- 妈豆
- 66196
- 昵称
-
- 经验值
- 64099
- 在线时间
- 440小时
- 注册时间
- 2011-5-8
- 积分
- 64099
- 精华
- 12
- UID
- 5922502
 
- 宝宝生日
- 2010-09-23
- 帖子
- 11456
|
本帖最后由 我是畅妈 于 2011-9-26 17:11 编辑 - E/ `/ S$ X" x( p
% R$ t; X* G/ k) C) w: V- B
主料： 米饭3小碗
3 O5 _4 x8 w5 [* K: d做寿司醋用到的材料：+ |& Y8 s! l% a- G2 Q4 t
粉末，如果没有买，可以和自制：白醋31毫升、白糖25克、盐4克& j* ]. V" b0 s+ [, r
做寿司用到的材料：
, t5 `1 O0 L7 c w八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条3根、菠菜适量、鸡蛋1个、海苔3张
9 a' X& D* F3 }6 m: g0 x做饭团用到的材料：1 ^, c7 t' m9 b4 z0 b, e- {
八脚鱼、螺丝肉少许、海苔2小片/ b# @& H. q9 H" N! ?5 n0 {# b( M
6 h" S8 O3 m- U' w( |# r( i$ N x
2 H) \: u- Z8 o g* o' c6 o
6 J3 `! {% A0 w. z. O. [. z# G* o9 p/ M. }
) l7 }! M3 {$ V0 G0 S6 T这是请朋友吃的，就是用手机照的效果一般啦！
# g( |% y" M7 w( r6 f( e3 U
x) T2 d+ ^: ~1 {3 ]/ Y& f
5 i# U& w6 } F% q" u3 o
# [5 s/ l( E+ [+ W3 U' L' x& b+ N& D& L0 m7 i t a
饭团做法：" u+ g: \' L5 T- Y. ^
米饭做好就可以拿来做饭团和寿司了~做饭团不用寿司饭用普通米饭就可以,只不过用水湿手后需要蘸一点芝麻盐再去捏饭团就行了：
; n1 |- ?8 u3 S9 f; G1、先用水湿手,再取适量米饭放在手心上,再轻轻捏成团状。
& {8 S7 E5 i+ B& \2、用手指在饭团中间按一下,使中间凹进去,放入金枪鱼肉,再加上少量的米饭,盖住鱼肉即可,用左手托住饭团,右手边转边捏成三角形,不需太过用力,以免影响饭团口感。: y+ e) h3 t; |. w& Z# m9 _! N$ r
3、取一片长方形的紫菜,从饭团两侧卷起包住就可以了,可以在饭团的顶部放上一些鱼肉,这样就可以使人知道饭团的配料了。吃的时候直接用手拿着吃。
# O+ v+ ~3 l7 P 寿司做法：7 ^) [7 y' p% @/ S
我用的是八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条约根，鸡蛋皮，大家可以根据自己的口味选择放喜欢的材料；
- g4 F$ ?! L; y. d* l; s菠菜和胡萝卜洗净，胡萝卜切成长条状，然后放入沸水中焯烫；
5 z0 r1 D; D \ ~% H7 ?- Z% ^鸡蛋打散、放入一点盐，打匀后放入平底锅剪成蛋皮。
: r1 t1 n& h; I再把蛋皮切成粗条，把材料都准备好就可以卷寺司了，材料不必调味，喜欢的可以加些沙拉酱。3 ]2 c, u" n- r& {
) A0 C3 X4 Z0 n) E" C
& U( b. R& L5 w ?4 z这是第二次做的日本料理，吃起来米饭很Q，而且一定要买专用的酱油，点起来口感特别好吃。
% H/ V( N2 \: N; B' {8 j
|
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|
发表于 2011-9-1 16:40
