咩咩耶

自己炒过栗子嘛，冬天吃栗子的很多，糖炒栗子10元一斤，菜市场的生栗子6元一斤，那天我朋友说自己做出来的超正点，一点不逊于外面卖的，结果我方法学来了 呵呵。。2 y2 w3 W# x% n6 x' t

7 p- I) ]8 E7 r7 j5 h1 ]/ ?8 F: q( L材料是 新鲜板栗，白糖，色拉油 （板栗和糖 一般是10:1）
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. G1 X5 Q9 ~* [, J8 {4 \7 i2 w1.板栗洗净，擦干, d5 @# U5 [9 W# @6 M6 b

$ K0 r1 B7 P2 a2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到内瓤最好* p8 j4 e% i0 `) f5 z
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3.用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上，搅匀，使每颗表面都均匀的裹上油
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4.烤盘铺上锡纸，放上拌好油的板栗" k% O0 \. e3 ~7 o8 t' K
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5.烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间，板栗的切口会越裂越大
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6.将白糖和清水搅匀8 H# V( E/ N$ a+ m) n

4 ]4 C( V$ a+ k; `' U5 A# f7.烘烤20分钟后，板栗都基本熟了，口裂开的也很大，这时将其取出，用刷子蘸着糖水刷到板栗表面，尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再将板栗放回烤箱，继续200度上下火烘烤5分钟，即完成7 M  B: m" F: U/ C
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刚烤出来的时候烫手，等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又甜糯，口感面面的。。8 U$ I) [8 W9 p1 i5 D  y
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再再后来

没注意过卖生栗子的，改明儿我也试试7

我爱子千

真好啊！回头我也试试去，毕竟自己做的干净啊！

快乐小主妇

0 Y7 y3 p* \; c7 _
) _) i. }# W! ]. r
介个栗子真不错啦
! ^- N$ _# b! n7 b7 X' }* B, Q

2011小兔兔妈

这方法不错，我妈原来都用高压锅炒，不好薄皮呢

小小小玲子

最爱栗子

波沫云

不错，我也爱吃糖炒栗子，可是我家没有烤箱

咩咩耶

回复 波沫云 的帖子' M1 a4 Y& M! M

, [( j; \, H' ]: s# C也不知道微波炉成不成
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不过我不知道火候儿呢! {8 E' e  f7 m9 y5 I! b! C

帅哥妈爱小狗

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zhaiying1102

回去我也试试看~