春儿玉儿

元祖的雪月饼买的超级贵，想吃啊。。。- \4 u3 w" E  |8 L) o
周末没事在家自己做了一会，成功啦。。。
6 j- k) _- |7 k% f" t' F5 A下面奉上过程图。。。/ y6 H9 ^1 D+ L+ N$ m/ K: t+ w
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1.鸡蛋黄加白糖搅拌均匀备用。
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春儿玉儿

2 奶油打发好备用# t+ o: ~; F$ U% A7 K

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春儿玉儿

3  牛奶入锅煮开
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4  把搅拌好的鸡蛋黄加到牛奶里煮开再搅拌，如果想要口感细腻的话，搅拌好再用纱布过滤一下。
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5 搅拌好的牛奶蛋黄液凉下来后把打发好的奶油加进去。. [' r. n5 H+ G, E9 D
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张小添

直播啊

春儿玉儿

6 打发搅拌。不要怕费力气。打发好之后入冰箱5小时6 p0 T# T; V# x7 k/ ^3 a* W) e
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7 巧克力隔水融化& M% {" S5 v$ S8 w! v
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春儿玉儿

张小添 发表于 2011-8-29 14:07 & y- I2 }) |' {- t
直播啊

$ m( N( A" ?3 k. b- g是啊，呵呵

春儿玉儿

8 把融化好的巧克力涂在模具四壁及底，嫌巧克力薄的话可以涂一层放进冰箱五分钟拿出来再涂一层
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