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本帖最后由 我是畅妈 于 2011-9-26 17:11 编辑 / x6 H. d' h D0 h5 ?
3 p" \* ]3 {) p0 t$ a主料： 米饭3小碗
9 w5 q" b7 W5 Q" p做寿司醋用到的材料：- S! h' E2 Y p4 z, E
粉末，如果没有买，可以和自制：白醋31毫升、白糖25克、盐4克
7 i" ]- |/ S3 s做寿司用到的材料：
, Z( `& f j- R八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条3根、菠菜适量、鸡蛋1个、海苔3张7 @3 p, p$ o5 I- x( o9 @
做饭团用到的材料：
8 ~7 z% T& t' `# S; I* I, M八脚鱼、螺丝肉少许、海苔2小片7 B! s+ Q0 e6 T9 o1 d
& H4 ^6 g- U) X- c9 b# ^# j6 t ; X7 \: x8 D, Y
$ k5 {4 V2 `$ k6 `# V2 F) ~7 h, U5 g$ X/ F& Z7 J
9 B% J* s& L* ]6 o Y- @- e这是请朋友吃的，就是用手机照的效果一般啦！
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" ~' M9 t4 h6 x饭团做法：
% l9 z# P. I, U4 x7 x- J米饭做好就可以拿来做饭团和寿司了~做饭团不用寿司饭用普通米饭就可以,只不过用水湿手后需要蘸一点芝麻盐再去捏饭团就行了：6 u% A# e2 F! [' b
1、先用水湿手,再取适量米饭放在手心上,再轻轻捏成团状。8 c' _+ r0 p3 U% O2 x* F$ V4 x) i+ b K
2、用手指在饭团中间按一下,使中间凹进去,放入金枪鱼肉,再加上少量的米饭,盖住鱼肉即可,用左手托住饭团,右手边转边捏成三角形,不需太过用力,以免影响饭团口感。& G& P* Z: \' S- t/ \% o
3、取一片长方形的紫菜,从饭团两侧卷起包住就可以了,可以在饭团的顶部放上一些鱼肉,这样就可以使人知道饭团的配料了。吃的时候直接用手拿着吃。
$ A7 p# }8 a! g 寿司做法：$ }( m( [; X0 [2 r1 W6 n- Q
我用的是八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条约根，鸡蛋皮，大家可以根据自己的口味选择放喜欢的材料；. ^4 @( x9 Y ^$ m& M" N- W
菠菜和胡萝卜洗净，胡萝卜切成长条状，然后放入沸水中焯烫；
/ L6 S3 ~/ V t* A' k) \: M: j鸡蛋打散、放入一点盐，打匀后放入平底锅剪成蛋皮。; I& [0 j0 |# W, a4 z
再把蛋皮切成粗条，把材料都准备好就可以卷寺司了，材料不必调味，喜欢的可以加些沙拉酱。
; Q z) H- T+ s' U/ k* l6 m0 O; @. ~+ {+ l6 ]2 P! U5 V- w4 z3 d
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这是第二次做的日本料理，吃起来米饭很Q，而且一定要买专用的酱油，点起来口感特别好吃。 , Q# W. _6 }- b d; f/ J: `
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发表于 2011-9-1 16:40
