mzfr

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; ]2 Y' R" j, L9 Y6 P# s7 h, V1 E最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可: ], _( r) Y3 `% j" U
所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。, ~, d! @" x( g1 X( K  [
儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！
: a. ^& j* l9 F/ ?3 i! Q首先说说我制备的工具:
; j: e$ ~1 _9 P) V0 f9 m1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25
/ o' g+ v8 m8 v2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热
4 R3 m2 b; V; ^, ]# m7 c3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的
7 }# R* b: h( z  n1 O/ ~# D' I4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号( y1 q) t0 M5 F3 E3 ~
5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的
3 p' a! I* u+ o5 Y( l% K6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。! g$ f/ g6 T- m. s( w! B% u5 p
7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。: _2 h6 h  K: b- V
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前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。9 l: K5 E" z, c% W- v/ d# Y
今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！- E  l5 [2 D  \0 O
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第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g
( d7 E) i3 ~1 @* F8 I* {5 ^黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发/ ^# I% ~' P+ k6 z
打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发  _: D; l9 O. X9 Z. ?! \2 m4 W
再把牛奶分两次倒入，一起打发# B9 a8 V) u, u9 Y! w7 }. c) y9 `
盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了" S1 i4 o2 ^2 f7 H5 V
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第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）
( A6 m& N$ j) B0 ]/ X3 c7 `6 U1 w( W把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀7 W0 T" X& _; k- p2 i  S+ z* c
这就是搅拌好的样子( u1 D* W3 K+ c6 {0 ?1 d& \$ \+ l
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第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀1 G, t  k! W8 q7 l( e

- Y8 ?3 x# S" _: j第四步：装盘
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4 V4 b' A2 A% w2 b$ \. Z/ ]第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟
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' i) t! n- }  p3 Z0 T- j8 ~还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！
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) L) B- {5 A- E% ?: A  @这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！
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西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39 % F: T; ?9 u, k3 K" G
居然我做了沙发和板凳

' P7 ?6 `5 t4 t0 r% ]
小可爱，不好意思
8 T/ v5 {1 j- z( U你慢了一步哈哈
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沙发是我的
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玥靓

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) R4 J% S+ V+ B再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊
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玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

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沙发舒服吧，哈哈

mzfr

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- [: }; u3 H* N& h, W! J我证明亲是坐在板凳上了