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本帖最后由 cooker 于 2011-5-11 15:53 编辑
& h3 z6 K" Z# M/ q5 V6 V
5 o1 `* M& E6 X m, z, n做法很简单
4 g9 z4 L2 l/ G; [( P$ V* K. m8 V7 T/ \
把水面煮熟(废话),硬点,然后加菜油豁转。盛出来备用。
@# y& d K, P! {9 ~$ i生抽、醋打底。如果面晾得比较干,可以适当加点水稀释一下;
- a2 q/ G. Z& {2 h/ I/ _- s8 ?+ k! g把面放进去,然后放上葱花和蒜粒;
" I3 Y6 \# ^; `$ {5 h加油辣子海椒、味精、糖。凉面我喜欢吃甜点的,所以一般糖加得有点多;0 ]1 Y) ?" b3 x+ F7 H; r' b
最后撒点芽菜和芝麻,齐活儿~
2 t5 U8 ]4 |8 z' ] U# R大家可以根据自己的喜好选择加不加花椒面。吃凉面我一般不加。
; g& i, M: M2 b/ o4 Y) _' n! _9 }
8 ?$ J7 u, X' M# p9 ~7 e4 {; E: D9 M, q/ v
爽口啊
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