foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房. i1 I" T0 p! d5 T) N6 D& A
大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~
- j0 ^- Q: z7 I% h2 x, X" U: c期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
$ a6 F* ?/ d7 H先来几张爱厨房滴环境照吧
1 u+ o3 l+ L9 W! R# e% X这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~
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麟麟爸超喜欢这张大长桌子
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美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~5 d1 A4 F# b5 B) G- ?
各种餐饮杯具" Y$ {3 Y" |! y$ K
工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水
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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟$ D: w& k& q& s. ~7 y* b

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: X" U; ?9 O& U& d* K$ ^' m好了，十点钟，主题开始了
" E6 u) {+ Q6 A+ h" ]首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）
2 s, b1 j$ \+ y+ t6 f6 T: A" Q8 q冰皮的做法：" K3 {2 E' p$ s$ I/ F( X
1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀
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: Q3 h% d4 a# k' }  G+ M9 I2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊
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3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟5 p/ \9 L& M6 Q) q4 z4 a# N
4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              
" y! {$ {( X/ w- B9 O- i2 t成品面糊
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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉$ V" _, t* d2 P5 V9 D8 R; P  t

5 b8 {9 P& u" }  v" t干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉
5 R1 b; q9 x# M, f5 S3 R1 n各种月饼压花的模具、
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由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了
3 F* J8 q) s! G" n3 R这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团* ?1 n0 \$ w' Y8 a' g

foxwolf

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1 U) a9 ~  \+ U( [; g$ z$ }下面是冰皮儿月饼的制作流程：' K1 i8 V4 a4 P. q2 y
1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料) }' M% u7 F( u

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2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口7 a: y5 H: g: J; {8 u7 A( t
3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦* m& q" w( J" l1 O0 t
这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了, e$ A, y! e1 m( I  A
麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）
  ~. h0 ~$ J) P" {这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）3 f! n: o6 x( m8 M
成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子8 W5 b5 ^. n% `) U# c0 B
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还别说，真有那掉色面板豁出面的照片
  R% B* e6 a! @; f这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得, @* O: ?( P2 Q" F% m
安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）
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桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

回复 海绵宝宝旳笑 的帖子7 a5 N6 s6 G7 o3 ^5 U6 n. ^

9 j" h' E9 |3 Y谢谢亲夸奖