foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房' q& ~' N, [- t2 e4 J5 `
大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~! }& V" O  x5 U" f1 O
期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
" r  a$ r8 x. @8 V2 _7 V先来几张爱厨房滴环境照吧
$ k; j1 V; `. B9 }3 A# s& j这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~9 {; |9 d8 a3 j. Y
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麟麟爸超喜欢这张大长桌子
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美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~
2 o) p7 ^9 x3 r% t各种餐饮杯具: c5 l4 v5 t% l% R/ G4 k
工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水& M/ ~$ U$ r3 p" g6 H# E8 n6 Y
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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟- u& ^4 f8 E4 z. ~# O

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4 V+ b5 ]8 w$ V* |. c好了，十点钟，主题开始了+ N) p( v) ^2 k3 i$ x: N
首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）- b2 p' J  \& v6 M
冰皮的做法：' l! n) J! O- y0 M
1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀& v# @6 X, H2 r# v
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2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊
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3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟2 M. z5 _, `1 i: L; Y* G- ]3 k
4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              & `) L1 z9 k- ]4 u
成品面糊& w$ `: ~- Q, b

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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉
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/ J2 z8 ]9 C( b( c干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉. f$ R/ Y1 X* _+ V" k
各种月饼压花的模具、
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由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了1 F, \. E. c; W  y; t4 Z$ J) ]
这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团/ p! a5 h2 C* e+ j% u5 q/ n# ]3 y

foxwolf

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8 I( a7 t5 `$ ?* d' _. R下面是冰皮儿月饼的制作流程：& G3 m% m+ M' G+ h% W( G' e
1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料
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3 A+ ]) m7 w( o. u% A, V$ n, i2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口
: b0 c( S2 r3 x! L: q8 _7 V3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦. r+ _7 I: f: `( Y* Q0 h3 U
这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了# U/ P; [+ R. y
麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）( s% Q+ }$ }/ \" a# p/ A, E! v
这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）9 D" e- ]& r+ L% `7 p, c
成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子/ P; g. e$ s  g* c6 ]2 Z. ]8 U
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还别说，真有那掉色面板豁出面的照片
$ [" U0 i3 A3 g2 k0 s+ L5 d: j这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得
& C7 h( i5 s9 E8 f; d* S$ {安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）
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桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

回复 海绵宝宝旳笑 的帖子! B' |# y/ E  M2 @& z9 W* V5 l6 [

' g: T* Z9 l8 }2 ~3 X+ a  S0 ], p- Q谢谢亲夸奖