sunl999

如题，哪位亲会自制冰淇凌啊？我那天按照网上的步骤做了一回，不太成功，都是按照教程的步骤弄得，可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊，我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧，没有加一点水，怎么会有冰碴儿呢？哪位亲给指点一下啊？

杨杨的好妈妈

应该是没搅拌充分吧！

兜兜妈密

奶油的搅拌很重要

sunl999

回复 杨杨的好妈妈 的帖子0 I  t) ^( D) ?8 c3 W% l. t4 Q
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我用的打蛋器，大概得打多长时间呢？' k) v6 [% \7 ~. Y
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sunl999

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我也觉得是我打的不够发，大概得打多长时间呢？

lanmeiguo

亲，牛奶里也是有水的

sunl999

回复 奇奇妈2008 的帖子" t5 C. }; t& w  r

; O% F# A. {. N亲的这个办法真简单，改天一定试试! z3 W1 B, C! C

Lolita#

有机会试试~

茶暖暖

: W% z. q4 R1 Z- n* Z8 v  m; E  b8 |3 A- e7 }8 z! o
现在的牛奶 含水量太高 # h7 Y6 |$ F. g6 K0 Q9 L% `
亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶 ; O) o0 s5 g/ l
牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些
1 u, h" j0 f! e  j( l$ t

sunl999

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4 g% r# ?$ e. W8 M& t" w( \
1 m. p' m- @' U7 I我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了，但是不敢肯定
" G& i" C9 X2 z3 Q2 I/ j! r, M" E; T下次弄再打的时间长一些，更发一些，如果还有冰碴，就能肯定是牛奶的问题了
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