sunl999

如题，哪位亲会自制冰淇凌啊？我那天按照网上的步骤做了一回，不太成功，都是按照教程的步骤弄得，可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊，我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧，没有加一点水，怎么会有冰碴儿呢？哪位亲给指点一下啊？

杨杨的好妈妈

应该是没搅拌充分吧！

兜兜妈密

奶油的搅拌很重要

sunl999

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我用的打蛋器，大概得打多长时间呢？
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sunl999

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我也觉得是我打的不够发，大概得打多长时间呢？

lanmeiguo

亲，牛奶里也是有水的

sunl999

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: b6 ~" H2 b& ^& K亲的这个办法真简单，改天一定试试+ d: M! D0 p% `% s

Lolita#

有机会试试~

茶暖暖

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9 g' D: H' L0 N9 F% q9 ^现在的牛奶 含水量太高
  _/ W8 W8 J  u  _1 _2 ^! }5 u亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶 : @4 F  u7 @5 S6 {+ J
牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些1 u8 w7 |- V) W  q# Y& o

sunl999

回复 茶暖暖 的帖子$ k- g/ @# e  @& m: d

3 A8 _1 S  F2 T" ^我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了，但是不敢肯定$ V9 ]9 F2 r; L% I7 }. Q- u1 K
下次弄再打的时间长一些，更发一些，如果还有冰碴，就能肯定是牛奶的问题了
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