春儿玉儿

元祖的雪月饼买的超级贵，想吃啊。。。
0 I( c6 N; u% d$ e8 W周末没事在家自己做了一会，成功啦。。。
+ C) w/ l; ]/ u1 v9 ]" [下面奉上过程图。。。$ f9 x- f6 B8 L3 _
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1.鸡蛋黄加白糖搅拌均匀备用。
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春儿玉儿

2 奶油打发好备用
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春儿玉儿

3  牛奶入锅煮开( ~. P: _/ L7 }7 u0 m
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4  把搅拌好的鸡蛋黄加到牛奶里煮开再搅拌，如果想要口感细腻的话，搅拌好再用纱布过滤一下。  K& N: c+ M8 ^  M8 G3 G  W
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春儿玉儿

5 搅拌好的牛奶蛋黄液凉下来后把打发好的奶油加进去。
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张小添

直播啊

春儿玉儿

6 打发搅拌。不要怕费力气。打发好之后入冰箱5小时
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7 巧克力隔水融化' F( R6 z" w/ q

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春儿玉儿

张小添 发表于 2011-8-29 14:07 & V6 b4 @4 {* F4 }# e* j
直播啊

/ G% J' L9 N6 v5 U; j) A是啊，呵呵

春儿玉儿

8 把融化好的巧克力涂在模具四壁及底，嫌巧克力薄的话可以涂一层放进冰箱五分钟拿出来再涂一层
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