 看到这么多美食,我也忍不住想向大家介绍道美食------美味的酱牛肉顺便展示一下我的厨艺  这是我老公和朋友常要我做给他们吃的 
0 L. y+ @7 A) F, R" g要想做的好吃,要准备的牛肉可是有讲究的哟 
7 P) h! d. e, [0 Y3 `4 N8 N主料:牛前膀肉(这个部位常活动,比键子做出来好吃)' z! V" t; J, |6 H& n
副料:葱,姜,蒜,大料,香叶,花椒,面酱,酱油,盐,冰糖,小茴香,桂皮,啤酒% y8 _4 Z9 a- z* N8 }
做法:, g5 z$ K) A# a' u
1.先将牛肉用清水泡30分钟,把里面的血水泡出来,然后洗净放到进锅里(要是高压锅不要锅盖)
% C D' D/ [& p. B1 g( g2.把葱切成大段或打结,姜切成两块,整头大蒜剥下最外面的皮洗净' Q6 Y& D1 C1 y0 [/ Q
3.把洗净的牛肉放进锅里,把洗净的葱,姜,蒜放进锅里,把大料,香叶,小茴香,桂皮,花椒用纱面包好也放进锅里( b1 F. g" D0 U
4.随自己喜欢的口味轻重放面酱,酱油,冰糖,盐,最后倒入啤酒没过牛肉,也可以放一瓶啤酒剩下的放清水没过牛肉
$ Z6 \( v3 S! W6 W$ @* J( F1 e5.锅放炉子上开大火,将水煮开后,转为中小火,煨2-3个小时,用筷子轻捅牛肉能很轻易的扎进去就可以出锅了
$ Y* t! T* n0 q# a& e+ b6.放凉后切片装盘,如果喜欢吃辣,可以在上面浇点儿辣椒油 
6 i- u9 X5 k5 `亲们可以试着做,挺简单的,但我保证很好吃的,你们的亲朋吃过一次,肯定会再想第二次的 加油
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发表于 2009-10-19 11:02
我老公就是,而且他的同事和朋友也都一样
我也想照图片,可相机被人借走了,一直都没还
