最爱晶晶

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以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />
4 `; C+ D' X  d. i下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />! O9 F) t7 Y' B/ }) q, E0 C) Z

最爱晶晶

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. n! t8 a+ k; M0 D0 w$ [颜色还成么？0 f6 |" X+ a, Y  @0 b4 i* B

虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56
4 I$ P0 \' i% r5 H5 `4 \6 a美味

& R8 E$ t/ s5 V' |自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59 + q& b- q1 H5 M( H2 [
看起来很清口

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对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试$ }, }- N# O" p8 @- N1 @

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) e( M! g* \& e. a5 g- W( p1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。, J( W) w1 o; o/ `
2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走- h* m+ v- b7 I$ h( m: K5 p* b& w9 F
3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
3 q0 c. j3 |0 N) A/ ]" }4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。
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5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。/ I7 C( g$ c% v$ l5 T0 s
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
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7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
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8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!$ Z# {! z# v) _* c1 G

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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
, S, W, {5 s6 N, Z0 d8 [看着就好吃啊

- ]% h2 @! Q$ H
夏天吃比较爽口" g$ H' Q# k" H( M& ?

宝果果

7 P' t' L! f4 I) W' T" q- B& o

最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19
! p' i$ T" |& }) {好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

# p0 {' u$ }: {; H9 F/ ]8 V0 o+ d3 V

( m2 o/ J$ a$ P/ L# q. Y& x6 ~2 m+ z亲，我还是没看明白做法。
. k8 [) W* Z( q5 l3 b0 X( F3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？6 p1 |8 Z* s9 ]; E" t
5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？5 k- m0 l" \+ n- l+ u7 N  l5 ?' X0 j

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