小白兔白

昨天看到同事在家自己搞腊肉 我就忍不住搜索了一下关于腊肉的信息
3 N/ j' B% i6 a: m9 F
# h0 z- L* C4 G" G/ @& [结果没想到  腊肉神马的 网上还真全！
" C, [1 G3 ^2 h2 i' S& r" ~1 M( d: v$ H8 y6 \. z& f1 P
嘿嘿 我学习一个 准备快到腊月的时候做
6 m* g: c1 w' g  u+ a+ h% c6 w2 S
/ b* A% G* B! P1 Y7 U  j, E9 u大家感兴趣的一块来学学哈！
5 g' a, z( O4 K- C7 h/ l7 U
2 t% v6 v' K: E第一步：肉买来，切成条形状，如图 * N; J( p8 i3 C# j/ f+ B

+ a# C+ C8 S" B$ x  k9 S, p+ R# U) L

小白兔白

第二步：加入调料及盐，腌两天两夜，如图
3 P7 j0 ?! w! b" a( g# H0 p, C- ~4 l2 N( L5 C5 P' \$ `

小白兔白

第三步：腌好的肉串起来晒1个晚上，如图：9 D6 ?- L  M7 Q7 N6 Z2 l

/ V0 u5 I6 r7 L3 p6 `% n9 y, v0 \6 [; ^

小白兔白

第四步:准备些锯沫或一些湿的松树针，再找一个大桶或做一个箱子，
1 V6 D# d( s* E5 Y- {3 N% z把做好的肉挂在箱内，如图（ps 这个有点儿难嘿嘿）2 b9 \  D$ x" g

5 I6 o* b8 [! p

小白兔白

第五步：开始熏腊肉，烟要大一些，如图（ps  这个要怎么完成啊 枯萎了~）  W* |) i( ^+ y/ M$ g
- M6 x* @! L0 n

. F( R) s5 P4 _4 Q. p0 G0 E& @1 V9 U

5 @# o# V+ r! u

小白兔白

第六步：经过1天的熏制，腊肉制作完成了，看上去美味吧
* H! O; }8 u5 o  P2 M
; h: U0 V" [) l* e* o$ j. X
4 T! T  N$ T& `  F( A3 j; G3 S

小白兔白

今天晚饭切了3根腊肉蒸熟，切了一大盘，真的好吃哇！ ! _0 e! p6 ~+ @. B
相信喜欢吃腊肉的鱼鱼见了肯定流口水% ?) L) b6 r$ Z% [" Y0 C- ?* H
4 e. X" C# c: w2 L, Z: I

5 L$ b; L8 F. r4 R

小滴答

这个过程太复杂啦了  那个熏的过程怎么完成9 e1 W8 w! i% \" @3 }5 q

emily_bh

南方还有另外的做法，不搁里面熏，直接挂着外面。

小白兔白

是吗 真好！ 挂在外面就成了嘛
/ v' o$ A* n- _5 c# @+ w- r