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因为本人厨艺不精，擅于洗碗。
9 a" N) Z, e7 X7 x+ L3 U7 a' T! {因此我家的晚饭都是由帅哥大厨负责料理，. W9 C, j$ b7 {4 k. ~# W1 Y( w% s! h8 B
从买菜、洗菜、切菜到炒菜，1 ~2 B( J% b8 @- Y
帅哥大厨提供了一条龙的服务。
# t4 e' i! h( K6 S1 e以往，每次上菜后，仅是拍一个成品照片。1 K5 j  Q- r8 r- O
这次，我要参加妈网一人一道拿手菜活动:5 M. t3 G& p$ J  B: v. p! c4 o
http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
" C* {; N* x. d所以大厨边做菜，边拍照6 W; {# k1 s6 l& s
整理了这道海鲜豆腐的做菜流程，欢迎大家来看看& v% R# N2 g/ i4 N8 i( K3 ?+ f

5 y( C3 n6 F6 {+ `上首页，留图纪念
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1、基本原料很简单：
" z+ }. _  y' ]+ T  s& B内酯豆腐，海鲜杂拌（鱼丸、蟹棒啥啥的）  F- e9 K& k! F, G
调料（油盐酱醋等各少许）& O( @, x8 j. Y3 E+ k
) x6 h7 o. n% G# M3 c3 J) q6 {
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葱姜胡椒都没有得到出镜的机会) K+ T. [4 ~- z2 p5 |" t1 N/ d4 T

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2、预处理：剥出虾仁，虾头放一边备用+ X) {4 L8 `: |! O4 u

+ y  n& B+ U& J9 s# E, {- S+ Q! N剥得很干净吧
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3、豆腐切小块，撒盐，大火蒸熟1 X3 x4 C! O, r$ A5 v

" l; v. Z( F5 S. L; @' j刀工也还可以吧% A- x) N1 k/ z+ Q

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4、虾头加花椒和料酒稍微煮一下，留出汤备用
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  v; w. C- \! `+ s- H; @' U这是一个小窍门，最后汤汁的味道确实比较鲜美% @; L4 e2 @5 a5 S+ }
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5、起油锅下姜片爆香) D! V8 N/ j2 r

+ c1 G6 Y8 G# l8 A大厨喜欢这口老锅，) r' J- n4 J+ A' W" a
说是重量合适，炒菜比较顺手
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6、放入海鲜杂拌稍微翻炒
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如果有动态图就好啦5 {( u& b0 w5 E
可以看到大厨翻勺的英姿
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7、加入虾汤，下盐和胡椒调味，稍笼芡成海鲜卤- l! _% u) A/ W8 a* ^& |% E7 x
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热气腾腾的，6 Y! P+ f% n: ~3 v
冬天来这么一道菜，" R, d9 }& ]( U& ~/ K! A& o
从嘴里到胃里都暖和
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8、把海鲜卤浇入豆腐中，加葱末，完成。
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4 N5 D% s3 A' R/ ]8 L' L红色绿色，
& d2 A) Y: o5 `& X5 P1 U这些鲜艳的颜色交织成一盘美味的饭菜。
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这道菜做起来比较简单，
( ?7 T* Y. _* G1 c. x$ S) y/ J但是正合适现在的天气享用; X6 K5 x# _/ g8 O; d; y
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1 J( Y: K! I5 i& k欢迎来这里看看哦
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