春儿玉儿

元祖的雪月饼买的超级贵，想吃啊。。。
' @( u# n: ]+ J, N周末没事在家自己做了一会，成功啦。。。
0 _  f3 K: t: E& z! Q下面奉上过程图。。。
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* N% M. h* O. u! u1.鸡蛋黄加白糖搅拌均匀备用。
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2 奶油打发好备用
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3  牛奶入锅煮开
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4  把搅拌好的鸡蛋黄加到牛奶里煮开再搅拌，如果想要口感细腻的话，搅拌好再用纱布过滤一下。
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春儿玉儿

5 搅拌好的牛奶蛋黄液凉下来后把打发好的奶油加进去。( M# }3 D- n* m( Y( u/ s( q

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张小添

直播啊

春儿玉儿

6 打发搅拌。不要怕费力气。打发好之后入冰箱5小时
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7 巧克力隔水融化( D- K; h. T9 y8 Y* t  S9 n
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春儿玉儿

张小添 发表于 2011-8-29 14:07
+ Y1 u6 b; q( t7 e0 m) d直播啊

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是啊，呵呵

春儿玉儿

8 把融化好的巧克力涂在模具四壁及底，嫌巧克力薄的话可以涂一层放进冰箱五分钟拿出来再涂一层
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