果予妈妈

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7 _9 M: V# ]/ J6 ], Y# D. T最喜欢吃水煮鱼了尤其是新煮意的,喜欢清澈见底的那种,可是不会自己做啊,只会那种红油的,一天无意看见电视做一道菜,便萌发了试做清汤版的,结果小成功了,姐妹们看看8 u7 V) H4 }. [5 F5 C$ Q

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3 _. |) {- k9 q+ M2 {6 w  j做法来了！！！9 {- d7 |) w1 [4 z4 k
1、处理鱼，切片，用盐和料酒（少许）腌，时间至少30分钟。/ R9 \6 k3 x! S) `" J
2、点火，锅里放清水！（少量姜片和葱）水开，下鱼片，煮2分钟鱼片变色即可。捞出放到备用的一盆凉水中。
' I# L" |/ z) u" V+ E3、锅中放入油（多些），然后放入一些麻椒和红辣椒，出香后，锅中缓慢到入清水，烧开后把鱼片到如锅中，（建议放盐）煮3分钟，然后关火都到入大盆中备用，然后在盆中撒红辣椒。8 F- X/ O) L8 e: ]' R+ U( T
4、锅中放入油（多些），放入麻椒和红辣椒（不用多 ）油温大概8分热，到入鱼盆中。2 B4 q$ c* S. v  u
5、可以吃了。（如果喜欢加豆芽菜的也可以放）. U+ M! e6 h7 n6 O0 A* H

宝园妈妈

过程呢

果予妈妈

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我今天写，有点麻烦，争取写详细的
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zxm25liu

看着不错啊，我都是用水煮肉料做的，牌子是喷泉牌，比别的牌子都好吃

果予妈妈

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这种清澈版的不用外面卖的那些料，很简单的。1 i. V' W: p0 d) M4 a5 o

zxm25liu

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那赶紧的上做法啊，就爱吃这口，呵呵，够辣么？
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果予妈妈

回复 zxm25liu 的帖子! T) }! n4 v/ r

" Q( v3 j8 g. b做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

果予妈妈

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8 n/ |% |, y1 X% s, _, N3 R2 i做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

zxm25liu

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真够简单的，哪天做做看
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桔子的晴天

锅里面放了两汇麻椒辣椒 不太明白 是先放一回然后放水 放鱼  再另烧一次油放麻椒辣椒 再倒入弄好的第一里面吗？