fattysheep

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因为本人厨艺不精，擅于洗碗。
4 W" a0 U7 `! t3 `$ d) _因此我家的晚饭都是由帅哥大厨负责料理，
8 U# t6 \% w; x5 r从买菜、洗菜、切菜到炒菜，5 F2 ?5 `& g$ V1 {0 @) d9 D
帅哥大厨提供了一条龙的服务。
7 _  n: H9 X7 Y- W以往，每次上菜后，仅是拍一个成品照片。5 F6 M) ?  J$ d+ F
这次，我要参加妈网一人一道拿手菜活动:
, `* e. y5 s6 B6 o! r/ `6 H/ |$ g. ohttp://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
* B) E  e! u4 p+ E; i+ t所以大厨边做菜，边拍照: B6 x( M7 i' I7 E
整理了这道海鲜豆腐的做菜流程，欢迎大家来看看
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上首页，留图纪念; R/ z# D/ R" q! \5 s
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1、基本原料很简单：' T( g# W! D+ R# _
内酯豆腐，海鲜杂拌（鱼丸、蟹棒啥啥的）
+ l0 k9 B7 m# m调料（油盐酱醋等各少许）
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! }  j8 ?0 V; }+ B2 F
6 p) ^- J$ a/ E9 I4 \$ P) n4 d6 W葱姜胡椒都没有得到出镜的机会/ {9 P4 o! d: p) Y/ s; J

+ y. d7 q5 c0 v* V8 C

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2、预处理：剥出虾仁，虾头放一边备用& w! P% A* ]$ o) H1 V

4 K; T" u+ `: V6 \4 B剥得很干净吧
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3、豆腐切小块，撒盐，大火蒸熟! C& g: p) T, s  I
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刀工也还可以吧. i" c- b" X4 F/ a

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4、虾头加花椒和料酒稍微煮一下，留出汤备用
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$ G, i* S! |* L) n! R2 P4 z这是一个小窍门，最后汤汁的味道确实比较鲜美6 b$ w  P+ Y% O! v+ r, D
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5、起油锅下姜片爆香- u- [( [/ ]! X! H1 N1 p. Y
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大厨喜欢这口老锅，
4 ?- Y& n' u  F! I" I- f说是重量合适，炒菜比较顺手# e9 p* S0 V" N& m5 Y0 I$ F9 |  ~% a1 ]

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6、放入海鲜杂拌稍微翻炒
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如果有动态图就好啦
6 e2 |: W5 ~, ]# h. `可以看到大厨翻勺的英姿
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7、加入虾汤，下盐和胡椒调味，稍笼芡成海鲜卤
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5 }9 e8 U% Y8 C2 }9 A, n8 F热气腾腾的，& ?  }% o! w0 I; G
冬天来这么一道菜，6 e- C) Y: U+ p, ?9 L: V5 k
从嘴里到胃里都暖和" F. S" @- Q, l$ |, ^9 h

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8、把海鲜卤浇入豆腐中，加葱末，完成。
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: v9 r1 T2 l7 |/ D& q红色绿色，
# T6 O6 E: Q; d这些鲜艳的颜色交织成一盘美味的饭菜。
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这道菜做起来比较简单，1 b6 z0 C) K5 s0 g
但是正合适现在的天气享用
  [7 G: A. r' c+ h你是不是也喜欢呢
& p" X" Z8 o) k% X& d% l" M, Q欢迎来这里看看哦
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