 看到这么多美食,我也忍不住想向大家介绍道美食------美味的酱牛肉顺便展示一下我的厨艺  这是我老公和朋友常要我做给他们吃的 
" ]) X3 n9 D3 X9 p要想做的好吃,要准备的牛肉可是有讲究的哟  7 w% W0 C" w" t( A3 m3 e) n
主料:牛前膀肉(这个部位常活动,比键子做出来好吃)' e1 O/ \+ [6 N. e. r* o
副料:葱,姜,蒜,大料,香叶,花椒,面酱,酱油,盐,冰糖,小茴香,桂皮,啤酒
4 @# s2 @0 m+ Z; k/ U5 i! a( T6 ?做法:- ~9 n/ o; T5 B+ _1 K1 m: D6 i
1.先将牛肉用清水泡30分钟,把里面的血水泡出来,然后洗净放到进锅里(要是高压锅不要锅盖), \6 U( _( C& B4 \. U& G* Q# m8 p
2.把葱切成大段或打结,姜切成两块,整头大蒜剥下最外面的皮洗净1 B+ f6 T0 C/ f( _7 O
3.把洗净的牛肉放进锅里,把洗净的葱,姜,蒜放进锅里,把大料,香叶,小茴香,桂皮,花椒用纱面包好也放进锅里$ \. t4 n2 h o0 S: U4 u( \
4.随自己喜欢的口味轻重放面酱,酱油,冰糖,盐,最后倒入啤酒没过牛肉,也可以放一瓶啤酒剩下的放清水没过牛肉+ v7 ]# v) H4 _3 ]% r1 O/ B, r
5.锅放炉子上开大火,将水煮开后,转为中小火,煨2-3个小时,用筷子轻捅牛肉能很轻易的扎进去就可以出锅了
7 Q; S8 u" k% ^( p1 l& ?: a$ m6.放凉后切片装盘,如果喜欢吃辣,可以在上面浇点儿辣椒油 
T; O; j r9 C5 [亲们可以试着做,挺简单的,但我保证很好吃的,你们的亲朋吃过一次,肯定会再想第二次的 加油
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发表于 2009-10-19 11:02
我老公就是,而且他的同事和朋友也都一样
我也想照图片,可相机被人借走了,一直都没还
