mzfr

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最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可! C/ V7 Q* m  c$ `$ \8 K1 L0 j
所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。! n6 K5 o8 U+ h  H
儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！
+ T- d$ G3 G$ ~+ f, Y, j" u0 C首先说说我制备的工具:
5 E& `& a$ j7 N- I3 z5 h1 D1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25  g" U' E* ?  N! _
2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热  f5 x6 c1 c$ M5 }5 ~7 W( _% }% H
3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的: M( q- A4 p2 h1 k$ [8 G
4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号/ n. z6 Y9 ]; c# z+ E; y# c0 P
5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的1 G$ W0 K+ S+ C; B; M
6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。7 f1 t; b4 z% {. V3 A( Q
7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。
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# P/ a- A1 ^( |" K* O前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。
8 y0 N( F4 m8 [2 t. F& l( `今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！
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第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g! z9 o5 E! A; B- s; s
黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发  S9 Z* A/ W' L# S) ~. T& Z3 ^' O
打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发
( T' a( R% }, I再把牛奶分两次倒入，一起打发
# h+ p/ K5 G& O% M! e盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了$ V( P5 j0 z( F% r3 E- e" Q

8 e! E0 a0 S: ~  c/ [! [/ m  q  K第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）
$ h) h- s: c6 L3 X: i$ _" e: z# a3 \把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀
% M' f& a& g) I) F8 O这就是搅拌好的样子
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第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀
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1 i1 r; T  D& Q, S第四步：装盘  S4 L) A( f) }$ Y5 d
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第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟
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还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！
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9 o4 f5 F$ ^( I- K0 Y( o( p这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！  Q- r& e2 g- D- N; H7 v, l

西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39 1 V" ]1 X/ N/ A; U& \% t
居然我做了沙发和板凳

0 w, c5 E  L% L2 `* F小可爱，不好意思* b- S: r% e' b+ |9 U
你慢了一步哈哈7 V/ h; r4 I7 ]  [* \' p$ C, V0 @0 s
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沙发是我的
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玥靓

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再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊
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玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

回复 西西小可爱 的帖子. Y) N$ t5 B  y% [5 b& q

+ O1 \* Q5 }  n) s4 T6 Q沙发舒服吧，哈哈

mzfr

回复 shalynn 的帖子0 Q- G; E* V7 Y# s% Z) \: Q
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我证明亲是坐在板凳上了