小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺- j, A7 R$ C$ G) |$ ?7 V 0 t% \! R4 h7 A5 g; [* c " N* B% U n8 e5 s+ ]" Q1、黄油室温软化% x/ h$ K5 q" c& p& t' X; {+ D9 ?+ g 6 Z0 }, A" K' {; }- S, T5 _' u1 Y 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白 6 V! E) ^2 b) R+ c: a1 N ) ^) i" [" i! q: |$ g0 O5 s' ?! i1 X# z 3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 % f, m- V" U4 R+ E) F6 J* z ' H7 L+ W5 r) j2 f& l) ]) ?# n' C3 B3 F! l) h, l1 f [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

小砂子

4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。6 s1 Q& ?6 Y% q! d ( L, A, \: U) L: I! d, J9 _) G5 j ) Z; D# q6 z$ B! A: R; _ 5、加入奶粉，搅打均匀 ' A& Y. k ~0 K0 |! v: c. i; h* w+ R 1 U( w9 l9 Q$ E6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。9 f# u' J8 D7 S! ~ - E' T4 ]- x: z2 H( }3 `6 L* y/ A; ]/ l , E3 I% Y h3 I* B [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

小砂子

7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。9 \; t# v' g9 `$ |1 e; Z* g+ z 3 o$ `/ r2 ^0 Q 6 ^( J, t7 i$ s! H " ^: M$ {# c. N: B# Z 4 l- Z2 b. s/ \' v. x2 q8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。 U' @" P! h. G4 B8 t6 N 6 V: `) C4 M# [$ p, F9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱） + e" A( K1 ` T4 K# e% }4 Q6 d+ C5 L6 A6 a3 r3 N . a/ }% H+ ]/ l4 E3 M W e1 H; u* r0 p5 E2 E: |6 L [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽 4 O6 m/ m' G! B) |5 X+ ?4 V+ N8 t/ ~2 P: d0 E 3 q2 ~. Y x" H * [3 a0 d2 J6 h出炉，上成品喽 ! g/ e2 k0 d- v! X) @& J$ d& }* e, u0 B4 R! Z7 d( y 7 @: c1 v' t- t人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。, p7 C6 B# o2 y/ b- z 可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。 A( t" o1 f9 r* v虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。% E+ M" N& i8 B. M8 c" k9 B 4 } Z6 x* ]# l& y) c$ B# j[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 8 I2 j& S/ w6 A$ y0 W6 K 怎么都那么能做美食啊 8 _+ Z _3 m1 E9 _和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 ! n$ v7 _& J, H! \1 | 太厉害啊 ! }1 q9 |8 ]( l, M' _. f$ S7 U; I怎么都那么能做美食啊6 U* D+ p8 M7 O3 [+ Z$ ]2 ^ 和你们一比 我完蛋了

% {5 ?# X: z$ ^. Y3 U7 f4 h我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 ) n( j. }& S9 y; L! U$ P8 c11rabbit13 这个我喜欢

: ]8 W$ S1 s" U" T这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子