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因为本人厨艺不精，擅于洗碗。
9 U8 x4 ?1 L! F4 Y/ J因此我家的晚饭都是由帅哥大厨负责料理，
0 @2 ^& @5 }8 R  u3 S8 ^从买菜、洗菜、切菜到炒菜，+ n& t! i4 U% w% f; M6 }
帅哥大厨提供了一条龙的服务。* Q0 u+ ^  r; r% }5 c! N3 {
以往，每次上菜后，仅是拍一个成品照片。
9 Q/ y$ U; r3 X8 ^1 U/ m这次，我要参加妈网一人一道拿手菜活动:
. c! a7 r- y4 J) fhttp://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html9 D6 r3 S! o% }  `
所以大厨边做菜，边拍照8 r1 g, u  f, ]( G
整理了这道海鲜豆腐的做菜流程，欢迎大家来看看# H8 d! |5 X8 V1 I4 K# p5 I' t2 P5 d

# l0 z8 k! y0 w6 J; r4 F2 D上首页，留图纪念- M% S1 B! Q; i4 j/ b+ q
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1、基本原料很简单：$ x4 J4 f7 U2 j6 I( N4 E
内酯豆腐，海鲜杂拌（鱼丸、蟹棒啥啥的）
7 C) l3 z/ t' ?. q调料（油盐酱醋等各少许）8 Z% K0 S; t7 u

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葱姜胡椒都没有得到出镜的机会/ Z+ l  X, B' c0 X7 k/ m2 L0 J
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2、预处理：剥出虾仁，虾头放一边备用
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9 n- K9 D5 I& ^4 b; j4 R6 _7 P剥得很干净吧
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3、豆腐切小块，撒盐，大火蒸熟$ h& t( r/ \9 A) i7 i
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刀工也还可以吧4 r4 V& G/ \' L+ ~3 }% G

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4、虾头加花椒和料酒稍微煮一下，留出汤备用: k% z+ H7 A. A% U* J- p' y7 ]) t
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这是一个小窍门，最后汤汁的味道确实比较鲜美! G0 x0 p& S; s  W
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5、起油锅下姜片爆香
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大厨喜欢这口老锅，
# i# o8 y& D9 i% V% d/ y, P说是重量合适，炒菜比较顺手
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6、放入海鲜杂拌稍微翻炒( K9 u7 K& J, c& |  {5 s# X$ B2 w
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如果有动态图就好啦
0 r8 o6 H) o# ?$ \) x5 U* D可以看到大厨翻勺的英姿8 @; d& z% `- Z; N3 W; _

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7、加入虾汤，下盐和胡椒调味，稍笼芡成海鲜卤* V/ u4 R- y/ C
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热气腾腾的，) X! W$ O9 a& E, o0 Q( A. x
冬天来这么一道菜，
% R+ Q7 ~* {0 c6 M- T$ f+ q从嘴里到胃里都暖和/ H$ N! }6 \; X# o

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8、把海鲜卤浇入豆腐中，加葱末，完成。3 ]4 W  Y4 b# m" o4 K" Y
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红色绿色，
# k' y/ G* Z& D这些鲜艳的颜色交织成一盘美味的饭菜。8 V, v/ k- @: p8 w+ J* I

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这道菜做起来比较简单，& _5 Q( o) a1 T# X. e
但是正合适现在的天气享用
1 O5 Z0 T5 p- T: Y你是不是也喜欢呢
! r: n3 q0 a+ ?: I欢迎来这里看看哦5 R$ I) ?3 G5 ]& p