- 妈豆
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回复 zh69852 的帖子. [7 z! |. _, P( l; L
$ B P, x9 h% X* u' q
挺简单的我从网上找的方子做的:9 l4 o8 z* W% V* f
主料:( e3 k- k% U8 Y1 _. V, c
瘦肉馅300g。
, {( j" S4 X; @+ |- M% L) c调料:# B+ J9 x K* H
耗油一小勺、老抽1/2小勺、糖1/2小勺、盐1/2小勺、白芝麻、蜂蜜、水淀粉适量。
W9 M, r' L) R. h( w: Q做法:
* r/ x0 e, f' ~: B5 r0 d1 ?4 \7 _+ r1、猪肉馅买回来以后要再次剁成肉糜,加入盐,糖,耗油,老抽搅匀,使劲儿搅打上劲儿,搅打的时候可能会很干,稍微浇一点儿水淀粉会好些,但是千万不要多;5 K. e; r A* p3 i% Z: }8 |2 @
2、烤盘放上锡纸,倒入肉馅,盖上保鲜膜擀平,铺满烤盘;/ U" O" Z$ @' x$ C
3、烤箱180度预热,正面刷蜂蜜,撒芝麻烤15分钟; w( w3 r( e3 q w# A# y' ]4 ^ f
4、反面,放烤网上,刷蜂蜜,撒芝麻继续烤15分钟;
: H8 N! V* Q# r4 |5 u5、取出晾凉切块;& n1 \8 I/ |$ P% J. \- g9 Q
6、切好的肉脯放烤网上,放入预热140度的烤箱,烘焙10分钟即可。
) U" C5 L) Y5 _ T小啰嗦:# w& |/ M* z1 l2 {" t- H6 X
1、猪肉馅一定要搅打上劲儿,那样口感才好;
) E4 f" p! {! K: c2 h+ |+ |2、这个量刚好的长帝25B一烤盘的量,所以做起来更方便哈。
! v8 Z: A. C! K* ]* a
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