小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺- [6 @- f3 M, ~9 @% O. p, u , k6 p' x" D0 V% N: `. _8 X" @ 2 R# G: u, x# Q& R: @& O, b1、黄油室温软化 / [9 `; w( U8 r4 L- ?. w. I/ S5 q( S& O5 W0 b5 o5 [) A 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白4 @, y. O- S6 r, |# y) Q- @( A- n / ]0 F! L6 i+ R* G1 A, m2 |" X: V5 w5 m$ N0 ? 3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 + p- h# \6 s$ a9 g3 B# Z5 e* o! M$ J9 F/ a! p 4 l l7 Y% `# A! A! J [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

小砂子

4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 % v4 @7 X9 Z( ?; m: p3 g2 H) _ * Z: w7 Y. }) z( A5 s 3 @/ b. D. @( [- k2 C8 ?! m X' ?( s9 W& Z 5、加入奶粉，搅打均匀 0 e0 I% E( H* C# H: y7 y, M- x8 {) n! k : a' M, g7 m1 ^6 |3 g' q 6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。! B4 C+ Y& A: ^8 _" w% C6 B % H: h/ v" q8 A6 E { 1 \! B4 ?& j0 i! w# v2 w[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

小砂子

7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。2 @# ~1 t, A* ]$ Y* A+ H$ e 2 \2 r" a1 s1 t, Z6 }1 U: K. t& C I) ?2 N2 A ; y; W( s$ m. n/ A/ {% T" l W: q/ i7 g' w9 V r, E 8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。) w8 T( V9 ?6 [9 N: T4 b / N9 u& g1 _+ n5 F9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱） 2 W- B& t. c6 U: ? + T3 b# f1 X1 q 2 b3 [4 W5 f9 o k8 E5 l9 n v( D3 [5 ?5 S: { [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽 ; K+ g. J# X8 P7 t. E! K: G9 B) I# ?- A# U( V4 f6 c9 y 7 \% q+ O" J6 G& k0 s& J $ }4 M! h( a, h# A出炉，上成品喽 * `+ J# u5 Q: T1 m! w* F# \" m' F/ i B! E9 H" o2 u' x6 ` # c: p1 w' Q" N* y- T) S+ d+ \$ g" p人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。 ! m6 O: X4 V+ X$ U, H' J( \可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。, ]& G- t: y* D. c' Z0 ` 虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。 ! A! G. E% e/ F; p& G: o 2 u& b7 d3 @4 X1 R; `" @; B[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 - _7 V7 a" z- n0 O/ N: l& Q3 j怎么都那么能做美食啊 % m! K3 @, P5 d. `, D和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 7 J8 }7 d; h* T p太厉害啊 P, P3 |! r1 A% i$ J- p) g 怎么都那么能做美食啊# \. ]) d; G7 B1 O( A 和你们一比 我完蛋了

" V7 z2 X* s0 i 我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 * M. m5 f" ^. p11rabbit13 这个我喜欢

j% C: }2 T# j: W 这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子