sunl999

如题，哪位亲会自制冰淇凌啊？我那天按照网上的步骤做了一回，不太成功，都是按照教程的步骤弄得，可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊，我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧，没有加一点水，怎么会有冰碴儿呢？哪位亲给指点一下啊？

杨杨的好妈妈

应该是没搅拌充分吧！

兜兜妈密

奶油的搅拌很重要

sunl999

回复 杨杨的好妈妈 的帖子0 H3 z% B/ ?9 A( ~+ F( ]6 L' N3 u
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我用的打蛋器，大概得打多长时间呢？
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sunl999

回复 兜兜妈密 的帖子8 ]$ X0 G# ~8 {' E1 \  [" l
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我也觉得是我打的不够发，大概得打多长时间呢？

lanmeiguo

亲，牛奶里也是有水的

sunl999

回复 奇奇妈2008 的帖子
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亲的这个办法真简单，改天一定试试
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Lolita#

有机会试试~

茶暖暖

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现在的牛奶 含水量太高
2 g1 z, m/ i# Q' |$ F4 K. W7 h亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶 ; f# C# `% ~( o* W
牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些+ q6 m" J1 C4 x% Z. [

sunl999

回复 茶暖暖 的帖子
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我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了，但是不敢肯定" D# V3 ~7 {& g
下次弄再打的时间长一些，更发一些，如果还有冰碴，就能肯定是牛奶的问题了$ r+ H" C; J- o# }* k# l