小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺 & g. B$ B) t- ] ' e" L& L" k0 j, h' y5 E9 J6 G6 e2 n5 G& A( Z0 I. @ 1、黄油室温软化 " @# P* l7 U# q u E5 O8 x p( v% S/ A+ N 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白 ' N, }3 o: N+ A. t6 @; k: ?$ b$ a# b9 l- N& S' a + ?& q5 B5 B8 k/ n0 h$ P/ P" ^1 x 3、体积变大后，加入糖，搅打均匀& n: x7 E, X; H9 B; v6 P% X' f: b # m" J: C7 l, C: F( d + w: [$ f# a4 |, L, E5 z5 J/ S) l5 C[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

小砂子

4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 / b4 e- R- G& I# K# s/ L) D( f* E 8 m$ a6 V2 q' y) f : Y; g! c* C9 x! u 5、加入奶粉，搅打均匀( w$ Q$ d0 \( n # e* Z. P/ X0 A7 Y7 B) W/ l 5 j* E5 \' A0 a 6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。( Z, l1 E/ n9 y8 ]$ W! [" ]9 ^1 N / M6 |- D; _' N3 I' Q( M( \" R 9 g$ N' f( A! \" s- \: g) V[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

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7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。 9 \- j! N, l* F+ v" { 2 I4 p" A' b; E* z A5 r8 r- \' H' p( |' M: X. _5 }3 c' Q3 b1 ] / L% f& q; a1 l/ Z" Q4 M' i 3 ^ s1 _8 w7 N& ~. w) ] 8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。 - h7 m. u# |; i0 E% m; Q - n: n8 M0 |% N+ b M, h 9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱） 7 ], \6 n4 J1 B1 ]: [4 V' ^ : C$ Z0 G/ h& x . \8 S+ j( i8 e9 B0 a8 v7 q: M2 o [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽% M( ]6 d O9 c8 }( C9 g% z 3 C4 T. _; c8 `0 h 8 c+ I' @9 K2 d$ e& K1 C+ \/ p ) u4 b6 s4 {5 e, q v7 q出炉，上成品喽) ]1 U; }" N/ K6 }# G2 R 1 r+ |& i. }' M* }5 N! c # A, y) y- L2 T3 [+ j6 J人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。 ) `" h) g+ H+ ?9 I( a$ n可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。 - O1 z% R" B6 P. Y/ l8 Q0 p$ H虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。 6 i2 u* i1 x8 ~& L4 J" b i0 ] 9 }" J% _$ B# {[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 . L4 Z$ B; T4 Z5 g a 怎么都那么能做美食啊% E( o; F c' o, t7 _ 和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

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原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 * z, ~: Q$ G8 ^1 Y; E$ H 太厉害啊 - X2 I5 e) C) [3 x% Z; w$ o 怎么都那么能做美食啊 0 M" ?1 V& L$ O6 X7 }和你们一比 我完蛋了

$ V" R ~- L6 a! u, o$ L& d8 X: V 我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 6 K) F8 ?/ ?7 z" R 11rabbit13 这个我喜欢

4 \) M2 g, P: _6 V7 S这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子