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牛牛&八万的妈

一年级

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宝宝生日
2009-08-30 
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发表于 2011-11-1 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 gunsnroses 于 2011-11-7 14:12 编辑
* l: q% E2 J* ~
5 ~& G1 u* T% X/ M1 h; Y4 u- A0 b# L- v) G: ~( e
我来更新一下做法吧
# A" K. O- G6 q& p2 K4 K" N$ w蛋挞皮:低筋粉220克,高筋粉30克,黄油40克,细砂糖5克,盐1.5克,水125克,黄油180克(裹入用)+ s* Y. @2 ^: N$ [5 }% |  {+ u' n  O& g
蛋挞水:动物性淡奶油180克,牛奶140克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克(可省略). c8 k( H/ E: @" i, q: t8 y& b# K5 e

4 M; h& |5 P- f( o! D
9 o/ G+ V/ C3 `2 ?/ n7 J% d烘烤时间就220度,20分钟左右,这个要看自己家烤箱了。' \" Y7 z! L  ^9 D5 ?) }8 N0 N. D0 ~" K

. @+ N9 ?; \! ^7 g" I' V  \# i5 s& R7 ~9 s! L# C
* h* M* I+ |! ~" T" \

: L) T' y- }7 C# l7 A面皮里面包黄油要放黄油,不要植物性的。/ q0 N! m; j1 O7 j" e. F" G1 K: E
植物性的很软5 |# V. }, b9 [& U" C4 \

; z, R% L+ r; F3 H把黄油放进保鲜袋碾碎至长方形。, T* g. u) B: R& V* K2 @
植物黄油很容易做到,可是到后面,就会破功。
) G' r$ L/ E, F8 a& @& A
5 g$ z$ X% o5 g4 R3 p/ `
2 y6 l. m; h( _" G折三折,使黄油在面皮的中间层。7 [4 L2 l" \. n+ p

, E4 x) j/ q$ V9 D7 H$ l: l7 n# l4 U9 o3 \; R7 h! n
- Z3 s! M( K8 V; W( T4 M
檊平到更大,再对折,再擀,再折再擀。+ Z  C8 \& W9 R4 J* t& n
5 q& f7 i, m. R8 J
卷起来
# }2 _  A% c( x, s
5 d1 Y; K) a" A: y) Z切1厘米厚的宽度5 s8 Z/ a2 A2 t& D
4 c4 y! d3 u8 V5 g1 v
放杯子里铺平" q2 Y2 j; ]3 g* [5 T: g& {

$ c* {/ Y0 @* K倒液 7分满
( N5 O# k8 U  ~" l( @7 A. |
$ G0 g0 Z8 }- u6 y8 n5 s! a8 U) l0 L9 @+ ]3 A5 p" i5 O
我性子急,弄太多蛋挞也烦,就把更多的面团做了2个派。黄桃罐头的。呵呵  省的做蛋挞了。$ I+ H# m! X) l' N0 ~' V5 R
3 f. l( n9 A6 X/ l% V
成品我们还比较满意。但是不会再做蛋挞皮了,真的很累。  ^+ b* _! s' D; r% u5 Q
这次也是在我怀孕时做给大儿子吃的。3 l2 `2 k# x' h8 ?/ s
累死!
& I3 L0 j+ O) g  g6 ^3 X5 @9 Y& ?# I6 S; t
、如果面团还有剩下的话* U! ?, w! W9 ^# O' u$ C( I
像我这样可以做派边的# l: y% F2 T, _- B$ W
还好看
4 ~0 J5 p6 b0 F$ B6 A3 R
: ]% a" P- s6 [1 }0 ?3 H  ]嘿嘿5 I- Z7 I* o* t9 T: M; t5 O

, \( g" M2 e& e% w; n. w8 M3 s

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宝宝生日
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太棒啦 $ V# X: z5 X; h) \% w
2 L2 z4 ?& I# J1 j: \; ~
我想吃呀!!!, [( A6 a% U/ \  {6 G

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宝宝生日
 
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太 好了  # S: B; m; \6 E4 j4 h/ U

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7 F8 g9 K$ n, |' Y; M( ~喜欢 吃 这个
0 \+ s5 `( @: X0 Y& l- M

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真好,看着就好吃。

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看着就香,能给照个烤箱图么?我正策划要买一个呢

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太专业了
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天哪
  i& t( [5 h) i$ o& S终于来个个烘焙达人: r  ~* l6 B6 C7 R4 M  z

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我再娘家住,烤箱在家了( T& e4 ?+ q7 y/ S6 I

4 o# }8 ~1 I+ ~长帝25的 我觉得小了' m1 l+ d2 f" {

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八万妈爱烘焙——第一次做蛋挞
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