果予妈妈

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最喜欢吃水煮鱼了尤其是新煮意的,喜欢清澈见底的那种,可是不会自己做啊,只会那种红油的,一天无意看见电视做一道菜,便萌发了试做清汤版的,结果小成功了,姐妹们看看
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做法来了！！！
  s5 X$ M, o$ c  ^7 [$ j1、处理鱼，切片，用盐和料酒（少许）腌，时间至少30分钟。
/ o; s8 h) A: q# G2、点火，锅里放清水！（少量姜片和葱）水开，下鱼片，煮2分钟鱼片变色即可。捞出放到备用的一盆凉水中。( H+ M% f" m! E2 e
3、锅中放入油（多些），然后放入一些麻椒和红辣椒，出香后，锅中缓慢到入清水，烧开后把鱼片到如锅中，（建议放盐）煮3分钟，然后关火都到入大盆中备用，然后在盆中撒红辣椒。& M  c% Q$ f* ]$ o
4、锅中放入油（多些），放入麻椒和红辣椒（不用多 ）油温大概8分热，到入鱼盆中。
6 `+ x6 R' }9 K1 H/ v5、可以吃了。（如果喜欢加豆芽菜的也可以放）
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宝园妈妈

过程呢

果予妈妈

回复 宝园妈妈 的帖子) u2 N) c. X' c: x! F
0 I8 W- E9 ?: A3 s0 w' `( k# _
我今天写，有点麻烦，争取写详细的1 M1 ]- g; N/ G9 n' u/ t8 F6 c9 D4 V

zxm25liu

看着不错啊，我都是用水煮肉料做的，牌子是喷泉牌，比别的牌子都好吃

果予妈妈

回复 zxm25liu 的帖子4 e6 `+ w/ U4 Z$ M  q

# o3 z, M0 ]2 p9 w7 w这种清澈版的不用外面卖的那些料，很简单的。
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zxm25liu

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; G! C+ C! p( h( f& K
那赶紧的上做法啊，就爱吃这口，呵呵，够辣么？! U) l; ]* w, V  `0 l  N2 s& z

果予妈妈

回复 zxm25liu 的帖子0 i- K% P5 F1 h8 O4 Y8 M+ w8 Q
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做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

果予妈妈

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, }6 S+ S* p( z! N做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

zxm25liu

回复 果予妈妈 的帖子3 A. Z5 y+ j2 w+ I

% \4 v, L( O5 l8 u真够简单的，哪天做做看8 E% F& E( m& J, z! g% J

桔子的晴天

锅里面放了两汇麻椒辣椒 不太明白 是先放一回然后放水 放鱼  再另烧一次油放麻椒辣椒 再倒入弄好的第一里面吗？