- 妈豆
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话说上次买来了压面机 前些天终于试了一次 效果还是不错的, E/ f' X' H- O @
而且我家宝宝很喜欢我压的面条呢
: W. u; }) k9 t2 O外面的切面太硬了 给宝宝的挂面吧又不劲道2 Y) @+ E5 V( g8 Y; k3 L y
还是自己做的比较好吃 软硬适中 而且还很劲道好吃 最重要的是给宝宝吃的放心呢
& Z+ V1 f+ D1 S3 ]* J好了 不多说了 上PP喽
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, o3 s. s% n/ d* B. {2 I6 @首先和面 在面里加一个鸡蛋加一点盐为了面更劲道 也可以在加一点点碱面一点点就可以 也可以不加碱面的6 w; C5 c( C8 @9 T5 d- ]" L
然后把面和的硬一些 稍微饧一会
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然后把面团分成一个小面团 这样方便我们压面# a# h- \# E4 k% `' I3 ?+ ~
. s, |8 o( s7 M$ G% N+ `然后再把面团压成片状 折叠 多压几遍
4 T! P' M( ?4 j这样压完的面条有嚼劲 反复多压几遍8 y o& B& A! ?- ?. s
8 v4 n* w. G) D' |4 ]3 ?9 d; b8 E5 v) j, d" m+ O
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然后差不多的时候就可以按照自己想要的宽窄压成面条了
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看看成品还不错吧
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