mzfr

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9 Z) G; t4 Y3 w* m% \最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可! N# C8 b# P; C( [% ~+ F/ }
所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。
4 y' M/ p" {- W; k) [儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！# [$ j5 V! l5 h, [! b
首先说说我制备的工具:
, C) C4 v4 q: B# S- Q# n1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25
/ n2 V8 v+ R  r! u2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热
; X! w8 K/ s3 v. ?3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的
$ w% ^2 n/ q+ o( @4 F' \4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号
( D( f+ T  S5 ]& y! T8 I$ E: V5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的
" r$ P* j; L1 n. T6 q+ l" S6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。6 r0 N5 T0 ?0 Y: W
7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。% z1 K4 p% g& ~" R

- s% I3 c! N& x5 I. q前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。
/ F0 e. O# h5 h* _今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！
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, [9 i" J1 H4 @( \- ?+ B第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g/ z' k& z- o. p' B% L- f' w! y
黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发2 R' Q3 W, e7 p0 @! ^, G5 N! E
打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发
  \* d" Z+ p7 {3 b  z3 m4 p  s再把牛奶分两次倒入，一起打发
+ O" q9 v( D" I6 y2 z& d1 b9 A盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了' L8 _. u' A7 V1 z/ P$ M, }5 z# ]
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第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）) A& d  s1 d2 g
把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀
+ v# G  X( [) a1 _; c  t0 ]这就是搅拌好的样子
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第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀
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- ^) b2 ~& V% k. u第四步：装盘
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7 U) _+ z" z. Z' p! |- R第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟6 N9 j( z7 l$ @% h2 y
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还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！
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这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！" A" t; S8 A, |3 ^6 S

西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39 5 l5 Z# j9 `& f& s) M  L; Y0 z, r
居然我做了沙发和板凳

% {' y- r/ @4 s: d
小可爱，不好意思+ K( e0 h. p3 i5 @, \2 s
你慢了一步哈哈9 M- P: d) u% {. H: m

0 o+ s& J1 @) i3 U沙发是我的
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玥靓

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; |4 _% ^  u( d* E& C# s; ?再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊- V) u# D- J& E( ?6 d5 J

玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

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0 m/ a* N2 [# d5 y6 J沙发舒服吧，哈哈

mzfr

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我证明亲是坐在板凳上了