咩咩耶

自己炒过栗子嘛，冬天吃栗子的很多，糖炒栗子10元一斤，菜市场的生栗子6元一斤，那天我朋友说自己做出来的超正点，一点不逊于外面卖的，结果我方法学来了 呵呵。。7 K  h( {: j7 U, T. n
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材料是 新鲜板栗，白糖，色拉油 （板栗和糖 一般是10:1）9 u! F2 I/ j4 W. I9 }- P/ Y1 W
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1.板栗洗净，擦干1 t# P6 _; C4 R% l" i# d0 b' C

5 m$ u2 a' u  Z9 y: f2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到内瓤最好: G& }% g2 W; x3 V
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3.用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上，搅匀，使每颗表面都均匀的裹上油4 S# P, y. f9 A( m2 d. F0 p

* m4 {! v7 d2 K8 \% g4.烤盘铺上锡纸，放上拌好油的板栗, V. J! n5 r$ O, u
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5.烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间，板栗的切口会越裂越大
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6.将白糖和清水搅匀
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% O7 M; N% s9 E7 q7.烘烤20分钟后，板栗都基本熟了，口裂开的也很大，这时将其取出，用刷子蘸着糖水刷到板栗表面，尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再将板栗放回烤箱，继续200度上下火烘烤5分钟，即完成
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$ I7 W2 m& k* ^' N刚烤出来的时候烫手，等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又甜糯，口感面面的。。7 _4 ]0 n; b+ p( ^" M' U
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再再后来

没注意过卖生栗子的，改明儿我也试试7

我爱子千

真好啊！回头我也试试去，毕竟自己做的干净啊！

快乐小主妇

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5 v3 t; M( g+ H/ |+ b介个栗子真不错啦% h$ G" w0 L/ X9 D

2011小兔兔妈

这方法不错，我妈原来都用高压锅炒，不好薄皮呢

小小小玲子

最爱栗子

波沫云

不错，我也爱吃糖炒栗子，可是我家没有烤箱

咩咩耶

回复 波沫云 的帖子( n2 A$ m+ |, H# B: A( u" N5 e
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也不知道微波炉成不成
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- c/ X9 X/ E9 c% F- e. C不过我不知道火候儿呢
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帅哥妈爱小狗

目前正在啃栗子 看帖子1 Q: o, K& Z, a+ D2 B* F

zhaiying1102

回去我也试试看~