小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺! B& O' j, U' ?8 i 6 Z* O+ U" O# M9 K- r$ b' e% J- q+ y& o8 {# o 1、黄油室温软化1 g( o# B% e$ b) A2 B7 g g$ y( I5 e* ?; M2、将软化的黄油用打蛋器打到发白% h0 m) P$ a0 M3 `8 k' M, S * f2 `3 X, N0 k# x/ }" t3 ? ; h( R9 S% `7 A7 i3、体积变大后，加入糖，搅打均匀+ H8 O& }7 O$ O: g+ t 5 V% ^& u& h4 t& A* w 5 D* z; O* Y7 o[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

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4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 a: y' g) N$ ^. L/ y* m) V * L& ?. U* E- E8 b- |) u& j, H( F! D( m ' o: z7 W+ Q0 Q7 n5、加入奶粉，搅打均匀 / ?* d6 V- P+ ~: T5 a( l: z" l5 q' r6 }# E) I . s S3 M- k" V) `/ c/ e6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 ' |% \& k L6 z% l1 w3 ` . w9 |: q9 \& T: [, E! Z4 ^. L$ C! ? [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

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7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。 $ T! S4 i, W5 K) Z& f Y: H7 ^* Q& s* o$ s' P5 W+ @( v, w9 I( g X! l! ]- A# Z5 H5 s 5 s6 E8 y1 Y6 d ]$ r2 _5 b 1 X" O& u1 L( K# t; u7 m: I8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。$ s2 y6 ~, d- v7 U 8 L" ~2 c9 L7 S; `0 v4 J 9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱）6 H2 o) U/ s5 W; F* o5 }2 n1 h" @ 4 r7 L6 T2 l2 d, G0 l! c. A' m) y: e / ?; o+ X) I# g8 f2 H1 A: c* `[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽1 d4 u% L3 e9 {$ w Z ( I% F1 l3 t( N W$ v5 Y& u: g0 h / r. s$ P& [$ w( K5 H 出炉，上成品喽 % N+ J! x; y9 l6 H6 H# `; G% y: I3 J- F0 w! Y7 p( [/ p ; R: `+ X5 `# R9 @ 人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。3 T7 X- C& i3 l$ n 可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。, k) F9 p' n& V) `! V. o6 z 虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。 ! {* l! V* A$ ~6 j L" B$ k) X* M9 c. h[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 ; b$ R% h H6 J6 {5 W 怎么都那么能做美食啊4 S( l- w6 H* r( b3 k6 U 和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 , e3 t0 b T5 W% F* N5 a( Y% f( }- K太厉害啊 2 g: Y- c6 p, m怎么都那么能做美食啊: T1 D- g" M& ]5 c 和你们一比 我完蛋了

6 n2 H( X' c( [) G我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 & k$ B1 n7 u' Y6 r11rabbit13 这个我喜欢

6 c7 z- _5 d; ~9 m5 _; F4 s& w2 u 这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子