咩咩耶

自己炒过栗子嘛，冬天吃栗子的很多，糖炒栗子10元一斤，菜市场的生栗子6元一斤，那天我朋友说自己做出来的超正点，一点不逊于外面卖的，结果我方法学来了 呵呵。。
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材料是 新鲜板栗，白糖，色拉油 （板栗和糖 一般是10:1）. F$ c" W+ g3 W$ s( \/ h' o
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1.板栗洗净，擦干
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0 W& I0 W# q3 ^9 O2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到内瓤最好
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3.用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上，搅匀，使每颗表面都均匀的裹上油
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4.烤盘铺上锡纸，放上拌好油的板栗
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6 `- g) ^. Q% t( \5.烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间，板栗的切口会越裂越大
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1 r9 d- `2 u5 y! Z/ s0 L3 A7 M! K6.将白糖和清水搅匀9 G( ^9 X0 n& I" F! F& v9 S! R
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7.烘烤20分钟后，板栗都基本熟了，口裂开的也很大，这时将其取出，用刷子蘸着糖水刷到板栗表面，尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再将板栗放回烤箱，继续200度上下火烘烤5分钟，即完成/ R6 i' P5 [" _$ u; Q. o

7 T/ m0 N2 h6 y刚烤出来的时候烫手，等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又甜糯，口感面面的。。
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再再后来

没注意过卖生栗子的，改明儿我也试试7

我爱子千

真好啊！回头我也试试去，毕竟自己做的干净啊！

快乐小主妇

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介个栗子真不错啦3 U7 z: i( X" v# w4 O9 b

2011小兔兔妈

这方法不错，我妈原来都用高压锅炒，不好薄皮呢

小小小玲子

最爱栗子

波沫云

不错，我也爱吃糖炒栗子，可是我家没有烤箱

咩咩耶

回复 波沫云 的帖子
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7 _) \% k$ \3 x2 J: `也不知道微波炉成不成
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; x! }& z' i. i* a; p9 t不过我不知道火候儿呢$ ^0 W# G( o. U% P- q6 B2 g5 r

帅哥妈爱小狗

目前正在啃栗子 看帖子! l& |) r5 _* r+ ]' |

zhaiying1102

回去我也试试看~