mzfr

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最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可
& G: w# B1 D& G" P# J9 T所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。
; ^8 B+ ?8 w# u; V$ ?4 ~' M9 S儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！
* z* t! ]( K  u( k, H5 l' t. b8 V% E首先说说我制备的工具:
3 U) |" N+ v9 w. v4 H1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才258 G) E' X/ A/ W& B; K0 @
2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热
: R: y, P) t2 T6 D! Y3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的& E1 Z" z/ @# F* A* F+ K
4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号7 S8 a) @4 O$ _- n
5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的. b2 J6 Q" u$ `- p$ z5 |9 U0 @
6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。
7 f* @* U4 J2 W7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。2 I! R$ T1 @, l# ?

+ p2 k' w3 u* n& y: t1 q前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。4 `! x, p2 q( F* f, x/ k' K  I  V- f
今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！: b2 r% i- r7 {  d5 O

  d) G) Y0 z: ?9 n% q& c第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g
% l* s* T* E: L$ o, F# [  _' _黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发
, d) d" A( p  U+ S打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发
& W; u, @8 w: N7 }% b再把牛奶分两次倒入，一起打发
9 d# J" _5 P. `, ]! Y' D4 l$ w盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了
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9 {  J- ?, Y" A第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）9 y- s. |1 h  W1 ]& K' I0 f  E' T+ X6 T
把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀
1 c! `& l0 y" g+ r( t" l这就是搅拌好的样子
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$ m0 O) }" p1 }* U0 [0 O' y7 @9 ?6 B第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀9 O! x2 I* b# ^6 j+ I$ U. H" A: f

9 p! P, g1 ?  @第四步：装盘
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: a" {0 P3 r! s0 [# y第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟2 \( K" i2 a& d# Z  c1 _+ B

8 L9 \) T$ L( ]3 s' u还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！2 _$ o* @& g# U0 G7 {# b

& W; c2 Y3 p; x3 e这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！
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西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39 / H# A+ y! D0 b
居然我做了沙发和板凳

- x. ?, d1 @3 E+ ~9 W6 e
小可爱，不好意思, f8 X; K8 ~1 {& S. }
你慢了一步哈哈# p+ h: I7 P% ^) ]7 B. t# P% `5 Z0 ^: h
( G/ d! e& G+ J  I9 K
沙发是我的
# t7 ~- D) O* N' F

玥靓

" I8 d8 }, R+ b! d
; `+ s# C& r* M
再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊
9 q( j' h" B: z0 D& y- `! F8 B- [

玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

回复 西西小可爱 的帖子7 q( s7 U- m7 F: x0 z* d1 E
' Q; r$ N- {  f) T$ Q
沙发舒服吧，哈哈

mzfr

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4 Q/ D# n1 S# |9 }6 T, v, e' f' H; ~% W9 P5 @, d& e2 H# {
我证明亲是坐在板凳上了