- 妈豆
- 1709
- 昵称
-
- 经验值
- 1579
- 在线时间
- 55小时
- 注册时间
- 2009-12-1
- 积分
- 1634
- 精华
- 2
- UID
- 3720460
 
- 宝宝生日
- 2010-02-15
- 帖子
- 276
|
原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶 % \4 x' Z' N$ y r4 |0 H
调料：盐 料酒: v- X* I& D) M- E, r
方法：有图有真相! | v, B6 f% x) Z; E6 |% h
5 Z" z# L5 C; c* z) e1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)
" H2 x+ D" P+ R. P0 y( N7 d" E/ v3 f1 C4 W) c1 n- d6 O9 P, f4 i
2 g& f4 S" d3 J! u @) [- t- I/ t
- y: L# |: F6 l8 e
2.葱姜切好 装盘 备用. T5 i& N) I. |5 [$ m( p
9 A n- `' |% A( [6 |& J8 x
1 n& r5 e/ l- ^" O$ l+ u& t
; ~, B& `) B" z# a3 c4 {3.牛奶一包 备用* a' G6 d$ q' [7 ?
# |) F; s [" N
- P3 l2 j; o; w1 g4 q. Q- ^8 i6 z8 \# ]6 v: U
4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油2 \# O$ p2 r6 g/ q5 l
, V3 K# E# o' s5 b; p: E" p0 j5 n4 m6 Y
6 ^3 O9 x4 n6 e
5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养)) p% @; k6 W" j; t( M
! W- b/ m" f7 y/ p: M2 M1 z
! w; I3 r( A3 a. E- ]9 q, @) I
8 D/ r% X, \% i- q- o
) @6 @6 O+ C- A: o k, K. k! J/ C7 K7 ?' b$ V- H
% M/ o" q b' C0 R+ e
" } L' G Q. n+ s6.文火煨烧
: [# P" i# y2 m' p9 F6 Z S9 A0 Z& W3 D5 b* [3 D4 _3 i. |, X8 k' d
2 j# _& ]0 K8 ~
. k5 [. Q. b+ _ X @6 g7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色
9 f* `% M( C$ B: |* j
6 i3 Y6 H$ F# M' ^" A1 q5 D( U0 z( A0 s( ?
+ U0 w! S! M8 f% V% m
8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
: w( Y5 q) R. v
; @9 k3 i- {* u; Q/ H/ i. e0 h0 ~
/ G! L9 ^8 Q3 p% V: I. I. Z8 Q5 P
9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图: t2 N4 I h% P' a; j0 x
/ w5 j' w' P6 s% m3 H& t
) U9 Q7 u# G* ^
9 o+ s& Q: v6 b+ ]( a10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧
, O6 A$ Q6 d" F& ~5 P2 p; w7 ~: V! k# ~% y9 n
2 ~& n8 `* ^- R9 G/ H. W3 ]
. N- h2 t$ l/ o: t) A4 p
+ v4 o- j u8 T. @0 \# R8 D小贴士：
; c1 p7 M, q H( F8 A( e6 Y; ~
5 k" i: a% K4 t这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看# r' R" J; s& F6 V# {+ [; P9 ]9 Z
3 Q' h! G0 |$ _4 H# I: k
望大家喜欢。。。
: {+ W4 D8 h( \8 u# i; k% N
) G9 A0 q& Q; m; V' [8 I" `/ T |1 o8 \6 [( q4 b- t u
0 s2 O0 {. v/ h
[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|
发表于 2009-12-8 17:20
我在扬州时喝过
