小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺' K: k8 t/ r! P9 ? 6 k( \) K& V- p- P$ ` * [$ U5 l2 g" Y# c1、黄油室温软化 6 j4 r: y# ]/ E ; b" a5 Z2 W. R2 V [( {, s2、将软化的黄油用打蛋器打到发白 5 N" w, T6 \; E! K; |" C) G% F! S2 C$ Z 3 V! f/ Z. R% L! e1 W 3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 4 Z$ ~, H3 z8 P' u9 U2 p ! g* M$ a& f& T8 Q8 Y0 A ' G. K* o# H- L9 e: R$ U0 F[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

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4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 9 R2 G( g" {' n0 o 0 J& \$ R0 t) Z* z# H/ ^8 s, v& |2 L ]+ w$ y7 J! c ' l: c& h+ I7 S6 h! Z9 s 5、加入奶粉，搅打均匀* S! I$ I$ k! w9 B0 E & T% u( Z' ^0 c7 C, E. r6 g / h3 X) ~, z7 N; j0 Y8 [6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。2 [- g9 j, j9 ?. } ( ~4 v- y6 L8 o/ b0 n & t4 S8 @/ ]8 Y" h+ L$ X- ^9 F3 a[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

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7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。 4 ^0 o( C1 X: `& I. t 5 d% K8 S" S$ V# b% G7 S : L1 r$ C. s) ^/ B 8 G" |. {/ _7 M" w8 U2 D8 _. \( p2 h0 y* m3 c 8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。 4 v) e/ }; m x4 `3 f ) X- W$ N! ]$ O% h- q9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱） 8 Q# L/ w1 B2 j) t _0 u' D" q# c3 Y# i( S; S. H( j4 ]: M$ X: G6 P & h5 c" D, H! ~" z[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽 $ ?, I- O# h. p, l7 ^ C$ F' h m6 u7 f / V, ?" Y: C+ ]' ~5 p# L! p5 U, X! K6 o) f 出炉，上成品喽 ( x* A* k4 T( p+ s4 b4 t+ t. T* f2 q% O! `9 i+ D' `& h4 e9 N 0 Z/ k* f4 k( a$ Z0 N人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。 - f! K) P. k) u/ z1 F: [可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。) A9 V; {" U; s9 u3 a) m7 Y; R 虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。, \& F# d! ?+ d& R* F- } ) o z1 F$ J" e, U$ ?6 |6 x( K2 x[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 ! d" s& W+ v* ^怎么都那么能做美食啊: E1 H; @& n) P, t( G2 q. y 和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

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原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 6 s$ ?' B+ ^, {- s0 u. l9 P" @太厉害啊 * j4 w; m" \8 s3 B2 G怎么都那么能做美食啊7 `+ u1 p5 I& K0 u4 I' \/ v6 n 和你们一比 我完蛋了

# ^+ A k5 s1 Y2 X5 v# ?# P) e/ T我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 2 c/ O6 w' S, D9 u$ x1 n 11rabbit13 这个我喜欢

' ?4 b. r! q, i" r7 [ 这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子