- 妈豆
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原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶 7 O& E; g) u/ K- O6 }
调料：盐 料酒, P8 j$ g2 J0 W+ s
方法：有图有真相: @! e6 _0 M8 R( k
1 F1 I. Y8 D) v2 l1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)( _( Z4 F; [" D/ x' {/ x* l0 D
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2.葱姜切好 装盘 备用
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2 R+ K1 B) Y# T3.牛奶一包 备用
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- d. d. e& n0 e1 E. z; K4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油, W, d7 k1 z3 }# D5 s S
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6 I/ Y% I9 e1 |# X, A5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养)
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6.文火煨烧! e# V$ U" L6 T: w, f' T9 L
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7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色
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8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
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+ W" X. ]4 ]# Q' p9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图
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6 o# o! ]& V% Z! ~8 B10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧
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小贴士：% i# K3 v/ m4 D4 ?# C$ ?
" F3 i+ p0 X6 F* h& K( Z这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看
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" ~2 [ d% D7 ~5 k C; V% p望大家喜欢。。。
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[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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发表于 2009-12-8 17:20
我在扬州时喝过
