小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺 + n3 W# }7 |% H0 _0 @ % O% w0 \9 E. h. J; z! Y. d3 S7 p2 ]" l7 a8 H2 f' K. x, L 1、黄油室温软化" w# Z% B( }9 h) v ' X* Q5 D- r, E3 }) `! h" H& y2、将软化的黄油用打蛋器打到发白+ X0 N$ q; s! Z. {6 T 1 W, p! N" r* R! D. ]3 [9 `* P 8 a1 Y6 c' J6 n# V, N* l3、体积变大后，加入糖，搅打均匀- q) G4 ?( e4 M8 C7 P% ` 5 D% k% d1 X; l) z" \) | : J; ~; z! b7 v- y[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

小砂子

4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。# s6 @! i+ v3 | _2 a ! A; A7 ]7 u0 u! w, O* W5 l; Z8 ~/ g # P9 A# H. v0 p9 l* ~. d 5、加入奶粉，搅打均匀# R6 a" q- @. f# P6 U ! j& e6 R1 |# ~ 3 N+ y. V2 {0 A9 |6 Z6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 # [4 n6 D8 F8 W' `9 R" ?* m7 {8 |6 C+ M& S; a 9 t* R' Q0 e% O. w[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

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7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。/ R' [$ Y# V% [ 8 I3 G. R' w" k' G- j/ a- H $ d' D& f5 c% l; y ( z) c8 Y% X/ ~; g% l, G . R1 q* N( R) P8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。/ @( ]9 i3 l% o4 a& r' U, ?+ S6 o - p( |% q& `4 m( H: \ 9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱）: {1 I, a: h( L/ l- H1 e- Q , @, G% t6 [ l2 } * r- W i7 U/ e( ~% [' h: l4 W P4 k* E% Z+ S, D- `( N3 Z[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽; e. O+ p+ t# |# y 6 f$ b$ b% [' X+ F, C" g , n6 P1 b4 G5 _2 S' L8 l( r7 [ % W' u# ^' k' l7 S5 j" H/ A& r0 Q( ?% p出炉，上成品喽0 p* d+ C( U- l2 a( { ) U+ U) q s# C- Z E: C% ^+ y3 Q0 g) _& x" @3 H7 T 人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。 " K, j' p5 X1 b b, z z可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。 : _3 S& V( x% `* _7 J! S虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。9 ~, _9 N/ p* Q6 W8 u a# }4 _0 G' V) N4 x" _2 I U[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 6 t1 N+ ?" [* z# U, T5 a/ K怎么都那么能做美食啊 7 @8 E& x, L, B* C0 y, ]和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 $ J. a# G: t; O' v4 J太厉害啊 ; P$ w+ ~' K4 n( ] 怎么都那么能做美食啊 4 Y% Z+ ~, c3 d和你们一比 我完蛋了

% L2 |$ a' y: q+ z7 k; l我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 1 m ]7 q/ P4 w0 M' {: Y q 11rabbit13 这个我喜欢

. Z- c% X0 R. }' ?5 k+ Z1 H这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子