理想妈

这道菜是我昨天去二姨家做客,二姨非让我做饭,而她家里只有西红柿,茄子,一点儿香菜,牛肉馅和平菇,当我把茄子切块过完油后,准备做时,发现没面酱了让二姨家妹妹去买,她告诉我她家从来不吃面酱,我只好临时想出来用西红柿烧茄子了,事后才知道是她懒得出去买,不过,我也很感谢她,让我又自创了一道好吃 又经济的菜' p, ]9 M# j0 Q8 W! b4 e' b8 s, o 原料:西红柿两个 茄子三个 5 h% b2 l& F8 G- ]配料:食用油 精盐 香菜 大蒜 绵白糖 ! { n5 q. h6 e" X# q" a4 @8 c# f做法:' {& M% c) v5 x 1.把西红柿刮去外皮后切成小块备用( ?: t- t& b4 e( F6 V* |. k 2.把茄子去皮洗净后切成小块备用2 s' L+ i$ R2 i6 P8 A" k 3.大蒜去皮洗净剁成沫,香菜洗净切沫备用 & w: a; J! ]% a; j# Z4.锅内放些食用油(多少自调),大火使油温升至五六成热时放入茄子块改成中小火,将茄子块炸成金**捞出放到篦子里沥油 : l$ x4 A7 F3 p4 A. w6 I5.锅内放些底油把西红柿块放入中火煎至汤状,加入一小勺绵白糖(既为提鲜也为减少些西红柿的酸味)然后将炸好沥干油的茄子块放入翻炒,使每个茄子块都裹上西红柿汁,放入些精盐(根据个人口味),将汤汁煨的粘稠些* E- i0 f6 v/ Q& }7 G 6.放入切好的蒜沫翻炒,关火,在出锅前放入切好的香菜段,出锅即可 7 z+ ]( I' i/ j/ M _这道菜看似简单,但却能大家胃口大开,增加食欲,裹上了西红柿的茄子让人看见就有食欲,吃上一口西红柿的微酸更是让人觉得有一种奇妙的香味在口中回味 9 B; N- [3 W" e/ M, x0 h 大家有机会可以试着做来尝尝 s; P) G9 l7 m; D; L

再再后来

晚上我也试试~~~~

爱美丽妈妈

这个菜我也这样做过 真的不错

小砂子

学习

gao20040610

还真没吃过，回头让姥爷做做

杨杨

口水都要流下来了~~ . p, L3 x. a8 V赶紧买西红柿和茄子去

鑫鑫妈

我好像以前做过，不过感觉还是你做的好

亲亲

我老公经常这样给我做的，很好吃

songmama

我们也是这么做的。看的我都流口水了，想吃了

生完就减肥

11rabbit13 这个菜我吃过,,,,不错