初淨

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$ e* @  t! r  ~' b/ K; f

那天去人人乐买了100块钱的牛腩

我妈都说我神经

买那么多牛肉干嘛

但，其实我和老公都很喜欢吃牛肉

无论是土豆炖牛肉

还是牛肉汤

或是今天烧的咖喱牛肉

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喃昨天就打算做咖喱味的菜

于是今天烧了一个咖喱牛肉

这顿饭连菜带汤只用了1/5的牛肉

比到外面吃省好多哈

和着米饭一起吃

真是美味啊

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儿子也吃了一些土豆、胡萝卜及小块的牛肉粒粒

胡萝卜烧的太入味了

完全没有胡萝卜原有的味

这点很适合我

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这就是我今晚的饭菜

米饭盛多了

不过还是全部吃光光

真是应了那句话了

“减肥总在明天”

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还有一个菜

葱姜蟹

那天老妈给我们拿来了两只海螃蟹

当天就忘记吃了

今天拿出来

做了个葱姜蟹

淡巴嘴吃都很美味

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咖喱牛肉和葱姜蟹的做法

累并快乐着

你不把我馋死不罢休啊。。。。。

初淨

累并快乐着 发表于 2011-8-19 23:03 5 _; q! t' e; U3 r- ]
你不把我馋死不罢休啊。。。。。

6 `) T& b8 Z: [4 E天天在家没别的事就研究介个呗

狼城诱惑

  有卖相

georgema

厉害啊，二代厨神

小砂子

姐们儿，行啊，越来越厉害了，下次饭腐，你家吃去

初淨

狼城诱惑 发表于 2011-8-20 09:35 " @* u, g1 N9 W' d/ s
有卖相

2 |0 e6 ]  j! g, B4 t
一般啦9 f/ t3 H$ H. l9 V( ^4 @

初淨

georgema 发表于 2011-8-20 12:36 2 [5 Z" M! }9 J- N
厉害啊，二代厨神

; c  w6 ?, [( q3 q& \/ j) t% ^% s: K
不不，还有比我厉害多了的妈友呢

初淨

小砂子 发表于 2011-8-20 15:15
3 _2 u* x; Y- e/ b6 C8 M姐们儿，行啊，越来越厉害了，下次饭腐，你家吃去

' c8 @! C" E# E) Q+ t, Y1 I哈哈哈哈，坐不开，那样还得排号入座

初淨

材料：牛腩、洋葱半个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、咖喱粉2勺、料酒少许、盐少许、香叶1小片: H  I( p0 b6 Z+ q: S$ ^

* Q. i0 f2 R( H) S做法：
9 Y0 [& m9 V* f1、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。
8 _( ?% E4 J& f2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点玉米粒，胡萝卜放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。) H& x9 n0 W0 P+ B8 Q: y, Q( ]
3、炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，玉米粒，土豆块，最后再放一些咖喱，但不要多否则就苦了，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。
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3 o/ G7 G6 f& D; \葱姜蟹的做法6 O. t0 B' K6 a8 H5 D

5 k; s# p* j( {: I$ J( a- J# _" o螃蟹
# B# |1 e1 b7 i' D# c+ K调料：大葱,姜,盐,味精,白砂糖,淀粉,料酒,花生油
% S4 D0 u! ~/ Z$ s葱姜蟹的特色：口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩。葱姜蟹的做法： $ a. b+ ?1 q7 \3 w9 Z6 _
1. 将葱切段，姜切片。将蟹改成四块，分别拍淀粉。: I9 i* Q& g- C' l
2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。
3 u1 U2 \& j( l7 S  `3. 锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中。
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