春儿玉儿

元祖的雪月饼买的超级贵，想吃啊。。。
4 Q/ ]9 l, f) ~/ ?0 t; g周末没事在家自己做了一会，成功啦。。。
8 G5 F; R3 {; V! h* T" P下面奉上过程图。。。
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1.鸡蛋黄加白糖搅拌均匀备用。5 @+ H4 p0 G! |+ e' `. i/ C
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春儿玉儿

2 奶油打发好备用+ h5 z% P" q& b9 B( l
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3  牛奶入锅煮开
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4  把搅拌好的鸡蛋黄加到牛奶里煮开再搅拌，如果想要口感细腻的话，搅拌好再用纱布过滤一下。# B9 a/ Q+ h# D" j  W  z9 X
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5 搅拌好的牛奶蛋黄液凉下来后把打发好的奶油加进去。; H3 P  Y1 i1 k' f& D
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张小添

直播啊

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6 打发搅拌。不要怕费力气。打发好之后入冰箱5小时: P% p& b7 B2 y/ G  ]$ i& O

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7 巧克力隔水融化
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春儿玉儿

张小添 发表于 2011-8-29 14:07
9 R2 f) o9 O) s直播啊

! O2 L" Z% A$ P4 R1 g; K是啊，呵呵

春儿玉儿

8 把融化好的巧克力涂在模具四壁及底，嫌巧克力薄的话可以涂一层放进冰箱五分钟拿出来再涂一层% N0 ~# v. l; O) J
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