mzfr

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/ r0 [1 T: t  ^: N5 v; F& a最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可
2 Q* k7 ~; p: B2 Z* Z' ]* Q3 a所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。
/ V" z3 [& W( F0 M儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！' y- q4 `# o4 M* J4 \
首先说说我制备的工具:
( s. u2 U2 e3 b  y2 z1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25
* A3 C( t' r3 _  j* _2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热
  \3 ~; `( R9 z9 E/ V3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的
7 S4 x. Y- {( l. h1 o# l4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号
) `3 o" }6 x5 ?5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的: O: x$ |) S8 y- n9 d
6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。
7 X9 a( ^6 v3 P% I+ h& T4 k7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。7 C- z0 R3 p! H6 ]7 p8 f, f0 Y
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前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。
, P  V. H( o& s. a6 ~/ A! r2 o, ^今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！
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9 ?8 J9 D! I! A; M: V# b* |7 c% m5 [第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g
4 ~0 A; B/ e6 E) x黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发8 P6 ]; G" a  }; L( c; q4 u6 X
打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发! P4 \! L+ o8 ~; z
再把牛奶分两次倒入，一起打发
# g/ C& a7 j  w0 y$ S) A- r盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了$ ?) V4 N. }. G# O! k- P

2 Y  p* ?7 N* x0 j9 Q第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）4 P+ D1 z0 e, P+ R) G2 N; s8 i
把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀
! n6 H& _) A4 k( y8 `这就是搅拌好的样子1 q4 ~0 k8 h- o
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第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀6 ], e& A, a0 Q8 o/ W
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第四步：装盘
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第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟
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还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！$ P' [9 @- ~0 u. S# h+ C1 G5 N
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这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！; m# t: Z/ x3 `& y% F9 _

西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39
" _! y6 V7 t! z* m居然我做了沙发和板凳

1 ^) g) {* L( q, o, p小可爱，不好意思
8 S5 P) y5 M7 p6 O8 d! k你慢了一步哈哈5 D' [/ t. A3 `% o& W+ u
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沙发是我的
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玥靓

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再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊
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玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

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1 G' I+ @! u$ U( `7 D$ o- a" M0 c8 B9 ]
沙发舒服吧，哈哈

mzfr

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3 d! `: F# Y  U: O我证明亲是坐在板凳上了