果予妈妈

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8 b, |7 D- a+ W" a! t, X最喜欢吃水煮鱼了尤其是新煮意的,喜欢清澈见底的那种,可是不会自己做啊,只会那种红油的,一天无意看见电视做一道菜,便萌发了试做清汤版的,结果小成功了,姐妹们看看; l& D1 K  L3 `6 S* x" z; V7 |
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0 }: \) A8 p. v- `9 P做法来了！！！
" t" Z1 L) @, ~* k+ f1、处理鱼，切片，用盐和料酒（少许）腌，时间至少30分钟。. k6 [2 \$ ^% O8 S" j, o1 ^3 \
2、点火，锅里放清水！（少量姜片和葱）水开，下鱼片，煮2分钟鱼片变色即可。捞出放到备用的一盆凉水中。: h6 X  P" f2 Y* x' t* t1 G5 o% a( T
3、锅中放入油（多些），然后放入一些麻椒和红辣椒，出香后，锅中缓慢到入清水，烧开后把鱼片到如锅中，（建议放盐）煮3分钟，然后关火都到入大盆中备用，然后在盆中撒红辣椒。
0 k4 G! P6 C- B4、锅中放入油（多些），放入麻椒和红辣椒（不用多 ）油温大概8分热，到入鱼盆中。& E* ~5 L5 F5 B: U5 s% ^* T  K/ ^& ?3 Y4 M
5、可以吃了。（如果喜欢加豆芽菜的也可以放）
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宝园妈妈

过程呢

果予妈妈

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# Y/ l+ r: L5 L: |我今天写，有点麻烦，争取写详细的
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zxm25liu

看着不错啊，我都是用水煮肉料做的，牌子是喷泉牌，比别的牌子都好吃

果予妈妈

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这种清澈版的不用外面卖的那些料，很简单的。
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zxm25liu

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那赶紧的上做法啊，就爱吃这口，呵呵，够辣么？# u/ f8 ]; a! O! l% b# h

果予妈妈

回复 zxm25liu 的帖子1 \! `4 n3 D( Q9 Y+ u. d
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做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

果予妈妈

回复 宝园妈妈 的帖子. J+ D/ K8 D- f$ y) W) C

2 t2 c& w/ Z0 s! |做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

zxm25liu

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0 u+ d+ T% e( A3 U真够简单的，哪天做做看* X4 Q+ _0 h6 B

桔子的晴天

锅里面放了两汇麻椒辣椒 不太明白 是先放一回然后放水 放鱼  再另烧一次油放麻椒辣椒 再倒入弄好的第一里面吗？