最爱晶晶

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以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />% O& C" M# _% n: Y2 n! A
下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />
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最爱晶晶

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- g! h3 B3 y4 r" p, o颜色还成么？4 p/ V( G8 W9 z

虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56 * N4 r! b" m, J0 C) w* A
美味

: d8 r. k% i+ r+ t4 i4 d6 I自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59 & Z' V/ \9 X4 N3 E# j- m8 I" H, n
看起来很清口

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对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试
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1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
' B  A$ ?+ O% m2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
# S( n& N$ N# s7 a3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
7 e1 a6 f. b& A' l( ^  b; b# L8 L4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。5 I. J4 I& c% Z7 I6 w0 Z& I! x

; C' @0 N( q4 ]3 ?/ l* B5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
  Y  n$ R0 B3 W6 v( R6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
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7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
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8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
  Y8 z% h( f  M' f, }4 n( g) k看着就好吃啊

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夏天吃比较爽口8 ~% U; E) @. j

宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19
# _) @0 Z+ T/ w好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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# B, E9 t  }5 f6 _" F  K8 A亲，我还是没看明白做法。9 N0 [3 @! N, h# l( E
3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？! I$ n+ r( Y' V( e8 a( b. k+ g/ Q1 H
5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？  a( O" Z3 Z, C% U: d* ~5 j

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