咩咩耶

自己炒过栗子嘛，冬天吃栗子的很多，糖炒栗子10元一斤，菜市场的生栗子6元一斤，那天我朋友说自己做出来的超正点，一点不逊于外面卖的，结果我方法学来了 呵呵。。
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材料是 新鲜板栗，白糖，色拉油 （板栗和糖 一般是10:1）! a  I% B$ A8 w" Y1 z7 w0 b* J

) c& X' u$ n' h: e1.板栗洗净，擦干
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2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到内瓤最好- J4 q* q1 m) n7 m, o2 q

# U3 j3 N$ Y9 n# Z* ^6 _5 z3.用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上，搅匀，使每颗表面都均匀的裹上油
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; J' {% B% O! `4.烤盘铺上锡纸，放上拌好油的板栗+ V& a8 B* W2 j, F$ K
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5.烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间，板栗的切口会越裂越大
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, d' E/ A# v2 F% X6.将白糖和清水搅匀
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+ N3 i* A, F  h! ]1 x7.烘烤20分钟后，板栗都基本熟了，口裂开的也很大，这时将其取出，用刷子蘸着糖水刷到板栗表面，尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再将板栗放回烤箱，继续200度上下火烘烤5分钟，即完成
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, m: i, R8 L, l% C刚烤出来的时候烫手，等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又甜糯，口感面面的。。
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再再后来

没注意过卖生栗子的，改明儿我也试试7

我爱子千

真好啊！回头我也试试去，毕竟自己做的干净啊！

快乐小主妇

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* U- v# p: c3 }2 j9 B7 o介个栗子真不错啦0 E4 }" ]6 u: \/ j9 x

2011小兔兔妈

这方法不错，我妈原来都用高压锅炒，不好薄皮呢

小小小玲子

最爱栗子

波沫云

不错，我也爱吃糖炒栗子，可是我家没有烤箱

咩咩耶

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$ D0 R* h* u4 V# \也不知道微波炉成不成
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" L  ~; x( b, a# E) p不过我不知道火候儿呢7 K" [# U! e$ @6 n; e5 C$ @. Y

帅哥妈爱小狗

目前正在啃栗子 看帖子! a; X5 W+ T- ~% L& \6 U

zhaiying1102

回去我也试试看~