最爱晶晶

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以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />1 R, C$ J, s6 P: k6 Y  P
下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />
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最爱晶晶

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& m! Q6 X; {  \/ s; A( Q6 M/ r颜色还成么？
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虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56 - x# B$ F8 _! m7 v9 s+ h
美味

3 A& N) V0 K+ t. i7 I1 V自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59 / w7 z0 ?- J- v( n6 s
看起来很清口

9 u% \, v0 @: w8 I$ h1 h对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试
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8 X) z# U0 c) e: @+ C1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。  p) ]# F7 s* A- J6 M4 _
2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
1 H6 ]$ `0 |9 u/ F- v3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
: n5 a& \# o, V% _7 t4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。
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2 z7 g7 x2 S" I0 ]5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
1 t$ ~+ [0 b$ |8 v7 e' |6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。$ a- Z3 I5 X$ z1 p$ m1 d
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7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
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8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!& E7 `2 |$ i4 j3 L
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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24 ) P  T; s0 `# v
看着就好吃啊

; L& r% [7 W" ^  Q夏天吃比较爽口5 n5 m: N: F3 r9 }7 z3 y. G

宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19
  i' ~3 s' |4 u9 f! Z* C5 ?好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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: ?9 ]/ i3 d1 Q' w/ X  Y亲，我还是没看明白做法。0 A9 D. q# d$ H. Q) n5 C% s
3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？$ ]2 B' ~7 W$ @7 ]8 }' i4 j) R0 M
5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？
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