最爱晶晶

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以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />
( ]- e" l1 o& o' k9 e/ C下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />: l) O( ~' E% m( }. ?

最爱晶晶

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颜色还成么？
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虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56 - V/ g7 o, ~8 ], l. j( r
美味

+ v8 S& ]+ l/ i+ T# t/ O' N$ f
自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59 ( f( E9 i+ C4 q* H7 g# R' b2 u
看起来很清口

- j, l' ~$ j, j8 K$ K2 @对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试
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1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。' t1 N2 N; a0 u. }
2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
# ~, W; j) V9 A5 D3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。1 Q( d) U. ^0 r& L4 I
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。$ k6 q, c1 J+ K4 Z6 X
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5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
% t1 G0 D+ u3 m. C+ p- a8 L& H6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
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7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。4 b7 a1 Y9 B; f$ U2 P

" |% O! b5 P4 F  K8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24 , Q7 J3 ]1 k$ V; b; L1 |
看着就好吃啊

. d( Q( j+ J, V! ?1 c6 \7 l' |# l2 _夏天吃比较爽口
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宝果果

$ Y/ ?) K; s. k

最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19 4 x% _  i$ U& F5 J9 x  P
好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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. T6 l- {3 {: B亲，我还是没看明白做法。, s' }2 {4 O* r4 W3 @7 T% t, O
3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？% n) n2 p- Z0 y; V. i. l
5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？8 a  O/ _" ?" l, l( Q* y

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