小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺 7 a5 b5 D$ Q- e$ T+ t + A7 L s6 E4 o+ g4 b. Q 5 Z0 S7 x3 M6 I( v1、黄油室温软化 2 ]9 e, V( H J5 @ , j$ @7 j9 D* N; y! Q# z2、将软化的黄油用打蛋器打到发白 $ v3 _* Y! U0 i! l2 H2 x* c0 c) A' O3 O J6 X# b0 Q4 ~$ N! v 9 Z% {, T# i; S# B3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 3 Y) O2 c5 p( D& u6 e' n5 Q% _3 T) g- Z6 Y7 i& f+ d - `/ \: u: T W7 L2 f* ~9 h[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

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4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 1 I! ^' B+ L6 ?! T# X: h& n1 w 6 H' r8 S/ @" A8 I+ b" ^ v J1 F- S & R0 `% t$ A2 r0 m4 j4 p 5、加入奶粉，搅打均匀 P, i& l4 F# F$ q; o+ u% L6 n " h5 r* G0 A6 k ' u, d5 ?3 S" Y, k6 N; X+ {8 W6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 . ]- h4 n: f7 ^' H4 S; p: ^. E2 q9 t) _4 g+ ]3 H8 ^: O; I: j5 P' K - \2 B* y1 w; c- ?+ P' V8 j" q k [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

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7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。' W( r+ y, f3 B7 k! Z8 T4 u& f/ ^ 1 z+ L% N, f0 e! ?$ ~: ]- n % q; \7 i4 H& g7 q# [. ?/ F; ?- V 3 p9 N5 j/ B* \' u2 m, w9 e3 i) ~8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。) o: ]7 q, _" \. V % B- s6 x% ~, Y! w 9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱） 0 v% D3 d$ U: ~ 0 [9 R9 P' L D2 U1 F8 L. Z7 ]7 }$ t% ^6 A- _. k, O5 l ( k, z+ y) t- t* K% C( _[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽 - p6 g; A+ }3 f; z$ T9 e9 Q. X' Q3 o- s % E+ X, @: Z5 ~* p) I 4 [/ p) E* R* e9 ^ 出炉，上成品喽 3 g+ S9 G7 P, I9 }7 H% k ' {; t7 c+ v8 }! O$ L" H! \' h; B& q9 {- e4 | r 人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。! W6 g* w0 }) ]6 n! g) o6 w 可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。 9 w; ^& ~' U; y+ _; n7 M虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。% g0 j; A' r* S / W7 E/ Y; G' N" [0 g% L, O0 q0 r[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 - e5 p9 \% Z/ ]% @1 Q9 r 怎么都那么能做美食啊 ; `: w4 z4 ]/ o1 c9 }和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

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原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 1 N6 s& K, ~9 k3 v) z2 C4 F太厉害啊 7 l- d8 Y. V; i+ _# J. F 怎么都那么能做美食啊 2 L/ M; t+ Q2 C3 D和你们一比 我完蛋了

) M& R2 L$ L1 i+ `9 n我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 + s+ n O, H$ R ~% Q$ ?) Y/ w) H11rabbit13 这个我喜欢

' F$ x) [- {4 D: N" D这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子