foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房
! U5 r( k1 S  K' X" D) \大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~7 d! m# Y  d4 f6 {+ X/ @+ L
期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
+ U* A/ i$ Z& K# @) H先来几张爱厨房滴环境照吧
7 L: ?: v. x3 H8 F( v这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~
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麟麟爸超喜欢这张大长桌子; ^+ e) c9 D5 x7 H
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美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~
/ g) a. D  A) @+ H& T. q- T各种餐饮杯具
0 b4 K% {, X6 z/ |( T& R工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水3 O9 M$ |( i" B% ?5 P( \
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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟5 T$ I$ p, x7 F* v7 y
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1 n# `- d( g) {  i0 j好了，十点钟，主题开始了
/ x$ }# A3 q  c" }/ p首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）" n; S. L# I$ g  q* l) p& H7 r+ x
冰皮的做法：3 F  h9 w" r: t. Q1 t
1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀
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2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊3 }# ]$ j7 m" m' F+ {& l
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3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟& X/ w3 T% x1 Y0 r8 _! o$ T
4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              
: G! C" B. H+ K( `% I( i5 w3 W成品面糊
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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉8 D1 l2 @2 R) W3 R8 J
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干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉
, X: V3 c/ G. t$ z2 e3 A4 Z+ L. W各种月饼压花的模具、
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由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了
3 y: N/ G( @$ A5 X" U6 b! w这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团
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foxwolf

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- h9 k$ O: ~$ B  H% s. l; M下面是冰皮儿月饼的制作流程：
1 }9 C& K: L+ b4 l  {1 Y9 q  e  I1 N1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料
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# R3 c( k& M2 L# _$ x' I3 c, D2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口7 ]5 H3 U# b# J" M* W# K( E% k9 ~
3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦3 W4 x8 B+ }% M$ H; Q
这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了, W3 {/ r6 k4 Q& f2 S- `1 ]2 ^5 v6 I
麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）5 v! k$ H) |- f  w9 ]' h
这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）
# {+ @5 U, ]6 A* [6 b8 d成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子1 t, q/ U; L9 |3 |7 w

& N7 r( S2 o) I0 N" {) Q5 ~  D4 Y" N还别说，真有那掉色面板豁出面的照片- ~3 n4 {% R# ~
这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得
& }7 H7 Q/ n* F3 x: B安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）, Q5 L& ]  l  i/ J) t

桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

回复 海绵宝宝旳笑 的帖子" k# F6 ^. k5 V1 M* M& ?0 e8 y
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谢谢亲夸奖