咩咩耶

自己炒过栗子嘛，冬天吃栗子的很多，糖炒栗子10元一斤，菜市场的生栗子6元一斤，那天我朋友说自己做出来的超正点，一点不逊于外面卖的，结果我方法学来了 呵呵。。3 Y1 C; C( t! `; e/ z, |- k1 ]* \

9 `6 S4 m8 {" l% M材料是 新鲜板栗，白糖，色拉油 （板栗和糖 一般是10:1）
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" Q+ o. N: V) t& s1 ?1.板栗洗净，擦干9 j1 ]! g$ \7 m$ K9 _0 X
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2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到内瓤最好* G4 |- m+ v( G
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3.用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上，搅匀，使每颗表面都均匀的裹上油* Q! o( D( m, w/ @

8 \) X2 G2 W9 i' H! R/ i2 U4.烤盘铺上锡纸，放上拌好油的板栗
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$ P/ s6 E: z6 i& p- [# e5.烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间，板栗的切口会越裂越大
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" `& A4 f0 a' G; j- Q% I- H( i6.将白糖和清水搅匀- {: J4 U, M* L* s2 ?7 v

! h: w  ]+ o! L7.烘烤20分钟后，板栗都基本熟了，口裂开的也很大，这时将其取出，用刷子蘸着糖水刷到板栗表面，尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再将板栗放回烤箱，继续200度上下火烘烤5分钟，即完成$ q  {9 V# q* g" X: r3 q" g

. `( a0 a$ m/ ~7 p刚烤出来的时候烫手，等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又甜糯，口感面面的。。
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再再后来

没注意过卖生栗子的，改明儿我也试试7

我爱子千

真好啊！回头我也试试去，毕竟自己做的干净啊！

快乐小主妇

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介个栗子真不错啦  B. m- }" G% q/ N1 ^

2011小兔兔妈

这方法不错，我妈原来都用高压锅炒，不好薄皮呢

小小小玲子

最爱栗子

波沫云

不错，我也爱吃糖炒栗子，可是我家没有烤箱

咩咩耶

回复 波沫云 的帖子- ?& _, ]* i' o- z: e

5 L2 B$ U" g0 _3 _- [  j1 p; ^0 M也不知道微波炉成不成
5 G) u: u/ K  M( `
, R/ J& g0 O+ ?; ~; a/ O" C0 T  c/ K+ i不过我不知道火候儿呢) c3 N' P, S/ y( |* G8 Q5 D( h

帅哥妈爱小狗

目前正在啃栗子 看帖子3 z; R( i) t  s) f! r# z. g9 n

zhaiying1102

回去我也试试看~