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因为本人厨艺不精，擅于洗碗。1 Q) k8 q0 g6 A% n2 r
因此我家的晚饭都是由帅哥大厨负责料理，
: A) Z* G( ^0 N从买菜、洗菜、切菜到炒菜，
& A7 z  _, W3 B( g# Z帅哥大厨提供了一条龙的服务。* `7 S3 P% J% I# R# K
以往，每次上菜后，仅是拍一个成品照片。
2 V, K$ `0 L! P5 N8 V3 p这次，我要参加妈网一人一道拿手菜活动:
" o5 b- b6 U* u) \0 j7 @! e5 Nhttp://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html% Q' {; a2 e: N4 h0 g6 M; R
所以大厨边做菜，边拍照! B' A/ g( ^9 h4 c( i
整理了这道海鲜豆腐的做菜流程，欢迎大家来看看
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+ ]7 M6 V1 i( H7 o6 _) J上首页，留图纪念5 J* A1 I( s% f5 l
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1、基本原料很简单：' @2 P5 K# D; E& j! W
内酯豆腐，海鲜杂拌（鱼丸、蟹棒啥啥的）6 R9 l3 q' a7 h4 H8 B
调料（油盐酱醋等各少许）
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$ e9 E7 p* g$ z% ?- j葱姜胡椒都没有得到出镜的机会8 B6 u- s& ^7 ~5 Y9 `$ ~$ Q' w. U
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2、预处理：剥出虾仁，虾头放一边备用0 C0 j; B! K  s' r+ v( w  r
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剥得很干净吧5 e, B$ K# r: U- w+ ~' i. r

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3、豆腐切小块，撒盐，大火蒸熟9 x) p; K' o" U

. ~2 b) L% q: p" x% N刀工也还可以吧+ y" U. L; S/ X; d" V

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4、虾头加花椒和料酒稍微煮一下，留出汤备用
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& S, f: q( A, y# ]5 S$ |7 O& m这是一个小窍门，最后汤汁的味道确实比较鲜美
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5、起油锅下姜片爆香3 b/ K+ \2 C2 g; S

7 |2 H) \$ ?' d/ G2 f大厨喜欢这口老锅，" J- d1 {$ W% `, Q6 F
说是重量合适，炒菜比较顺手
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6、放入海鲜杂拌稍微翻炒
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如果有动态图就好啦* H$ r' K2 [( S& A: ?5 H4 K0 `
可以看到大厨翻勺的英姿
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7、加入虾汤，下盐和胡椒调味，稍笼芡成海鲜卤
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; u# x2 l; T' h% g2 J+ q3 w% R热气腾腾的，
( i( |" d8 e  @8 `  G0 a  X冬天来这么一道菜，
  s2 g  b/ u: L9 k从嘴里到胃里都暖和
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8、把海鲜卤浇入豆腐中，加葱末，完成。
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红色绿色，
1 c6 K. u: j1 r* f这些鲜艳的颜色交织成一盘美味的饭菜。
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这道菜做起来比较简单，2 e2 u2 [. a/ W$ l
但是正合适现在的天气享用" K$ ?: C6 [: _1 t! k& U4 d
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, A+ G4 G' k* S  S* g3 G欢迎来这里看看哦8 D7 c9 ~: Y8 b- \