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7 L2 v* F2 x8 C2 J其实这个做熟练了非常简单，过程图木有拍，有点遗憾，再做时补上吧6 o# s3 m/ j& |4 u6 B; m
材料：
6 N: \  C& V& c! p, m9 o! z1、柴鸡蛋6个，蛋白蛋清分开) D' a- X* j9 Q: Q, S( M/ B! z% X
2、油40g、低筋面粉100g（没有的话可以用普通面粉：淀粉约4:1比例混合就成）、糖30g、牛奶40g# O$ C3 ~# ]5 U+ F0 C5 U
工具：8寸活底蛋糕模、烤箱上下档140度一个小时
! @: A) @) n( J制作过程
( w/ f$ h3 h  I* a! a; e# F3 R1、蛋白蛋黄分开，在两个容器中，蛋黄与油、牛奶搅匀后加入面粉，搅成糊状# @8 j5 B  H8 Q9 Q2 ]
2、蛋白用打蛋器打发至硬性发泡，打发过程中将糖分两、三次加入
9 s- m. y2 f+ ^! \7 K3、将蛋白一点一点混入面糊，用硅胶板从下向上翻匀，千万不要转圈搅，直至蛋白全部混入面糊3 m* c* [3 D! O% t9 P/ q
4、将混匀的面糊倒入模具，掂一掂让气泡排出" X8 c" n4 F  o" ~
5、入烤箱上下档140度60-70分钟& N: o& i* q4 _. h2 F
取出后，将模具倒扣过来晾凉
! F4 j/ C2 {. {: p$ g$ [' ]  i好啦，享受美味吧。
) W. R; Z4 y  \7 U0 a8 G儿子超级爱吃，绝对没有添加，蛋香奶香浓郁，松软柔滑，给孩子吃多少都放心，哈哈哈  [% s& O2 E2 E/ p" t
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PS：
( b/ z. y0 N" i1、鸡蛋在冰箱冷藏超过24h，蛋白中一定不要混有蛋黄，这样才好打发，我一般只需打2-3分钟就硬泡了，很好弄
& U. O) f5 L0 N  p, Z. k) c5 a, o) f这步也很关键，直接决定蛋糕是否成功哦！- E$ `$ a" V+ ]6 w( a' u
2、白糖建议少放，自己做还是健康第一嘛
: V5 ~; p3 ]- X9 k* t3、一定用低筋粉，自己用普通面粉加淀粉配就可以了，但一定不要只用普粉，那样会发现面糊很筋，不好搅匀
" g5 J: ^4 b; L8 D: p0 ?4、火不要太大，影响戚风的口感哦！
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mzfr

怎么上不了图？
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金珊

楼主好棒啊

维娜0528

打蛋器是用电的，还是手动的

大成小爱

楼主真勤劳

aangel_521

4 y% b4 y0 T- G; J
; @: q4 G% k" y/ B3 [/ ?
我做过两次都不太成功，总是回缩

kaede_lan

真不错哦，看起来就很好吃，自己做的卫生也很放心

小宝宝的妈ma

像卖的，自己做的放心，建议以后做的好的妈妈，在妈网卖些自己的好吃的吧，干净卫生，我们也吃着放心，自己也不亏呀

大理格格

楼主不放泡打粉吗？