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本帖最后由 cooker 于 2011-5-11 15:53 编辑 ; h4 w& [ t% ?9 r
% ?! o( l2 i5 u0 c; j1 J% a6 D
做法很简单
3 N3 |6 a' Q5 a, f a1 u+ R9 I: y" f* Z0 W8 [+ }( ^) t
把水面煮熟(废话),硬点,然后加菜油豁转。盛出来备用。- e/ f3 W" a* k5 h) b2 d4 j( I
生抽、醋打底。如果面晾得比较干,可以适当加点水稀释一下;
2 ?: _+ A5 ^; [3 N把面放进去,然后放上葱花和蒜粒;
1 K& i' }( R' j3 K" r6 ]加油辣子海椒、味精、糖。凉面我喜欢吃甜点的,所以一般糖加得有点多;
2 S' {3 U6 L8 @; R% L最后撒点芽菜和芝麻,齐活儿~5 [; G* R @: u. p2 S; C
大家可以根据自己的喜好选择加不加花椒面。吃凉面我一般不加。
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! q, A! s' a; E$ K C& I m3 H( F# F0 P/ X. ?9 y
爽口啊1 o$ z! F4 R/ ]& v. D
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