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& P+ E9 I) K( K其实这个做熟练了非常简单，过程图木有拍，有点遗憾，再做时补上吧
( \* }" L# }* I9 p- z2 n# @+ N) D材料：, r9 C* y6 T8 K: Z, Y0 ^8 E6 R
1、柴鸡蛋6个，蛋白蛋清分开* m$ s4 [1 f. e8 o
2、油40g、低筋面粉100g（没有的话可以用普通面粉：淀粉约4:1比例混合就成）、糖30g、牛奶40g
) J/ ?+ ]- O; ?! l5 O9 e( }5 b6 x工具：8寸活底蛋糕模、烤箱上下档140度一个小时
9 C) B$ z# L/ g7 ?制作过程
1 a* Z# |% n0 m1、蛋白蛋黄分开，在两个容器中，蛋黄与油、牛奶搅匀后加入面粉，搅成糊状4 O, w- f! _% N8 x
2、蛋白用打蛋器打发至硬性发泡，打发过程中将糖分两、三次加入+ z& o1 g6 n  \* @; I
3、将蛋白一点一点混入面糊，用硅胶板从下向上翻匀，千万不要转圈搅，直至蛋白全部混入面糊' v% ?; u: \7 e8 t0 P4 D: T
4、将混匀的面糊倒入模具，掂一掂让气泡排出
0 x9 A8 T% k" r. A3 M3 y+ U5、入烤箱上下档140度60-70分钟
  l" M6 I$ p$ o2 f取出后，将模具倒扣过来晾凉
: \6 ^7 \2 y! _8 M$ t) R好啦，享受美味吧。% J5 V! K! d' I7 o! v' T# S: F
儿子超级爱吃，绝对没有添加，蛋香奶香浓郁，松软柔滑，给孩子吃多少都放心，哈哈哈+ o/ i9 T3 v. r- @8 n* ?/ g
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PS：0 U* O0 v. ]% c; X
1、鸡蛋在冰箱冷藏超过24h，蛋白中一定不要混有蛋黄，这样才好打发，我一般只需打2-3分钟就硬泡了，很好弄
# o  M+ |1 }; ]' n+ U3 ~这步也很关键，直接决定蛋糕是否成功哦！
" E6 p* H% T9 W% q2、白糖建议少放，自己做还是健康第一嘛. R1 r. Y7 W2 _3 G0 h
3、一定用低筋粉，自己用普通面粉加淀粉配就可以了，但一定不要只用普粉，那样会发现面糊很筋，不好搅匀
" u( Y& p% v: B4 i$ a* ~4、火不要太大，影响戚风的口感哦！3 M) s) ^& I8 y1 c5 _$ `6 c7 e

+ ], W6 N+ |  }# d5 e3 W$ C6 O+ C' z; Q9 t3 E7 Y

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怎么上不了图？& e1 X6 Z% T, J1 h2 D: X9 J7 G0 ^

金珊

楼主好棒啊

维娜0528

打蛋器是用电的，还是手动的

大成小爱

楼主真勤劳

aangel_521

; o% U: T4 R4 v& C5 Y% U- ]0 Z6 \

4 [9 r1 C1 `  X; `2 e- E9 p我做过两次都不太成功，总是回缩

kaede_lan

真不错哦，看起来就很好吃，自己做的卫生也很放心

小宝宝的妈ma

像卖的，自己做的放心，建议以后做的好的妈妈，在妈网卖些自己的好吃的吧，干净卫生，我们也吃着放心，自己也不亏呀

大理格格

楼主不放泡打粉吗？