果予妈妈

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( v  |& n& S0 I5 V- [最喜欢吃水煮鱼了尤其是新煮意的,喜欢清澈见底的那种,可是不会自己做啊,只会那种红油的,一天无意看见电视做一道菜,便萌发了试做清汤版的,结果小成功了,姐妹们看看
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4 D2 K! O9 k0 k  ?, J# S做法来了！！！9 q' W8 [! a. H( ]2 e$ S
1、处理鱼，切片，用盐和料酒（少许）腌，时间至少30分钟。
- J6 Q+ s9 w9 K, u% \9 S' T2、点火，锅里放清水！（少量姜片和葱）水开，下鱼片，煮2分钟鱼片变色即可。捞出放到备用的一盆凉水中。+ f2 g. p3 R0 a  i5 \# W# H9 m- i
3、锅中放入油（多些），然后放入一些麻椒和红辣椒，出香后，锅中缓慢到入清水，烧开后把鱼片到如锅中，（建议放盐）煮3分钟，然后关火都到入大盆中备用，然后在盆中撒红辣椒。; {6 G7 t- O( i  v# L
4、锅中放入油（多些），放入麻椒和红辣椒（不用多 ）油温大概8分热，到入鱼盆中。
" l" ?% Q0 l9 g2 d7 W( w; r# z5、可以吃了。（如果喜欢加豆芽菜的也可以放）9 a3 {- P6 v3 i% n

宝园妈妈

过程呢

果予妈妈

回复 宝园妈妈 的帖子8 M1 ?' t" |5 ?+ w" r. A, T
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我今天写，有点麻烦，争取写详细的
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zxm25liu

看着不错啊，我都是用水煮肉料做的，牌子是喷泉牌，比别的牌子都好吃

果予妈妈

回复 zxm25liu 的帖子' S  ]. i2 S  l1 o1 [6 r
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这种清澈版的不用外面卖的那些料，很简单的。0 A; u' G) ?5 o& Z5 E5 ~$ _

zxm25liu

回复 果予妈妈 的帖子7 U0 N" i8 c4 j2 Y) V! |

. Q( U/ E% V  H; C7 @那赶紧的上做法啊，就爱吃这口，呵呵，够辣么？  u/ Y( H0 v  E) {7 `8 @

果予妈妈

回复 zxm25liu 的帖子
  j7 T. `9 ]+ S4 ~7 j' N9 d0 b, Y! A3 W: f; X0 {3 v& p
做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

果予妈妈

回复 宝园妈妈 的帖子: p+ h& }8 ^9 j  T, T! K

' _, g/ ?# b' S9 D/ r% @) J做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

zxm25liu

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: X" j& M  h5 M1 M' n真够简单的，哪天做做看
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桔子的晴天

锅里面放了两汇麻椒辣椒 不太明白 是先放一回然后放水 放鱼  再另烧一次油放麻椒辣椒 再倒入弄好的第一里面吗？