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本帖最后由 cooker 于 2011-5-11 15:53 编辑
; R! }& h0 e9 K$ e3 M7 S% P5 A7 L' C
做法很简单
, b& D" B5 P8 w; B5 i1 a) f8 H- K) m8 a' x( A5 I( j. }
把水面煮熟(废话),硬点,然后加菜油豁转。盛出来备用。& I7 l$ F2 U) V$ T! Q8 D% f
生抽、醋打底。如果面晾得比较干,可以适当加点水稀释一下;
$ a3 D; {1 O2 m/ P2 O把面放进去,然后放上葱花和蒜粒;- j4 F, b* E' B, m$ z
加油辣子海椒、味精、糖。凉面我喜欢吃甜点的,所以一般糖加得有点多;+ B; z5 `2 w7 ~* v/ I+ R
最后撒点芽菜和芝麻,齐活儿~/ e& U9 v0 n2 m/ n) @
大家可以根据自己的喜好选择加不加花椒面。吃凉面我一般不加。
4 `( X( y4 r8 Y
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/ p0 ?3 i' o/ C: Z/ ]- x0 h爽口啊
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