 看到这么多美食,我也忍不住想向大家介绍道美食------美味的酱牛肉顺便展示一下我的厨艺  这是我老公和朋友常要我做给他们吃的  : R0 J1 H/ B, v, [. o
要想做的好吃,要准备的牛肉可是有讲究的哟 
6 m5 l) f4 W K6 I% X( u( B+ _: u! f主料:牛前膀肉(这个部位常活动,比键子做出来好吃): m# x) ~/ Q0 u- [* w5 B
副料:葱,姜,蒜,大料,香叶,花椒,面酱,酱油,盐,冰糖,小茴香,桂皮,啤酒
; k$ R0 b2 l+ B( `做法:
* `- v. l5 X& ^0 p. h& q4 F: ~1.先将牛肉用清水泡30分钟,把里面的血水泡出来,然后洗净放到进锅里(要是高压锅不要锅盖) \! u, i2 @( h+ Q; a, e0 ~3 L
2.把葱切成大段或打结,姜切成两块,整头大蒜剥下最外面的皮洗净$ j, h$ E) n! \: B. Y2 j
3.把洗净的牛肉放进锅里,把洗净的葱,姜,蒜放进锅里,把大料,香叶,小茴香,桂皮,花椒用纱面包好也放进锅里4 q1 \$ O$ o/ V$ d2 }$ Q: l5 z% F
4.随自己喜欢的口味轻重放面酱,酱油,冰糖,盐,最后倒入啤酒没过牛肉,也可以放一瓶啤酒剩下的放清水没过牛肉; J/ P( J8 j0 ^9 S& s0 B
5.锅放炉子上开大火,将水煮开后,转为中小火,煨2-3个小时,用筷子轻捅牛肉能很轻易的扎进去就可以出锅了
" @4 D& h& u G6.放凉后切片装盘,如果喜欢吃辣,可以在上面浇点儿辣椒油 
7 C6 i! D0 S1 V9 J- S' {/ x亲们可以试着做,挺简单的,但我保证很好吃的,你们的亲朋吃过一次,肯定会再想第二次的 加油
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发表于 2009-10-19 11:02
我老公就是,而且他的同事和朋友也都一样
我也想照图片,可相机被人借走了,一直都没还
