最爱晶晶

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以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />* b2 v( {5 p. B8 I
下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />
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最爱晶晶

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' {' X" m  J" u' s
* F: ~% ~5 A' Z, I" @3 t颜色还成么？6 L2 E9 Q4 O& a& \% u- y, V

虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56 . @) F* {* m# w; M& n6 `4 `
美味

( S# n0 Q5 \3 V- ?: `* Q自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59
' |0 x( d+ x- }. J看起来很清口

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对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试9 m+ p! f' Q: E$ G* E
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1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
- l2 x8 J* M5 u& D# }4 f2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
2 Z& ^; {9 i( r& F1 O( N; T9 C3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
5 `5 ]+ w/ K2 l1 s9 Z4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。
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5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。5 n  C% @3 }, T# V; {
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
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2 H$ h$ l8 e; z" O7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
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/ Z  n, s$ f  V. s' z- R# O8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!( G1 q; x7 s; W7 v$ A8 u
, A2 d5 w0 y2 V8 G" _5 }

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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
5 R4 Q: n# s8 x4 A$ z看着就好吃啊

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夏天吃比较爽口3 a- N: F5 {6 P3 t6 {+ P# h- f) m

宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19 7 O- [- s& [' @* A0 m0 b
好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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亲，我还是没看明白做法。
+ x# Z; |( D3 W" p6 u3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？
. e7 y" b  l( T( `2 q2 Z5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？' ~5 T( J( t1 ~4 M3 v1 ?
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