sunl999

如题，哪位亲会自制冰淇凌啊？我那天按照网上的步骤做了一回，不太成功，都是按照教程的步骤弄得，可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊，我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧，没有加一点水，怎么会有冰碴儿呢？哪位亲给指点一下啊？

杨杨的好妈妈

应该是没搅拌充分吧！

兜兜妈密

奶油的搅拌很重要

sunl999

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. L' L/ P! \4 }8 y8 _我用的打蛋器，大概得打多长时间呢？
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sunl999

回复 兜兜妈密 的帖子: P0 @# D& J1 j8 f1 g

& S" @# Q& K4 u# R我也觉得是我打的不够发，大概得打多长时间呢？

lanmeiguo

亲，牛奶里也是有水的

sunl999

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; U; {0 u1 O! f  S/ E" p  r/ y. Y/ v3 E1 j0 H2 x- l2 r3 m
亲的这个办法真简单，改天一定试试
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Lolita#

有机会试试~

茶暖暖

1 ~9 ]) C0 A: G* t( O# i0 e: g3 D4 B% X  P
现在的牛奶 含水量太高 . ~" E, E+ E, P2 ~% B2 Y! }
亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶   j+ O4 v4 j0 g" C, N7 c
牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些6 D$ _0 Q' c9 w0 g

sunl999

回复 茶暖暖 的帖子6 w1 m7 J3 C5 n1 V$ x8 c1 ?
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我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了，但是不敢肯定
; |( b: ]5 v3 K7 \2 e下次弄再打的时间长一些，更发一些，如果还有冰碴，就能肯定是牛奶的问题了
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