最爱晶晶

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以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />
, q" E& u7 ?+ G  b8 a4 k下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />  `' Q6 D$ \. q& P; G- F! c

最爱晶晶

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: c2 u8 P9 J/ g$ O9 M7 Z颜色还成么？; P5 X2 f( K) F8 b

虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56
$ r( J0 {$ x3 _美味

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自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59 * U* }: g( b( T( U5 F4 P: e
看起来很清口

' O' V5 _0 L5 g* v/ B$ }6 |对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试
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8 }4 o3 i) I, `6 A8 N" z' P1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。8 t5 j! J6 t4 h- v0 T
2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走) M4 B* h: V0 x* D& H% u
3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
. m8 e* K' P, I/ x4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。
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' i, N: t! y9 O8 o; p! t6 i( J5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
" G; }! M2 `1 h* U2 D6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
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7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
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+ L* [- m) v9 E; J0 v, K8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
$ t0 ^- ]( s( z3 Z: H看着就好吃啊

" K- T5 ?* ]# U6 j$ r! Y夏天吃比较爽口, @+ A0 N8 g$ H9 e+ {7 V

宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19 . W, X# U; L0 l% r3 B1 F
好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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1 _9 C1 |5 Y0 C4 S亲，我还是没看明白做法。
- {9 [7 k6 g5 R3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？2 q1 X4 q: ~* `3 t# K
5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？, E- o* j' [. ]
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