理想妈

这道菜是我昨天去二姨家做客,二姨非让我做饭,而她家里只有西红柿,茄子,一点儿香菜,牛肉馅和平菇,当我把茄子切块过完油后,准备做时,发现没面酱了让二姨家妹妹去买,她告诉我她家从来不吃面酱,我只好临时想出来用西红柿烧茄子了,事后才知道是她懒得出去买,不过,我也很感谢她,让我又自创了一道好吃 又经济的菜; e- J+ l2 x- L6 }! o) |0 Z: V 原料:西红柿两个 茄子三个( q" @3 O. N; f! u! ~ 配料:食用油 精盐 香菜 大蒜 绵白糖 4 f* V% D/ R! K7 c7 X* t4 m做法:6 m9 G9 v7 H/ o2 R 1.把西红柿刮去外皮后切成小块备用 8 i6 m; z: z. v' F; s( j2.把茄子去皮洗净后切成小块备用 1 y5 @5 F2 c& B" }1 U4 m9 y3.大蒜去皮洗净剁成沫,香菜洗净切沫备用! V: e; k6 P1 u+ |2 I+ o 4.锅内放些食用油(多少自调),大火使油温升至五六成热时放入茄子块改成中小火,将茄子块炸成金**捞出放到篦子里沥油 # ~- a: c" {3 q# I% Y5.锅内放些底油把西红柿块放入中火煎至汤状,加入一小勺绵白糖(既为提鲜也为减少些西红柿的酸味)然后将炸好沥干油的茄子块放入翻炒,使每个茄子块都裹上西红柿汁,放入些精盐(根据个人口味),将汤汁煨的粘稠些3 k% D9 }: R! J+ V 6.放入切好的蒜沫翻炒,关火,在出锅前放入切好的香菜段,出锅即可 5 j& d! o3 Q i! g$ |6 c8 s+ L8 P这道菜看似简单,但却能大家胃口大开,增加食欲,裹上了西红柿的茄子让人看见就有食欲,吃上一口西红柿的微酸更是让人觉得有一种奇妙的香味在口中回味 1 ~1 U* j* ^9 G. b& E' w9 [ 大家有机会可以试着做来尝尝 + P+ G9 C, R p" J) P

再再后来

晚上我也试试~~~~

爱美丽妈妈

这个菜我也这样做过 真的不错

小砂子

学习

gao20040610

还真没吃过，回头让姥爷做做

杨杨

口水都要流下来了~~ 0 `$ x0 [6 F# ~: s, N赶紧买西红柿和茄子去

鑫鑫妈

我好像以前做过，不过感觉还是你做的好

亲亲

我老公经常这样给我做的，很好吃

songmama

我们也是这么做的。看的我都流口水了，想吃了

生完就减肥

11rabbit13 这个菜我吃过,,,,不错