- 妈豆
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原料:活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶
3 Y& A) s8 X8 t/ h6 v; ?. a调料:盐 料酒4 W! ?9 y$ I/ c
方法:有图有真相
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1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼,这样感觉比较的干净)9 @' o. I* K- l& F# K: j+ V
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2.葱姜切好 装盘 备用
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3.牛奶一包 备用
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: i8 _6 s( T" S8 R. E; |! O4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
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5.水沸腾后,放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸,保持了本来的味道和营养)$ d7 w' I3 J9 X" e) T/ j
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6.文火煨烧) V. D0 B2 U' {: e$ x
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- l- ]# J; z$ f* a( W7.半小时后放适当的盐,根据自己的喜好也可以少放点醋,同时放入半袋牛奶,汤呈乳白色3 Y: k- @! A' [, N& Y( A$ U
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* ^" r% f) y+ H' N- x0 Z6 ~8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
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5 E2 [; N- l) S! H2 r T9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图
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10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧
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" V# @* Q# W; I( X7 O* g小贴士:) c0 [! R4 s$ {4 R5 n5 j9 y* `
% k. B$ g' o. z7 b) \' s7 [" M+ _3 [这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩,味道鲜美,同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏,放入牛奶后也可以补钙,同时令汤色更加的好看
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望大家喜欢。。。
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[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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