小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺 8 X( z$ R: i" R5 U9 U ; W2 \/ t9 H) M, g( n) B0 y) n* j" t& i7 v$ d 1、黄油室温软化 0 s& x- T$ |% P( x9 ^& m7 l8 W) `" [' J% S8 U$ [: X 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白/ _3 U2 x/ E8 u7 X0 f8 q7 ^; D " O$ L4 p# H+ ~8 ~ m9 b+ S, P 6 I! P. q, ?& } G( Z" U z$ @; y% W3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 4 v, d+ \' T; _% y ! C8 k5 Y; e- b: g7 {! r% ]" x4 }; k0 L2 D5 c% S( | [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

小砂子

4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 1 \0 d! V! t7 C+ B, m + w7 Z1 e# o' t) J( d# A- r, F2 v2 u. Z5 V! ~ # `5 n, A1 m1 \7 {! s& ? 5、加入奶粉，搅打均匀# p; J# s4 g$ m6 O . V) x ?3 t/ H2 S/ f% l3 m2 d. H" e3 e+ E" P4 _ 6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。; K0 z, d2 S5 j# }# z2 [ ; p2 W0 c3 [5 L5 ?* ] , D% V# ]7 l1 [4 p) |2 w [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

小砂子

7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。1 d3 I& m0 x/ S8 e. \- F& J/ ]" W # l, Q/ u# M* \+ b2 H 9 P: G1 [+ r$ g4 R9 |; t" g , g: q, u4 K0 a& U; | / H" K0 H4 _" e% @9 `& `$ ^8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。 8 v: K3 _. ]/ ? " T5 g, q% ? N 9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱） 1 M1 v# e+ X) j$ u) w0 V- A- F/ w9 V) O* M, N ' y' r; b* i! f9 R3 a ; Q! Q5 }" o3 | [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽$ \! I a8 ^2 @! x3 o3 q & t3 N: k' \* c; K5 r 2 C u- E5 a6 w3 e' {" S2 h& f % r4 q# `0 d/ ]6 p' e4 `/ w出炉，上成品喽% W( @" K) ~8 F" h( K2 c ( _5 G4 k! q2 i$ l, e- c ' F8 ^0 A+ y m5 \人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。 1 }0 l! T# _% n* s6 y可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。2 N# G7 ]6 w- D$ h) ? 虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。* o" h5 f7 o* x) V 8 M2 D4 y& f+ M [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 5 N: x7 S( h- `) H1 b9 @! G3 p怎么都那么能做美食啊& D" a N7 s" l* d. \ 和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 * Z+ Z3 A# y9 H4 Z9 q太厉害啊 % U8 `, D# C0 [* M2 u( P; T9 v 怎么都那么能做美食啊 * E+ z/ i: X7 O4 _和你们一比 我完蛋了

& @# |0 d: |& K9 M4 m我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 . }) P. L6 [& f. ?' \, i# l 11rabbit13 这个我喜欢

/ W; W! ] |1 ~6 `* V! g 这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子