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其实这个做熟练了非常简单，过程图木有拍，有点遗憾，再做时补上吧+ y1 U  ~8 p' y2 }, t
材料：
) ?3 c" b! P, \% z1、柴鸡蛋6个，蛋白蛋清分开1 D3 ^' O( l  [
2、油40g、低筋面粉100g（没有的话可以用普通面粉：淀粉约4:1比例混合就成）、糖30g、牛奶40g8 v( N( i7 i# s. q* D
工具：8寸活底蛋糕模、烤箱上下档140度一个小时
6 ^* {% \" X/ g制作过程
7 P" E3 G# a6 A; F* a1、蛋白蛋黄分开，在两个容器中，蛋黄与油、牛奶搅匀后加入面粉，搅成糊状
) e" n/ _, n' T% ^/ |" d2、蛋白用打蛋器打发至硬性发泡，打发过程中将糖分两、三次加入
, W3 |5 i( }! p5 h6 n; J3、将蛋白一点一点混入面糊，用硅胶板从下向上翻匀，千万不要转圈搅，直至蛋白全部混入面糊
% f8 t' {: _) }8 }4、将混匀的面糊倒入模具，掂一掂让气泡排出
, ?" q9 t3 _* W7 p& P( x: ?5、入烤箱上下档140度60-70分钟
0 G4 Z( g8 a9 Z, N; c( B取出后，将模具倒扣过来晾凉5 @& _5 d/ z9 o1 k
好啦，享受美味吧。3 b' o) ^% [- C+ J, h$ t, G
儿子超级爱吃，绝对没有添加，蛋香奶香浓郁，松软柔滑，给孩子吃多少都放心，哈哈哈$ U! E2 a1 _' a0 J
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PS：+ O9 }# W6 @  E) m4 G" w6 \6 I3 n
1、鸡蛋在冰箱冷藏超过24h，蛋白中一定不要混有蛋黄，这样才好打发，我一般只需打2-3分钟就硬泡了，很好弄
) u$ W) |* l3 i6 M- L5 {) F; `这步也很关键，直接决定蛋糕是否成功哦！3 c6 L! @- P; h
2、白糖建议少放，自己做还是健康第一嘛
' _, @- }: I' ^+ E- d2 q7 M+ {! B3、一定用低筋粉，自己用普通面粉加淀粉配就可以了，但一定不要只用普粉，那样会发现面糊很筋，不好搅匀
3 ]; |& z1 T( E) i( t6 Y* ~4、火不要太大，影响戚风的口感哦！5 [* k8 R: i% e0 C9 ^

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怎么上不了图？2 D' r( E: [, L* [0 F6 H- a! `

金珊

楼主好棒啊

维娜0528

打蛋器是用电的，还是手动的

大成小爱

楼主真勤劳

aangel_521

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我做过两次都不太成功，总是回缩

kaede_lan

真不错哦，看起来就很好吃，自己做的卫生也很放心

小宝宝的妈ma

像卖的，自己做的放心，建议以后做的好的妈妈，在妈网卖些自己的好吃的吧，干净卫生，我们也吃着放心，自己也不亏呀

大理格格

楼主不放泡打粉吗？