- 妈豆
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原料:活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶 & f$ Z/ {$ [ A# F( `. j5 r4 Y
调料:盐 料酒3 L. r* Y* y, A& j& k3 h
方法:有图有真相
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- i# o7 U* W/ V: s4 Z$ G3 \1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼,这样感觉比较的干净)
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2.葱姜切好 装盘 备用
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3.牛奶一包 备用& G# b! P4 @4 ]5 N E
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$ f2 V' A$ ]3 V8 {% g; A6 L0 X* J4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
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5.水沸腾后,放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸,保持了本来的味道和营养)$ v7 B- k. }! t/ Y& ^7 u
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6.文火煨烧
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7 v- C+ `+ P& b1 A5 G" Y5 @4 d& Q7.半小时后放适当的盐,根据自己的喜好也可以少放点醋,同时放入半袋牛奶,汤呈乳白色$ y4 @4 m" N" G: n
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8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
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% P$ e/ D5 M& D2 U+ z# c9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图! G4 c8 k( W! Y
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1 I, |1 s( ~2 H; j+ f5 u10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧$ F1 b( A# V) i1 `4 {7 N
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小贴士:0 w, C. P" K6 ]: @: k8 u
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这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩,味道鲜美,同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏,放入牛奶后也可以补钙,同时令汤色更加的好看: O. X7 P$ `# {4 ^0 e
9 U! n6 r( S9 [5 U: H% Z望大家喜欢。。。
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+ ]1 t: u) r1 x, J/ f6 O[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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