- 妈豆
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原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶
+ ^4 W8 A4 ^8 |, p* c调料：盐 料酒
9 j3 K6 s+ R9 v' y9 @3 M方法：有图有真相
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% T6 o3 z3 C9 [7 ]1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)! N" @7 K w# p0 V% @
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2 P2 G- y+ F2 q* Z2.葱姜切好 装盘 备用
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3.牛奶一包 备用; i% G% Q7 d7 ] u! A; Y+ s3 z
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3 B6 S+ k. `* d1 ~# L5 r9 I4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
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5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养)
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2 X6 _* ?) D0 ?6.文火煨烧
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7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色: G; i# _1 T5 d% ^# h* L
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8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕9 ]9 {8 H$ Y5 R! D. S2 r& o3 H
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9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图0 U1 a; T. r* g |
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: s6 l% N' Y' T$ W; {10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧
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小贴士：
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这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看
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5 U) [1 m) z8 D$ c# g望大家喜欢。。。6 z. N' ]4 B" p/ r+ C1 q9 d
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[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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发表于 2009-12-8 17:20
我在扬州时喝过
