 看到这么多美食,我也忍不住想向大家介绍道美食------美味的酱牛肉顺便展示一下我的厨艺  这是我老公和朋友常要我做给他们吃的 
) Q8 d5 Q- _3 n7 G: y* {要想做的好吃,要准备的牛肉可是有讲究的哟 
! l( T: x# D7 g c主料:牛前膀肉(这个部位常活动,比键子做出来好吃)! h5 v# y% K* I7 C3 _
副料:葱,姜,蒜,大料,香叶,花椒,面酱,酱油,盐,冰糖,小茴香,桂皮,啤酒7 z* [; V2 c6 l1 b# \9 e" @ f
做法:
1 h, g" S9 Z( T8 {1.先将牛肉用清水泡30分钟,把里面的血水泡出来,然后洗净放到进锅里(要是高压锅不要锅盖)
, o/ N& ? g; m8 ]* z k7 {- H$ ?2.把葱切成大段或打结,姜切成两块,整头大蒜剥下最外面的皮洗净
& C, m) y9 y7 L& j, W4 K9 m3.把洗净的牛肉放进锅里,把洗净的葱,姜,蒜放进锅里,把大料,香叶,小茴香,桂皮,花椒用纱面包好也放进锅里
5 `* c. @6 e6 d7 x4 M$ ]4.随自己喜欢的口味轻重放面酱,酱油,冰糖,盐,最后倒入啤酒没过牛肉,也可以放一瓶啤酒剩下的放清水没过牛肉
8 I3 y2 K+ A# v- ]" E# _: g6 J" ?+ M5.锅放炉子上开大火,将水煮开后,转为中小火,煨2-3个小时,用筷子轻捅牛肉能很轻易的扎进去就可以出锅了 9 C+ Y, `# }4 L! d
6.放凉后切片装盘,如果喜欢吃辣,可以在上面浇点儿辣椒油 
8 @$ j. u1 u# Q2 N% j亲们可以试着做,挺简单的,但我保证很好吃的,你们的亲朋吃过一次,肯定会再想第二次的 加油
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发表于 2009-10-19 11:02
我老公就是,而且他的同事和朋友也都一样
我也想照图片,可相机被人借走了,一直都没还
