快乐小主妇

冬天最愿意吃土豆了，便宜，入味儿，怎么做都成。上周末我在市场上买了小土豆，1块钱三斤，一顿还没吃完，LG夸我会过日子的吧? 嘿嘿，别人都喜欢买大土豆，我就耐这小土豆，多可耐，一口一个，还不用切，多方便啊!4 \+ Y2 f4 B7 c5 Z9 V/ Q

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快乐小主妇

原料：小土豆、小葱、辣椒粉、孜然粒、孜然粉、盐、味精。
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做法：& y. |8 r0 W8 X
　　1、小土豆洗净，去皮;# o1 f) d3 C# g  Z) a. Q! M
　　2、滑溜溜滴小土豆入高压锅，上气后小火压5分钟关火，自然得凉透了;
3 o6 v9 [8 R5 h& T6 n7 Y( |  ]　　3、取出小土豆，用刀背逐个压扁，这个火候儿不至于滴成泥;
; Y* T9 w' n1 m2 N8 M8 B( K  z- Q. u　　4、小葱切碎，辣椒粉、孜然粒、孜然粉、盐和味精混合备用;$ ?9 i( F" l- H6 P6 K7 F7 X
　　5、起油锅，必须滴热锅冷油，油热后，逐个下小土豆，平铺，小火慢煎，“土豆饼啊你来啦”;' H2 S% e# u$ D
　　6、底面煎黄后，翻面，撒上调味品;
3 B4 ~8 \9 n5 I5 E4 E　　7、再次煎黄后，再次翻面，撒上调料，撒上葱碎，煎出葱香味，出锅。
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快乐小主妇

过程中我们注意的那些个小事儿：
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　　1、新鲜的小土豆去皮很容易，放在一起反复搓洗就可以了，熟后剥皮也可以;4 T$ b7 r6 t9 ?1 _
　　2、用刀背把小土豆压扁，别用太大劲，否则易碎，特别是口感很面的土豆;9 s4 d, l. [' f
　　3、土豆下锅后，不要急于翻动，翻动时也尽量小心才可以保持外形完整;. n1 J* c' h  h% u' a8 m- T
　　4、调味品可以根据自己的喜好自由选择，黑胡椒味的也不错，还可以做成单纯的甜味或咸味，或者是酱香味;; k( Q8 L+ Z, w5 m8 o" Y1 C
　　5、嫌麻烦的话，用高压锅把小土豆压好后，直接放锅里煎也可以，只不过压扁的相对入味些。4 _* Y! L( O. ?/ T$ x4 ^7 f7 e
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哦了！6 M+ a% G  H) l

Kitty喵喵

这个像土豆饼呢

快乐小主妇

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* s1 U$ w" F; b亲 本来也是饼装的呢

maozi123

土豆
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% W9 H8 y0 G, n4 f& V) S入味道会不会很难？" G: M1 _5 _& h' M/ a6 k5 u

上海妈

不太耐吃土豆的飘过. e4 p0 F9 j" c; W$ [' ~3 x! B

  H7 V6 A% y  d& m& ~8 n可是呢 9 v' v) N$ ]* e: J) z! v( h7 l1 s
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LG爱吃土豆必须学习的收啦/ V, d* m, Z) v/ H; h- r

2011小兔兔妈

爱吃土豆的我学习来啦~~~看着就很诱人

清浅疏影

耐吃土豆的飘过; U  ?; u' G, P) x7 A
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不过 这个里边的辣子我得换成别的) Y% A: U' ^) Q2 `% ^, L3 U3 `

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西洋薇

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" Z% I6 {) M& w' N0 t6 M喜欢土豆滴学习