快乐小主妇

冬天最愿意吃土豆了，便宜，入味儿，怎么做都成。上周末我在市场上买了小土豆，1块钱三斤，一顿还没吃完，LG夸我会过日子的吧? 嘿嘿，别人都喜欢买大土豆，我就耐这小土豆，多可耐，一口一个，还不用切，多方便啊!
7 X% b( m4 z: X) M' [
% k5 w, L& q* D/ i# \% l2 J; t* v! j( v% I. P; U

3 O7 c8 o0 h+ s) g  z
! m( V3 F' R* @3 t3 p% l) }( t, B: P- N! y6 n. |2 e4 m1 q+ t

快乐小主妇

原料：小土豆、小葱、辣椒粉、孜然粒、孜然粉、盐、味精。 : H1 a9 t$ X4 m$ \1 e
  |  l4 b  W% S/ S7 Q4 h" o
2 Y* M; {1 {! ?& z: F6 Z
做法：
2 ~% ]( L& J5 X3 Q9 _% L* h　　1、小土豆洗净，去皮;: n% B8 H- a; h& t% h
　　2、滑溜溜滴小土豆入高压锅，上气后小火压5分钟关火，自然得凉透了;( t+ W% L& r  L9 H1 N
　　3、取出小土豆，用刀背逐个压扁，这个火候儿不至于滴成泥;& T' E6 C6 O* a
　　4、小葱切碎，辣椒粉、孜然粒、孜然粉、盐和味精混合备用;
4 q; N  G) m: w, ]* \　　5、起油锅，必须滴热锅冷油，油热后，逐个下小土豆，平铺，小火慢煎，“土豆饼啊你来啦”;
" v1 }2 |" p' C　　6、底面煎黄后，翻面，撒上调味品;
3 [; v8 x3 [$ a+ D5 p　　7、再次煎黄后，再次翻面，撒上调料，撒上葱碎，煎出葱香味，出锅。
$ P+ C9 O: T: N9 h) @5 Q, Y8 q 0 q, ^* G1 i6 I8 j

( Z$ l+ \3 S' g

快乐小主妇

过程中我们注意的那些个小事儿：* B+ R' k; J4 R* o/ h9 Z, J0 J
7 Y3 Y! q' w& E( p, n- N( F
　　1、新鲜的小土豆去皮很容易，放在一起反复搓洗就可以了，熟后剥皮也可以;
% \1 f3 b) V* T  @) p3 Q　　2、用刀背把小土豆压扁，别用太大劲，否则易碎，特别是口感很面的土豆;' U* G* v( ?. z  P
　　3、土豆下锅后，不要急于翻动，翻动时也尽量小心才可以保持外形完整;" W+ p5 T3 L/ f
　　4、调味品可以根据自己的喜好自由选择，黑胡椒味的也不错，还可以做成单纯的甜味或咸味，或者是酱香味;+ C' [" N% R  \7 L1 P" ?% r7 x" F6 Y
　　5、嫌麻烦的话，用高压锅把小土豆压好后，直接放锅里煎也可以，只不过压扁的相对入味些。
  ~' S% B" e/ n! h& l; q$ a$ } 7 A3 z- O  J0 Y" [
哦了！4 k# C  l) i+ }* E

Kitty喵喵

这个像土豆饼呢

快乐小主妇

回复 Kitty喵喵 的帖子7 }* `9 u4 D! n4 R' I1 j5 i( L

+ |* |0 ^/ F% ~  z* ?# V6 k亲 本来也是饼装的呢

maozi123

土豆: U6 T2 r, b  j& ~/ u
: q) b8 a2 [, b* Z( \4 p
入味道会不会很难？8 C' n0 [' V( R3 }+ C

上海妈

不太耐吃土豆的飘过
4 |0 H/ x% [$ ^" T( M- P
+ `3 F# E/ U1 g可是呢 2 u3 o* b. q$ g: @6 E
: a+ A; S7 y$ b* M
LG爱吃土豆必须学习的收啦
$ t) R" ]  f- t2 z% z

2011小兔兔妈

爱吃土豆的我学习来啦~~~看着就很诱人

清浅疏影

耐吃土豆的飘过
( w9 J) ]- N2 h* J; g- a8 W2 u: j7 ~& M, e5 y' a
不过 这个里边的辣子我得换成别的: d  Q; F1 E0 A4 T
1 c) q: E" {: d1 H( r3 l; e  ^9 m

西洋薇

回复 快乐小主妇 的帖子# J7 P& s3 o; S# \: T  ?

3 e+ A) C+ E* K喜欢土豆滴学习