我是妞儿妈

周末的时候一时兴起，做了个红豆篙，吃起来象果冻，很Q9 x, [& ~* Z. D$ ~7 U4 F# R$ S
很简单，大家都来试试吧
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材料：红豆，椰浆，琼脂
' Q# y% R5 V: h, q  e- ?% Y9 i- d做法：5 V- Z" c( x) |6 E5 d* b
1、红豆泡2小时（最好是泡久点），放入锅内；
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2、准备椰浆（椰子汁也可以）、琼脂适量泡软（5G的样子）

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实在没有，可以用椰子汁

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3、红豆熬成翻砂后（中途需加糖），捞起（窍门：红豆每次水开后，关火关盖闷一段时间，再煮再闷，红豆很容易沙，而且形状很好），捞入乐扣；
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wsd022

慢慢看、、、、、、、、、、、、

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不一定用很严密的乐扣，也可以用普通的

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我是妞儿妈

wsd022 发表于 2011-6-20 17:19 ( m( ^5 S& D" D6 a) D( H) q  K
慢慢看、、、、、、、、、、、、

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恩，可以做给宝宝吃。
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4、煮红豆的水中放糖、放入泡软的琼脂、煮化琼脂，倒入椰浆，开后关火。倒入装红豆的乐扣，冷后放入冰箱，吃的时候切小块。
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怎么样，还不错吧