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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-16 16:15 编辑
! X; {2 w: d4 Q% @2 Q
' n, B) _$ B2 b- I" c7 Q% _6 O这两天正在打扫冰箱里的鸡鸭鱼肉 看到前段时间老公买的半只鸭子 拿出来做了个香菇烧鸭子
( \6 @5 }: Q( i3 |鸭肉提前腌制好 配合香菇浓郁的香味 味道还是不错滴 4 C. \- @1 X9 k* i$ B
上个做法
6 f3 a0 j; a3 V先把鸭肉切成小块 加盐、白糖、料酒、生抽、生粉、食用油、胡椒粉 腌制半个小时 * O" Z+ g& ]/ Z' g9 D) X
起锅烧热放油 放入姜片煸出香味 放入鸭块煎至一面呈金黄色 再翻炒 放入一些水 没过鸭子 小火炖40分钟 可稍微放点作料 盐或白糖调味 看到汤汁收得差不多的时候 放入香菇 大火收汁 盛出 9 k$ f7 B$ c$ P5 E* X. d) g- [% O
中午儿子吃剩的鹌鹑蛋有几个 也被我放入菜中了 ; X5 l/ O3 S( J% {$ N% F
1 h" |1 C- c, N7 I/ {& F
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