- 妈豆
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话说上次买来了压面机 前些天终于试了一次 效果还是不错的
. o! N4 y0 A H. |( L& x而且我家宝宝很喜欢我压的面条呢
+ H9 A' h: T! \外面的切面太硬了 给宝宝的挂面吧又不劲道, H1 F! k& A( h- T1 G1 m
还是自己做的比较好吃 软硬适中 而且还很劲道好吃 最重要的是给宝宝吃的放心呢
; C' Z% e B s& p/ F/ h0 G好了 不多说了 上PP喽 3 t- [- U% o# a
/ g* I6 e; p$ ^. n首先和面 在面里加一个鸡蛋加一点盐为了面更劲道 也可以在加一点点碱面一点点就可以 也可以不加碱面的
' M0 l/ K f& t然后把面和的硬一些 稍微饧一会
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然后把面团分成一个小面团 这样方便我们压面
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/ y8 V& N& ~5 ~然后再把面团压成片状 折叠 多压几遍5 d' R% e6 b; j4 l* `
这样压完的面条有嚼劲 反复多压几遍
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然后差不多的时候就可以按照自己想要的宽窄压成面条了$ `$ G. @2 F [
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看看成品还不错吧
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