foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房2 a  h% c3 S7 c/ j& N7 d
大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~
1 Y2 k4 J4 i7 j( P$ }% s) P期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
5 b( W' I6 T% q) Z3 A& W0 `先来几张爱厨房滴环境照吧0 D/ p2 X4 z! o& i& r3 Q
这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~
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. x9 |, I, H6 `: [- o麟麟爸超喜欢这张大长桌子
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美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~
) v6 z$ L) @- D$ r/ C各种餐饮杯具# U; F, X2 @" w  m
工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水
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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟
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好了，十点钟，主题开始了$ e! r! ^; r9 F. o+ \' L
首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）, F0 _1 N2 f9 \" b; x( \
冰皮的做法：6 Y( s( n' m  F3 d1 j
1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀
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2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊& V2 |- w7 x9 ~! @3 m( |% i* C
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3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟
5 N5 B/ n* J- f) V1 X4 x4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              3 o$ h8 B+ z  j) ~# X3 N
成品面糊$ k% c' a3 ?2 V& Z; y
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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉9 m( x5 M% ~) I8 O# |5 I

2 b) P( a2 ^0 h3 D# m; b+ A干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉  b, N* l* y' x4 z' L" o
各种月饼压花的模具、
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由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了
0 u+ [6 Y# Z+ J( h( g, p这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团4 y6 j% |! x. n( R( Y3 b% k

foxwolf

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下面是冰皮儿月饼的制作流程：
! Q; G; n2 R! c$ U" u1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料
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2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口: v; H5 i) V$ _5 Q, w
3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦
* {9 a6 X* f5 G, D4 V这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了' W  F# I) s2 N  R" V# v" I% m
麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）
( c; h3 H. t) i( Q- K3 E" X; x这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）
; t# l. \3 l( W" }8 g" V' V( L成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />: z4 Z2 g4 Z% U9 b  b5 ~1 U( g' G
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子
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2 E. f. A: t  Y' k4 g+ n2 |还别说，真有那掉色面板豁出面的照片
/ Z) f2 J  R( D6 i" J这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得
2 ?/ j3 i. g  T# a) @6 u+ z安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）
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桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

回复 海绵宝宝旳笑 的帖子7 m* ^! r2 |# J8 L

3 m7 M+ [3 t( _; C; n( _7 M谢谢亲夸奖