
调料:秘制红烧汁、料酒、醋、盐、糖、蔬菜精/ |" l$ C, Y- p

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做法:, l5 \5 N) h- s$ n) w/ c0 {% Q
1、牛肉切小块、土豆切块备用( D, p5 Q0 f: ^4 a  e( }0 `
2、先要将牛肉做好然后再加土豆一起炖。牛肉做法,烧开一锅水,将切好的牛肉焯一下,去掉血水,焯好的牛肉沥干水后备用; Z1 o) A0 e+ f% e0 o5 ]
3、锅中下少许油,油热后加入焯好的牛肉
4 P3 T! K/ d1 j- n5 L8 H  U4 H- S; y4、加适量盐翻炒一下,再加入适量料酒后,加入少许的开水,准备炖牛肉' B3 O8 ?% W" B# ^
5、调味,加入适量秘制红烧汁(也可用酱油代替,本来我妈想用酱油的,但正好看到这个红烧汁,就用了这个,做菜还真随意,呵呵),少许糖,几片姜,再加少许醋7 J& u  c7 o2 ?8 U
6、调好味,大火烧开后,转为小火,炖煮2小时) i  r/ H. `# E" |( P* O4 w
7、牛肉做好后,加入切好的土豆块,翻炒下,加入热水后,盖上盖炖煮
* T/ f, b! }9 K6 S( {0 l4 G+ i8、直至土豆炖得够烂为止,中间如果水拷干了,土豆还未烂,就再加上些热水继续炖煮7 E0 u5 E/ m! V1 P! I, g7 H% b% }
9、出锅前加入蔬菜精和葱花点缀一下,就做好,可以出锅了2 x0 t( R" X2 \* |2 U

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鲜牛肉2斤1 J+ Q4 j9 l0 U$ r8 z
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六个削好皮的土豆3 ]8 v" M0 K8 k% Y: t4 T& N
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备用的醋、料酒和秘制红烧汁





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牛肉块切了 备用! J& y3 F7 f4 {- ]# S+ ]

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土豆切块备用
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切好的牛肉用水啅一下 去掉血水
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把锅烧热  倒入牛肉  U7 h8 m* k0 x# `0 _* Z' d
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加适量盐 翻炒一下0 t+ Q% J. g, }" f# w6 S
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泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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我也喜欢吃呵呵,牛肉牛肉
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冬天就耐吃土豆 来秀土豆炖牛肉啦
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