咩咩耶

自己炒过栗子嘛，冬天吃栗子的很多，糖炒栗子10元一斤，菜市场的生栗子6元一斤，那天我朋友说自己做出来的超正点，一点不逊于外面卖的，结果我方法学来了 呵呵。。& y9 {8 ?4 H1 O2 m$ d! J# r3 X* s8 u

: ~% o4 d( c6 h. n4 ^材料是 新鲜板栗，白糖，色拉油 （板栗和糖 一般是10:1）
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$ L3 h$ T/ I6 b$ Q1.板栗洗净，擦干
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2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到内瓤最好
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3.用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上，搅匀，使每颗表面都均匀的裹上油
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  o% F0 k8 \: S# I0 L2 H8 w4.烤盘铺上锡纸，放上拌好油的板栗
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: ]( ~( I; [5 o8 Y6 L9 S) A5.烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间，板栗的切口会越裂越大
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3 N- S& @0 t& w6.将白糖和清水搅匀
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# k2 G& L6 q8 |* y" Z% a/ w8 i% c- T7.烘烤20分钟后，板栗都基本熟了，口裂开的也很大，这时将其取出，用刷子蘸着糖水刷到板栗表面，尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再将板栗放回烤箱，继续200度上下火烘烤5分钟，即完成4 W1 L# `; Z1 C' Z' t0 u$ e& D9 e
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刚烤出来的时候烫手，等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又甜糯，口感面面的。。
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再再后来

没注意过卖生栗子的，改明儿我也试试7

我爱子千

真好啊！回头我也试试去，毕竟自己做的干净啊！

快乐小主妇

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( s2 E" V- h, v" v- e& p' T介个栗子真不错啦
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2011小兔兔妈

这方法不错，我妈原来都用高压锅炒，不好薄皮呢

小小小玲子

最爱栗子

波沫云

不错，我也爱吃糖炒栗子，可是我家没有烤箱

咩咩耶

回复 波沫云 的帖子/ r) u( y' Y3 T" ?7 c4 c

, Y; X$ k" N7 P8 c9 X( C8 y也不知道微波炉成不成
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7 O6 Q' ^  d. P! {1 _6 Z% a4 @不过我不知道火候儿呢2 J: b+ Q) C9 a9 b& Q

帅哥妈爱小狗

目前正在啃栗子 看帖子/ E; t; R) f) q. D$ w/ ^

zhaiying1102

回去我也试试看~