最爱晶晶

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以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />
. x6 }( e  {5 U: b  s9 [下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />
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最爱晶晶

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颜色还成么？9 K) ^0 ^0 @- k! ~

虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56
" r- n+ l: M2 e0 E2 w9 X  S- k美味

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自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59
; v! O, j. w1 _, e# z* h9 b看起来很清口

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对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试
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+ y+ d  b/ ^9 L6 ?1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。$ k) ^) h1 `8 _# N8 {+ S. Q, t+ V
2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
7 N9 x0 x5 z8 u  M1 V% I, F3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。" O; T; \! ]% a, d( W: n
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。) p6 k8 h) f# d: R  s* T9 l9 d
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5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。0 d: v* J4 v$ h3 G! s
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。+ |, E: t( _. h, A+ \1 B* `' o, E

# s# I* F5 z7 n, Z- ~7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。0 D0 @/ Z" P+ ^9 N( O+ v
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8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!/ O. j' _. Z! u! _" K5 t
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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24 # |5 ~4 G5 k' M- a; B6 g# P3 P
看着就好吃啊

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夏天吃比较爽口
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宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19 6 b" s0 j8 b4 Q' m8 T: N1 p# ^
好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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亲，我还是没看明白做法。
, O% ~; C7 ?; z3 U  k5 s3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？
) w$ |0 M. O! m! F5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？8 v4 [7 b; v, x2 R& Q  ^. @  M
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