- 妈豆
- 66196
- 昵称
-
- 经验值
- 64099
- 在线时间
- 440小时
- 注册时间
- 2011-5-8
- 积分
- 64099
- 精华
- 12
- UID
- 5922502
 
- 宝宝生日
- 2010-09-23
- 帖子
- 11456
|
本帖最后由 我是畅妈 于 2011-9-26 17:11 编辑 . O0 k5 `/ p. \2 d$ ~5 \6 G+ v$ [
* I( M+ H6 w( V& H
主料： 米饭3小碗
" G1 a7 U7 I( ]: V- q5 k做寿司醋用到的材料：6 m4 w+ j, ]$ ?! K7 @) X
粉末，如果没有买，可以和自制：白醋31毫升、白糖25克、盐4克. A! i$ [# E9 C z
做寿司用到的材料：* ]0 _- |# {) ?) ~* G; T$ }% h$ i
八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条3根、菠菜适量、鸡蛋1个、海苔3张1 l: v! g3 r' L" `3 B% U9 q$ @5 j
做饭团用到的材料：% W% @' ^" a3 Q* @% }
八脚鱼、螺丝肉少许、海苔2小片; k. P: D* O7 E' p
& {2 p$ I# J) S" P/ N$ e6 m
" f2 s7 Q6 d( s8 h! p
F( x/ X+ f: ~9 x6 _' E
+ S6 M8 H- ^: V+ Q! n0 l* [, e
, l& S* m: c" Y# l$ w' a( ^. t这是请朋友吃的，就是用手机照的效果一般啦！
3 P! A* W4 g* f: t. ^& o9 P$ }9 z
9 d5 L' m4 P% H. ]8 c7 Y& F
1 N2 h- O4 J5 E' }6 ?. f1 u
; @0 I. ]3 {( i3 O6 M* n' `7 S9 R. G* D* Y n8 u; ]% ^$ _
饭团做法：, @4 O m# }7 V
米饭做好就可以拿来做饭团和寿司了~做饭团不用寿司饭用普通米饭就可以,只不过用水湿手后需要蘸一点芝麻盐再去捏饭团就行了：& I1 I; U7 c5 c' Q
1、先用水湿手,再取适量米饭放在手心上,再轻轻捏成团状。( x) `. N9 G- l0 K+ d
2、用手指在饭团中间按一下,使中间凹进去,放入金枪鱼肉,再加上少量的米饭,盖住鱼肉即可,用左手托住饭团,右手边转边捏成三角形,不需太过用力,以免影响饭团口感。
) y% i( b( l6 [0 n3、取一片长方形的紫菜,从饭团两侧卷起包住就可以了,可以在饭团的顶部放上一些鱼肉,这样就可以使人知道饭团的配料了。吃的时候直接用手拿着吃。8 v' P6 e$ t6 K, ~% d
寿司做法：3 ]$ q" L# m/ \) `4 [' m' C
我用的是八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条约根，鸡蛋皮，大家可以根据自己的口味选择放喜欢的材料；/ b9 m& t; _4 r) |& S5 t0 Q* @3 _4 b6 A
菠菜和胡萝卜洗净，胡萝卜切成长条状，然后放入沸水中焯烫；. Y4 X V: R8 C+ y7 u, r
鸡蛋打散、放入一点盐，打匀后放入平底锅剪成蛋皮。
. g2 L+ n& q! O1 J, N+ x8 M再把蛋皮切成粗条，把材料都准备好就可以卷寺司了，材料不必调味，喜欢的可以加些沙拉酱。
# ^2 \. O( _/ I* L! p- j: S6 y. q' S7 K7 O8 Z
& f! \7 R m( k. E: Q- @1 c4 V1 N
这是第二次做的日本料理，吃起来米饭很Q，而且一定要买专用的酱油，点起来口感特别好吃。
2 C7 }" U) ?" d
|
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|
发表于 2011-9-1 16:40
