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' }6 Q: P2 [4 V) x9 X3 v其实这个做熟练了非常简单，过程图木有拍，有点遗憾，再做时补上吧! A# b# O! j1 F' y' R% p+ N) J" a; V
材料：# i- P4 l7 w7 M* _
1、柴鸡蛋6个，蛋白蛋清分开
" M& s8 C( _8 _& N0 W9 \: N2、油40g、低筋面粉100g（没有的话可以用普通面粉：淀粉约4:1比例混合就成）、糖30g、牛奶40g
! C0 S/ [3 i$ X+ z/ k工具：8寸活底蛋糕模、烤箱上下档140度一个小时
2 i, `& d% H4 n7 C( u' ?' t制作过程! f& s  |6 t* s$ P
1、蛋白蛋黄分开，在两个容器中，蛋黄与油、牛奶搅匀后加入面粉，搅成糊状9 u; d0 P0 w/ }& \; G
2、蛋白用打蛋器打发至硬性发泡，打发过程中将糖分两、三次加入
2 r$ @9 b" _3 b' _3、将蛋白一点一点混入面糊，用硅胶板从下向上翻匀，千万不要转圈搅，直至蛋白全部混入面糊; J5 y6 ~2 y2 r' O
4、将混匀的面糊倒入模具，掂一掂让气泡排出
* _5 _$ a7 @8 U7 m4 p0 M0 i! _0 w& o5、入烤箱上下档140度60-70分钟6 z6 ]& `; `0 U- V5 l
取出后，将模具倒扣过来晾凉
8 ?9 g2 W( l) x- q6 F好啦，享受美味吧。7 Q- a( s" s: r9 I" S. w
儿子超级爱吃，绝对没有添加，蛋香奶香浓郁，松软柔滑，给孩子吃多少都放心，哈哈哈/ a5 r3 r0 m4 K6 [
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PS：: u$ v+ Q. [( I; r+ n
1、鸡蛋在冰箱冷藏超过24h，蛋白中一定不要混有蛋黄，这样才好打发，我一般只需打2-3分钟就硬泡了，很好弄
: K- x$ n2 `2 ]7 X这步也很关键，直接决定蛋糕是否成功哦！
) g6 `+ d" I1 S. y2、白糖建议少放，自己做还是健康第一嘛6 B: ]! k, j2 v4 J1 V
3、一定用低筋粉，自己用普通面粉加淀粉配就可以了，但一定不要只用普粉，那样会发现面糊很筋，不好搅匀
2 G0 c7 j0 `  c- C& a1 T4、火不要太大，影响戚风的口感哦！
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怎么上不了图？
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金珊

楼主好棒啊

维娜0528

打蛋器是用电的，还是手动的

大成小爱

楼主真勤劳

aangel_521

$ b! L2 G2 l  H' G, A! d
& {$ {0 g: K2 X; M. R0 q我做过两次都不太成功，总是回缩

kaede_lan

真不错哦，看起来就很好吃，自己做的卫生也很放心

小宝宝的妈ma

像卖的，自己做的放心，建议以后做的好的妈妈，在妈网卖些自己的好吃的吧，干净卫生，我们也吃着放心，自己也不亏呀

大理格格

楼主不放泡打粉吗？