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本帖最后由 我是畅妈 于 2011-9-26 17:11 编辑 & B% B+ s0 _, D! ]8 q/ P% }
+ z j8 S o6 E7 B# y1 C主料： 米饭3小碗
h! q# K0 E4 `, s' x2 G做寿司醋用到的材料：& U Z' v" N" K* b. Z
粉末，如果没有买，可以和自制：白醋31毫升、白糖25克、盐4克
9 t1 S5 { f9 A6 g7 R; V! Q做寿司用到的材料：: L6 j! d2 I6 a/ V. \
八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条3根、菠菜适量、鸡蛋1个、海苔3张2 m! V# t$ }# |. ], G
做饭团用到的材料：
- m8 P/ L |5 U9 a* L8 Z" N# p八脚鱼、螺丝肉少许、海苔2小片
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. I x) Z$ H0 k2 k这是请朋友吃的，就是用手机照的效果一般啦！- K0 ^6 U4 s* U K2 g- ~8 e
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4 W: [, Y4 N& | " p* j5 I8 f# m, R# _; ~: T$ k
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饭团做法：3 t0 i: ~+ F. B& q% Z! c
米饭做好就可以拿来做饭团和寿司了~做饭团不用寿司饭用普通米饭就可以,只不过用水湿手后需要蘸一点芝麻盐再去捏饭团就行了：
' k! G: L, q# J5 w0 |( X' z8 Z1 w1、先用水湿手,再取适量米饭放在手心上,再轻轻捏成团状。
$ K3 A5 m/ H% E6 u: X' N" S; T5 m/ A2、用手指在饭团中间按一下,使中间凹进去,放入金枪鱼肉,再加上少量的米饭,盖住鱼肉即可,用左手托住饭团,右手边转边捏成三角形,不需太过用力,以免影响饭团口感。+ U+ n1 {2 O& M
3、取一片长方形的紫菜,从饭团两侧卷起包住就可以了,可以在饭团的顶部放上一些鱼肉,这样就可以使人知道饭团的配料了。吃的时候直接用手拿着吃。/ P: s4 L& w9 e$ N" o
寿司做法：
7 V% L$ h# q4 q4 G; H4 X% Y# ^我用的是八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条约根，鸡蛋皮，大家可以根据自己的口味选择放喜欢的材料；. `9 ~) \1 l3 X! C- O
菠菜和胡萝卜洗净，胡萝卜切成长条状，然后放入沸水中焯烫；
9 R9 `, Q$ j$ d; s+ B鸡蛋打散、放入一点盐，打匀后放入平底锅剪成蛋皮。5 f' d ]+ R3 d& g& t, M
再把蛋皮切成粗条，把材料都准备好就可以卷寺司了，材料不必调味，喜欢的可以加些沙拉酱。
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6 `: {. C5 F7 }/ P5 Y" X这是第二次做的日本料理，吃起来米饭很Q，而且一定要买专用的酱油，点起来口感特别好吃。 ' W2 M. a' R4 V, ~; ~
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发表于 2011-9-1 16:40
