春儿玉儿

元祖的雪月饼买的超级贵，想吃啊。。。
; D: K9 `' C0 B( R周末没事在家自己做了一会，成功啦。。。- M! _( X% N! ]& Y5 r; v5 M+ n1 C5 {
下面奉上过程图。。。
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1.鸡蛋黄加白糖搅拌均匀备用。
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春儿玉儿

2 奶油打发好备用9 v  a5 Q1 g/ `2 W% w

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3  牛奶入锅煮开- o5 d/ p9 [- q1 S* X* ^6 F

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4  把搅拌好的鸡蛋黄加到牛奶里煮开再搅拌，如果想要口感细腻的话，搅拌好再用纱布过滤一下。& l6 A2 H8 E1 }, |! ~$ {
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5 搅拌好的牛奶蛋黄液凉下来后把打发好的奶油加进去。( V6 k1 A, K$ @* |2 }
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张小添

直播啊

春儿玉儿

6 打发搅拌。不要怕费力气。打发好之后入冰箱5小时
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7 巧克力隔水融化% z) G2 x- {% m$ q

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春儿玉儿

张小添 发表于 2011-8-29 14:07
8 B0 t1 }6 |1 E9 F- ~* j直播啊

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是啊，呵呵

春儿玉儿

8 把融化好的巧克力涂在模具四壁及底，嫌巧克力薄的话可以涂一层放进冰箱五分钟拿出来再涂一层
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